眼下，在“苹果之都”山东栖霞，一场苹果产业升级换代的“二次革命”正在展开，以改变百万亩果园中一半果树因老化而产生的产量衰退。
　　
　　据山东广播电视台新闻中心《山东新闻联播》报道，在栖霞市观里镇高运胜的苗木基地，每天都有来自四邻八乡的果农前来参观学习。吸引大家的是高运胜历经3年成功培育出的红肉苹果新品种。这种苹果营养价值高，抗氧化。由于是早熟品种，在中秋节前成熟，可以填补市场空档。
　　
　　栖霞市高升苗木基地创始人高运胜向记者介绍，它的口味和咱们当地的红将军基本上是一致的，并且它的硬度、糖度都不亚于红富士苹果，生长习性以及管理方面基本上和红富士一样。
　　
　　栖霞苹果做强起源于上世纪八十年代大面积引进红富士，然而30年后，近半数果园进入老化期，苹果产量、质量双双下滑。
　　
　　进退两难之际，栖霞市决定，及早改造升级老果园。市里和国内顶尖的科研院所联合攻关，在红富士品种的基础上，共同培育引进优质品种，前期投入资金已经超过两千万元。
　　
　　栖霞市副市长鲁明义表示，“优先筛选了三到五个品种，像烟富零、烟富十、烟富八这些系列，是下一步我们要重点推广发展的。”
　　
　　张书朋是个摆弄果树的“老把式”，在镇果树站的指导下，老张对部分果园升级改造，他嫁接的2001、烟富3今年喜获丰收。
　　
　　果农张书朋说，“比老富士上色新鲜，个头大，一般都在90毫米以上，比老牌红富士产量要翻上一倍。”
　　
　　目前，栖霞市老旧果园改造已完成10万亩。今后5—6年，栖霞市将投入十多亿元资金，全面完成老果园升级改造。