衢州柑橘:怎样迈向国际市场?
反思。期待。
在品种选育上。在国际高端消费市场,要求柑橘无核,而我市无论是椪柑还是胡柚,还都是有核品种占主导。因此,我们必须加强品种选育,向高糖、无核方向发展。现在风靡国内外市场的广东砂糖橘,原先也是低糖有核的,但从1995年开始,他们集中科技力量进行改良选育。十多年来他们实现了两大突破,一是从多核到无核,二是从低糖到高糖。这两个突破,正迎合了市场的需求。畅销欧美市场的西班牙克里迈丁红橘也是一样,通过科技人员不断改良选育,达到了无核化、糖酸适宜、耐贮运的目标。
在商品化处理上。在美国新奇士公司,他们的柑橘一采摘下来就先进入预冷库,使鲜果采下来1个小时内就进入休眠状态,保持果品新鲜。然后,再进行商品化处理。在美国、以色列等国,商品化处理设备档次高,不仅能将商品果按不同质量、档次自动区分开来,且打蜡均匀,色泽好。在这方面,我们的差距相当大。
在质量意识上。这取决于从业人员,包括橘农和橘商(相关企业、贩销户)的素质。橘农素质参差不齐不必说,橘商整体素质与整个柑橘产业发展的需求也脱节很大。很多橘商还习惯于打价格战,满足于走低端市场,收购价越压越低,销售价越卖越便宜。我们只有突破高端市场,柑橘产业才会成为一个有效益、有竞争力的产业。
在西班牙,克里迈丁橘鲜果出口率一直保持在50%左右。而目前衢州柑橘的鲜果出口量与总产量相比,几乎可以忽略不计。如何推动衢州柑橘出口,值得相关各方深思。。(记者姚沐水)
在品种选育上。在国际高端消费市场,要求柑橘无核,而我市无论是椪柑还是胡柚,还都是有核品种占主导。因此,我们必须加强品种选育,向高糖、无核方向发展。现在风靡国内外市场的广东砂糖橘,原先也是低糖有核的,但从1995年开始,他们集中科技力量进行改良选育。十多年来他们实现了两大突破,一是从多核到无核,二是从低糖到高糖。这两个突破,正迎合了市场的需求。畅销欧美市场的西班牙克里迈丁红橘也是一样,通过科技人员不断改良选育,达到了无核化、糖酸适宜、耐贮运的目标。
在商品化处理上。在美国新奇士公司,他们的柑橘一采摘下来就先进入预冷库,使鲜果采下来1个小时内就进入休眠状态,保持果品新鲜。然后,再进行商品化处理。在美国、以色列等国,商品化处理设备档次高,不仅能将商品果按不同质量、档次自动区分开来,且打蜡均匀,色泽好。在这方面,我们的差距相当大。
在质量意识上。这取决于从业人员,包括橘农和橘商(相关企业、贩销户)的素质。橘农素质参差不齐不必说,橘商整体素质与整个柑橘产业发展的需求也脱节很大。很多橘商还习惯于打价格战,满足于走低端市场,收购价越压越低,销售价越卖越便宜。我们只有突破高端市场,柑橘产业才会成为一个有效益、有竞争力的产业。
在西班牙,克里迈丁橘鲜果出口率一直保持在50%左右。而目前衢州柑橘的鲜果出口量与总产量相比,几乎可以忽略不计。如何推动衢州柑橘出口,值得相关各方深思。。(记者姚沐水)