北京创意农业——北京都市型现代农业新亮点
摘要：北京都市型现代农业需要大力发展创意农业。本文在综述几种有代表性的创意农业概念的基础上，分析了创意农业的内涵和特征；立足北京实际，分析了北京市发展创意农业的必要性和可行性；总结了京郊创意农业发展实践，重点给出了创意农业的类型；最后，针对北京创意农业发展中存在的问题提出了相关政策建议。
关键词：创意农业，都市型现代农业，北京
随着城乡居民收入不断增加，具有丰富文化内涵的创意农产品和农业活动日益受到市场青睐。发展创意农业，既能满足日益细分的市场需求，提高人们的生活质量，又能充分挖掘农业潜力，增加农民收入，带动地区经济发展。创意农业已成为新农村建设中另一个新的经济增长点。
一、创意农业的内涵、特征
1、内涵
创意农业的提法源于创意产业。创意产业是指那些从个人的创造力、技能和天分中获取发展动力的企业、以及那些通过对知识产权的开发可创造潜在财富和就业机会的活动。过去人们对创意的关注，主要集中在文化艺术领域。在目前时代，市场需要创意，农业同样需要创意。近两年，人们对创意农业的研究逐渐增多，但对于创意农业的概念没有明确界定，专家学者的定义主要集中在以下几种：一是创意农业是指对农业生产经营的过程、形式、工具、方法、产品进行创意和设计，从而创造财富和增加就业机会的活动的总称。这种提法是比照创意产业的定义，结合农业自身的特点给出的。二是创意农业是指利用农村的生产、生活、生态“三生”资源，发挥创意、创新构思，研发设计出具有独特性的创意农产品或活动，以提升现代农业的价值与产值，创造出新的、优质的农产品和农村消费市场与旅游市场。创意农业不仅仅是创意农产品，还要创意农耕文化活动、创意农业产业形态。创意农业的特色和优势就在于通过创意把文化艺术活动、农业技术、农产品和农耕活动、市场需求有机连接起来，形成多层次的产业链条，让人们充分享受农业价值创新的成果。三是创意农业是以市场为导向，以农业生产为依托，以创意为核心，以知识产权为基础，充分应用美学、艺术学、生态学、农学、养生学、景观学、知识产权学、休闲学、环境学、农业技术经济学、园艺学、市场营销学以及现代旅游学的基本原理和方法，指导人们将农业的产前、产中和产后诸环节联结为完整的产业链条，将农产品与文化、艺术创意结合，使其成为具有“四高”即高文化品位、高知识化、高赢利性、高附加值，“四化”即智能化、特色化、个性化、艺术化，“五型”即审美型、文化型、娱乐型、科学型、观赏型的新型农产品；通过“三生”即创意生产、创意生态、创意生活，创造“三农”即创意农村、创意农居、培养创意农民，达到“六美”即美色、美形、美味、美质、美感、美境的目的，以实现资源优化配置，产生更高附加值，促进农业增效、农民增收，建设社会主义新农村的一种新型农业生产方式。
综合上述三类具有代表性的创意农业概念，创意农业的内涵就是将科技、文化、知识产权、人的创造力等各项资源通过创意的手法变成生产要素，投入到农业，提高产业附加值，创造财富。具体说，创意农业是以市场为导向，以农业生产为依托，以创意为核心，将农业生产和艺术创意相结合，生产创意农产品和设计创意农业活动，以提升产业附加值、实现资源优化配置的一种新型的农业发展模式。
2、特征
（1）创意农业是文化与科技相结合的产物。创意农业是是创意灵感在农业中的物化表现。它是文化与技术相互交融、集成创新的产物，呈现出智能化、特色化、个性化、艺术化的特点。一方面，创意农业具有高文化品位，它能够将单纯的农业生产与丰富的多元文化相结合，将农产品和农业生产过程赋予文化内涵和价值，给人以超越物质的精神享受。另一方面，创意农业具有高科技性，许多好的创意需要通过一系列的科技手段才能实现。创意农业要求以科技创新与文化创意相结合的发展新思路，去积极挖掘和开拓文化生产力在农业发展中的巨大潜力和价值空间。文化和科技的有机融合将产生巨大的引擎作用，推动我国新农村建设的发展。（2）创意农业是一二三产业相融合的新型业态。创意产业强调用新的理念，激发新的发展模式和其他产业融合发展。用创意产业的思维方式重塑农业的产业体系，拓展农业的生产、生态、旅游、文化、教育等综合功能，形成创意农业产业链和产业集群，促进现代农业整体发展的全新模式。创意农业绝非传统农业的单一生产功能，要求一二三产业的融合发展。在整个创意农业产业体系中，一二三产业互融互动，传统产业和现代产业有效嫁接，发挥引领新型消费潮流的多功能。（3）创意农业是具有高附加值的产业活动。传统农业的产出依赖于对自然资源的消耗，产业链条短、市场需求单一，因此附加值很低。而发展创意农业主要消耗“人的智慧”这一新的生产要素，并加入文化、科技等资源，将农产品的设计、生产、加工、营销、配套设施开发等融为一体，构筑多层次的农业产业链，开拓新的消费市场，因此具有很高的附加价值。创意农业不仅能够提高农业综合效益，直接增加农民收入，而且能够拓展农民就业空间实现多环节增收。（4）创意农业是对特色资源的再整合。创意农业并不是要对农业资源再创造，以发明一种新的可利用的资源，而是对现有资源、特别是特色资源的再发现和再整合的过程。这一整合过程依然以原本存在的资源为载体，通过加入新的辅助资源，重新开发、设计、包装，使其具有独创性，从而使其具有新的市场。
二、北京发展创意农业的必要性及可行性
近年来，北京市着力于深度开发农业新功能，基本构建了适应市场需要的都市型现代农业格局。北京的都市型现代农业，是与首都功能定位相契合，以市场需求为导向，以现代物质装备和科学技术为支撑，融生产、生活、生态、示范等多种功能于一体的现代化大农业系统。发展都市型现代农业，必须发挥首都科技、人才、信息、市场和资金方面的优势，整合资源，扬长避短，走可持续发展的道路。那么，立足北京自身市场需求和资源条件，创新和特色是北京都市型现代农业的着力点。而创意农业通过对特色资源的创新开发，不仅可以带动郊区特色产业的形成，还可以让消费者更深层的了解农业的人文、科技内涵，带动创意农产品的消费。创意农业是北京都市型现代农业发展的重要方向。而且，北京具备发展创意农业的基本条件：第一，北京作为全国最大、最密集的消费市场之一，具有消费群体规模大、消费层次多、消费需求变化快、消费质量高等特点，市民多元化的消费市场需求，为北京创意农业发展提供了广阔的市场空间。第二，北京集聚了大量的科技、金融和人才等各种社会资源，资金和社会投入充足，对郊区经济社会发展具有强大的辐射和带动作用，具备了创意农业发展的资源优势。第三，北京作为历史文化名城，具有丰富的旅游资源和文化资源，为创意农业发展提供了丰富的文化背景和创意源泉。第四，北京都市型现代农业发展过程中，形成了区域特征明显的农产品主导产业，培育出了一批优质特色农产品，为发展创意农业提供了物质载体。
三、京郊创意农业发展实践
1、创意农产品
首都高端消费市场要求农产品满足多样化消费需求，普通农产品注入科技、文化内涵就会身价倍增。具体来看，京郊农产品创意分为以下几种类型：（1）废物利用型，将农业或生活的废弃物，通过巧妙的构思，制作成实用品或工艺品。如门头沟麦秸画、蝶翅画，大兴的蛋壳画，平谷桃木工艺品，通州区的熏蚊草等。（2）用途转化型，通过改变某种农产品的常规用途，赋予其新的创意。如延庆豆塑画，色彩斑斓的盆景蔬菜、盆景水果等。（3）形色创意型，通过对农产品进行外形和色彩等方面的创意，就产生出了令人耳目一新的产品。如大兴的“金猪西瓜”、“水晶西瓜”。依托北京当地农业资源而创意设计的农业旅游产品，成为国内外观光游客的挚爱，促进了农民增收，更成为北京都市型现代农业的夺目名片。
2、创意农耕文化
农产品需要创意，农业生产过程、农业耕作活动同样需要创意。当科技和文化创意作为两大引擎，在赋予农业深刻内涵的同时，农业已不只是一种产业经济，而是一种高度的农业文明展示。在京郊密云、顺义、怀柔和房山进行的玉米迷宫种植试验，通过不同时期作物生长的变化，按照事先设计的方案，利用玉米秸秆种植“迷宫阵”，建造适宜人们旅游观光、休闲度假的新场所，使市民、青少年体验农业文明，接受农耕教育，进行旅游观赏，将“都市”与“农业”真正融为一体。同时，提供相关产品的销售、农作物采摘等多项服务。以“玉米迷宫”为主题开发多种休闲和旅游产品产生的直接收益约是玉米生产价值的20—50倍，直接的受益者是农民。此外，各种农业主题公园，比如南瓜园，把世界各地、各种色彩的南瓜都集中在一个地方，不仅可以体验农产品的丰富内涵，还可以起到教育和示范的功能。
3、创意农业产业形态北京郊区通过创意农业，带动一批产业的兴起，创造出超出传统农业几倍、几十倍的价值。如朝阳区蟹岛绿色生态度假村将生态循环农业的设计创意做成一个年产值几亿元的大产业；怀柔区的虹鳟鱼一条沟是以虹鳟鱼、金鳟鱼、鲟鱼等冷水鱼养殖为中心建立起来的集烧烤、吃农家饭、住农家院、爬野长城、骑马为一体的综合性观光旅游景区；昌平区小汤山农业园区利用科学技术将南方生长的水果引种京城，使北京市民吃上北京产的香蕉、火龙果；平谷区通过科技手段将桃树培育成盆景装点居室；延庆县柳沟村利用传统的豆腐加工技术，迎合市民追求安全、养生的需求，创意出远近闻名的豆腐火盆锅盛宴；顺义区万科农业园将土地租给城里的市民，圆了城里人的农夫梦，农民也实现了从生产者向管理者的角色转变。
四、结论及政策建议
1、结论
（1）我国创意农业市场前景广阔。总体而言，我国创意农业处于萌芽阶段，仅在北京、上海等大都市发展，但随着经济社会的发展和人民生活水平的提高，消费者对“新、奇、特”农产品的需求大大增加，创意农业存在着相当大的发展潜力和市场空间。（2）北京创意农业取得一定效益，具有一定规模。创意农业是北京都市型现代农业的新亮点，京郊农民增收的新途径。京郊创意农业的大发展，满足了市民多样化产品需求，为北京市民提供了休闲旅游好去处；一大批用头脑经营、靠文化创业的新型农民脱颖而出，用文化激活传统农业魅力；提高了农业附加值，农业增效，农民增收，市民受益。（3）北京创意农业发展也存在一些问题。一是创意农业的类型比较单一，产品不够丰富。二是创意农业企业的创牌意识不强，缺乏国际国内知名品牌。三是创意农产品的技术含量和附加值有待于进一步提高。
2、政策建议
（1）构建多层次的产业链。创意农业要求一二三产业高度融合，通过对传统农业的深度开发和优势产业的保留、提升，培育出丰富畅销的创意农产品，创造丰富多彩的农业文化活动，不断延伸农业产业链条，形成彼此良性互动的产业价值体系。（2）加强创意农业品牌建设。品牌化是都市型现代农业发展追求的一个目标，也是促进创意农业更好发展的必由之路。北京的创意农产品和农业产业需要知名品牌，要注意与市场接轨，并通过政策的引导，鼓励农民、农业企业积极培育自主品牌。（3）推动创意农产品标准化。建立健全创意农产品质量安全体系，加快创意农产品质量认证，提高创意农产品质量水平。加强与国内外大专院校、科研院所的合作，研发各类具有自主知识产权的核心技术和关键技术，提高产品附加值，增强创意农产品的市场竞争力。
[参考文献]
[1]秦向阳、王爱玲、张一帆、周连第：创意农业的概念、特征及类型[J].中国农学通报，2007（10）.
[2]任荣、刘树：京郊创意农业的发展思路及方向[J].北京农业职业学院学报，2008（2）.
[3]俞晓晶：打造以休闲农业为主的创意农业[J].科技和产业， 2008（4）.
[4]章继刚：创意农业在中国[J].企业研究，2008（7），
[5]厉无畏：“创意农业”：让农业插上艺术的翅膀.人民网，2008—04—24.
关键词：创意农业，都市型现代农业，北京
随着城乡居民收入不断增加，具有丰富文化内涵的创意农产品和农业活动日益受到市场青睐。发展创意农业，既能满足日益细分的市场需求，提高人们的生活质量，又能充分挖掘农业潜力，增加农民收入，带动地区经济发展。创意农业已成为新农村建设中另一个新的经济增长点。
一、创意农业的内涵、特征
1、内涵
创意农业的提法源于创意产业。创意产业是指那些从个人的创造力、技能和天分中获取发展动力的企业、以及那些通过对知识产权的开发可创造潜在财富和就业机会的活动。过去人们对创意的关注，主要集中在文化艺术领域。在目前时代，市场需要创意，农业同样需要创意。近两年，人们对创意农业的研究逐渐增多，但对于创意农业的概念没有明确界定，专家学者的定义主要集中在以下几种：一是创意农业是指对农业生产经营的过程、形式、工具、方法、产品进行创意和设计，从而创造财富和增加就业机会的活动的总称。这种提法是比照创意产业的定义，结合农业自身的特点给出的。二是创意农业是指利用农村的生产、生活、生态“三生”资源，发挥创意、创新构思，研发设计出具有独特性的创意农产品或活动，以提升现代农业的价值与产值，创造出新的、优质的农产品和农村消费市场与旅游市场。创意农业不仅仅是创意农产品，还要创意农耕文化活动、创意农业产业形态。创意农业的特色和优势就在于通过创意把文化艺术活动、农业技术、农产品和农耕活动、市场需求有机连接起来，形成多层次的产业链条，让人们充分享受农业价值创新的成果。三是创意农业是以市场为导向，以农业生产为依托，以创意为核心，以知识产权为基础，充分应用美学、艺术学、生态学、农学、养生学、景观学、知识产权学、休闲学、环境学、农业技术经济学、园艺学、市场营销学以及现代旅游学的基本原理和方法，指导人们将农业的产前、产中和产后诸环节联结为完整的产业链条，将农产品与文化、艺术创意结合，使其成为具有“四高”即高文化品位、高知识化、高赢利性、高附加值，“四化”即智能化、特色化、个性化、艺术化，“五型”即审美型、文化型、娱乐型、科学型、观赏型的新型农产品；通过“三生”即创意生产、创意生态、创意生活，创造“三农”即创意农村、创意农居、培养创意农民，达到“六美”即美色、美形、美味、美质、美感、美境的目的，以实现资源优化配置，产生更高附加值，促进农业增效、农民增收，建设社会主义新农村的一种新型农业生产方式。
综合上述三类具有代表性的创意农业概念，创意农业的内涵就是将科技、文化、知识产权、人的创造力等各项资源通过创意的手法变成生产要素，投入到农业，提高产业附加值，创造财富。具体说，创意农业是以市场为导向，以农业生产为依托，以创意为核心，将农业生产和艺术创意相结合，生产创意农产品和设计创意农业活动，以提升产业附加值、实现资源优化配置的一种新型的农业发展模式。
2、特征
（1）创意农业是文化与科技相结合的产物。创意农业是是创意灵感在农业中的物化表现。它是文化与技术相互交融、集成创新的产物，呈现出智能化、特色化、个性化、艺术化的特点。一方面，创意农业具有高文化品位，它能够将单纯的农业生产与丰富的多元文化相结合，将农产品和农业生产过程赋予文化内涵和价值，给人以超越物质的精神享受。另一方面，创意农业具有高科技性，许多好的创意需要通过一系列的科技手段才能实现。创意农业要求以科技创新与文化创意相结合的发展新思路，去积极挖掘和开拓文化生产力在农业发展中的巨大潜力和价值空间。文化和科技的有机融合将产生巨大的引擎作用，推动我国新农村建设的发展。（2）创意农业是一二三产业相融合的新型业态。创意产业强调用新的理念，激发新的发展模式和其他产业融合发展。用创意产业的思维方式重塑农业的产业体系，拓展农业的生产、生态、旅游、文化、教育等综合功能，形成创意农业产业链和产业集群，促进现代农业整体发展的全新模式。创意农业绝非传统农业的单一生产功能，要求一二三产业的融合发展。在整个创意农业产业体系中，一二三产业互融互动，传统产业和现代产业有效嫁接，发挥引领新型消费潮流的多功能。（3）创意农业是具有高附加值的产业活动。传统农业的产出依赖于对自然资源的消耗，产业链条短、市场需求单一，因此附加值很低。而发展创意农业主要消耗“人的智慧”这一新的生产要素，并加入文化、科技等资源，将农产品的设计、生产、加工、营销、配套设施开发等融为一体，构筑多层次的农业产业链，开拓新的消费市场，因此具有很高的附加价值。创意农业不仅能够提高农业综合效益，直接增加农民收入，而且能够拓展农民就业空间实现多环节增收。（4）创意农业是对特色资源的再整合。创意农业并不是要对农业资源再创造，以发明一种新的可利用的资源，而是对现有资源、特别是特色资源的再发现和再整合的过程。这一整合过程依然以原本存在的资源为载体，通过加入新的辅助资源，重新开发、设计、包装，使其具有独创性，从而使其具有新的市场。
二、北京发展创意农业的必要性及可行性
近年来，北京市着力于深度开发农业新功能，基本构建了适应市场需要的都市型现代农业格局。北京的都市型现代农业，是与首都功能定位相契合，以市场需求为导向，以现代物质装备和科学技术为支撑，融生产、生活、生态、示范等多种功能于一体的现代化大农业系统。发展都市型现代农业，必须发挥首都科技、人才、信息、市场和资金方面的优势，整合资源，扬长避短，走可持续发展的道路。那么，立足北京自身市场需求和资源条件，创新和特色是北京都市型现代农业的着力点。而创意农业通过对特色资源的创新开发，不仅可以带动郊区特色产业的形成，还可以让消费者更深层的了解农业的人文、科技内涵，带动创意农产品的消费。创意农业是北京都市型现代农业发展的重要方向。而且，北京具备发展创意农业的基本条件：第一，北京作为全国最大、最密集的消费市场之一，具有消费群体规模大、消费层次多、消费需求变化快、消费质量高等特点，市民多元化的消费市场需求，为北京创意农业发展提供了广阔的市场空间。第二，北京集聚了大量的科技、金融和人才等各种社会资源，资金和社会投入充足，对郊区经济社会发展具有强大的辐射和带动作用，具备了创意农业发展的资源优势。第三，北京作为历史文化名城，具有丰富的旅游资源和文化资源，为创意农业发展提供了丰富的文化背景和创意源泉。第四，北京都市型现代农业发展过程中，形成了区域特征明显的农产品主导产业，培育出了一批优质特色农产品，为发展创意农业提供了物质载体。
三、京郊创意农业发展实践
1、创意农产品
首都高端消费市场要求农产品满足多样化消费需求，普通农产品注入科技、文化内涵就会身价倍增。具体来看，京郊农产品创意分为以下几种类型：（1）废物利用型，将农业或生活的废弃物，通过巧妙的构思，制作成实用品或工艺品。如门头沟麦秸画、蝶翅画，大兴的蛋壳画，平谷桃木工艺品，通州区的熏蚊草等。（2）用途转化型，通过改变某种农产品的常规用途，赋予其新的创意。如延庆豆塑画，色彩斑斓的盆景蔬菜、盆景水果等。（3）形色创意型，通过对农产品进行外形和色彩等方面的创意，就产生出了令人耳目一新的产品。如大兴的“金猪西瓜”、“水晶西瓜”。依托北京当地农业资源而创意设计的农业旅游产品，成为国内外观光游客的挚爱，促进了农民增收，更成为北京都市型现代农业的夺目名片。
2、创意农耕文化
农产品需要创意，农业生产过程、农业耕作活动同样需要创意。当科技和文化创意作为两大引擎，在赋予农业深刻内涵的同时，农业已不只是一种产业经济，而是一种高度的农业文明展示。在京郊密云、顺义、怀柔和房山进行的玉米迷宫种植试验，通过不同时期作物生长的变化，按照事先设计的方案，利用玉米秸秆种植“迷宫阵”，建造适宜人们旅游观光、休闲度假的新场所，使市民、青少年体验农业文明，接受农耕教育，进行旅游观赏，将“都市”与“农业”真正融为一体。同时，提供相关产品的销售、农作物采摘等多项服务。以“玉米迷宫”为主题开发多种休闲和旅游产品产生的直接收益约是玉米生产价值的20—50倍，直接的受益者是农民。此外，各种农业主题公园，比如南瓜园，把世界各地、各种色彩的南瓜都集中在一个地方，不仅可以体验农产品的丰富内涵，还可以起到教育和示范的功能。
3、创意农业产业形态北京郊区通过创意农业，带动一批产业的兴起，创造出超出传统农业几倍、几十倍的价值。如朝阳区蟹岛绿色生态度假村将生态循环农业的设计创意做成一个年产值几亿元的大产业；怀柔区的虹鳟鱼一条沟是以虹鳟鱼、金鳟鱼、鲟鱼等冷水鱼养殖为中心建立起来的集烧烤、吃农家饭、住农家院、爬野长城、骑马为一体的综合性观光旅游景区；昌平区小汤山农业园区利用科学技术将南方生长的水果引种京城，使北京市民吃上北京产的香蕉、火龙果；平谷区通过科技手段将桃树培育成盆景装点居室；延庆县柳沟村利用传统的豆腐加工技术，迎合市民追求安全、养生的需求，创意出远近闻名的豆腐火盆锅盛宴；顺义区万科农业园将土地租给城里的市民，圆了城里人的农夫梦，农民也实现了从生产者向管理者的角色转变。
四、结论及政策建议
1、结论
（1）我国创意农业市场前景广阔。总体而言，我国创意农业处于萌芽阶段，仅在北京、上海等大都市发展，但随着经济社会的发展和人民生活水平的提高，消费者对“新、奇、特”农产品的需求大大增加，创意农业存在着相当大的发展潜力和市场空间。（2）北京创意农业取得一定效益，具有一定规模。创意农业是北京都市型现代农业的新亮点，京郊农民增收的新途径。京郊创意农业的大发展，满足了市民多样化产品需求，为北京市民提供了休闲旅游好去处；一大批用头脑经营、靠文化创业的新型农民脱颖而出，用文化激活传统农业魅力；提高了农业附加值，农业增效，农民增收，市民受益。（3）北京创意农业发展也存在一些问题。一是创意农业的类型比较单一，产品不够丰富。二是创意农业企业的创牌意识不强，缺乏国际国内知名品牌。三是创意农产品的技术含量和附加值有待于进一步提高。
2、政策建议
（1）构建多层次的产业链。创意农业要求一二三产业高度融合，通过对传统农业的深度开发和优势产业的保留、提升，培育出丰富畅销的创意农产品，创造丰富多彩的农业文化活动，不断延伸农业产业链条，形成彼此良性互动的产业价值体系。（2）加强创意农业品牌建设。品牌化是都市型现代农业发展追求的一个目标，也是促进创意农业更好发展的必由之路。北京的创意农产品和农业产业需要知名品牌，要注意与市场接轨，并通过政策的引导，鼓励农民、农业企业积极培育自主品牌。（3）推动创意农产品标准化。建立健全创意农产品质量安全体系，加快创意农产品质量认证，提高创意农产品质量水平。加强与国内外大专院校、科研院所的合作，研发各类具有自主知识产权的核心技术和关键技术，提高产品附加值，增强创意农产品的市场竞争力。
[参考文献]
[1]秦向阳、王爱玲、张一帆、周连第：创意农业的概念、特征及类型[J].中国农学通报，2007（10）.
[2]任荣、刘树：京郊创意农业的发展思路及方向[J].北京农业职业学院学报，2008（2）.
[3]俞晓晶：打造以休闲农业为主的创意农业[J].科技和产业， 2008（4）.
[4]章继刚：创意农业在中国[J].企业研究，2008（7），
[5]厉无畏：“创意农业”：让农业插上艺术的翅膀.人民网，2008—04—24.
