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韩国科学家从西瓜中提取高纯度番茄红素

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 新华网   发布者:webmaster
热度200票  浏览118次 【共0条评论】【我要评论 时间:2008年4月08日 15:10
  新华网首尔4月7日电据韩联社6日报道,韩国科学家日前宣布,他们已成功从西瓜中提取番茄红素,番茄红素有抗癌和抗衰老的功效。
  
  韩国食品研究所说,目前有些国外实验室和公司提取的番茄红素纯度只有1%到15%,而该研究所用新工艺提取的番茄红素纯度高达80%。
  
  果蔬中所含的番茄红素是一
  
  种淡红色自然色素。研究结果显示,番茄红素不仅可有效抵抗癌症和心血管病等,还可延缓衰老。
  
  研究人员称,过去生产的番茄红素制剂只能用油溶解,而用新工艺生产的番茄红素制剂可溶于水,从而增加了制剂的实用性。预计,这项新发明将很快取代传统生产工艺。
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