程先生昨天刚从厦门旅游回来，让他印象深刻的除了美丽的风景外，还有便宜的桂圆。在厦门的街头，2元/斤、3元/斤的桂圆随处可见，吃起来口感也不错，可谓价廉物美。回到杭州，程先生专程去水果摊问了问桂圆价格，得到的答案让他大吃一惊，杭州市场上桂圆的售价高达7元/斤，这些桂圆跟厦门看到的桂圆相比，不过是个头上大了一点，它们的价格为何会这么牛呢？
　　
　　“厦门的导游告诉我，今年桂圆大丰收，价格特别便宜，有些农民甚至不愿意去采摘桂圆，怕亏进去更多的钱。”程先生对杭州市场上桂圆的“牛价”感到不可思议。对于程先生的疑问，在屏风街菜场旁做了多年水果生意的叶老板是这样解答的：“他在厦门看到的是国产桂圆，这种桂圆个头小，虽然口感不错，但它的保鲜技术还不过硬，不适合长途运输，通常只能在当地销售，或是用来加工成桂圆干、桂圆肉。”
　　
　　叶老板透露，两年前，他在杭州的批发市场上也批过这种国产桂圆，它的批发价确实很低，只要1元/斤,可是损耗很大，哪怕卖2元/斤也没有什么赚头。“由于保鲜困难，拿到之后它的外形都变了，消费者不买账。”叶老板后来选择了做进口桂圆的生意，虽然它的价格高达7元—10元/斤，但它鲜亮、圆实外表和上好的口感，还是赢得了消费者的青睐。
　　
　　“杭州市场上基本上都是进口桂圆，现在就算我愿意做国产桂圆生意，也不一定能批发到。”叶老板认为，在厦门、福建一带盛产的国产桂圆无法进入杭州市场，很大程度上是受了保鲜技术的制约。
　　
　　这一说法得到了杭州果品批发市场销售部石经理的证实。眼下，果品市场进口桂圆的批发量为10吨/天，随着中秋的临近，批发量还将继续上升。“进口桂圆主要来自泰国，一年四季都有供应，很受杭州人喜爱。”石经理说，这种桂圆个头较大，口感甘甜，皮和核的可剥离度也很好，每逢中秋和春节都会迎来一个销售高峰。春节正好是桂圆青黄不接的时候，因此价格还会上扬，每斤售价可突破10元。
　　
　　作者:叶根琴