今年的苹果比以往的要大很多

　　大众网烟台9月26日讯（见习记者 牟玺陆 通讯员 林新忠 蒋言芳）9月23日，三名宁波商人来到栖霞。来不及喝口水、歇歇脚，他们便直奔栖霞市本鹏果蔬专业合作社的苹果基地。看到今年的苹果个头大，吃起来更甜更爽口，当即下了8000万斤的订单。“栖霞苹果品质好，在国内是出了名的，听说今年产量减了一成，得早点出手才行！”宁波商人徐先生说道。而他的话，代表了许多采购商的心声。
　　
　　眼下，烟台苹果即将进入收获季节，记者走入栖霞田间地头发现，栖霞市数年来坚持的果园“改造”“换代”已经见到效果，改造后的果园内苹果个大头，多数苹果为85果（即直径为85毫米的苹果），而由于去年受涝造成减产，今年雨水少苹果味甜，苹果价格将创造新高。
　　
　　硕果挂枝头 “套袋”欲撑破
　　
　　9月23日，记者一行驱车前往栖霞市。一路上，满眼尽是套袋苹果。已进苹果成熟季节，眼看丰收在望，栖霞市的果农和果蔬专业合作社的经营者们无不喜上心头。目前，该市苹果种植达到100万亩，其中盛果期果园71万亩，产量稳定保持在20亿公斤左右。2013年，栖霞市苹果产业总收入达到85亿元以上；农民人均纯收入12090元，85%以上来自果业。同时，栖霞也因种植面积、综合服务、果园管理、品种技师、总产单产、企业效益等“六个全国第一”被命名为“中国苹果之都”。
　　
　　据栖霞市果业局副局长李宝忠介绍，该市自上世纪80年代开始进行大规模现代苹果栽培。由于苹果的生长周期为30年左右，自2010年起，该市开始对苹果进行升级改造，目前栖霞三分之二的果园已经完成旧园改造。
　　
　　“改造后的果园，果树密度比原来要小，光照更充足，结果更大，果子也更甜。”9月23日，记者随栖霞市本鹏果蔬专业合作社负责人史本鹏行走在苹果园间，指着果园说：“如果说一亩地原本种60棵果树的话，现在最低要求只能种44棵，但是产量和质量反而更高。”
　　
　　在栖霞市观里镇辛庄村，果农史大辉的4亩果园，200棵红富士果树结满果实，单果饱满硕大，有的个大到要将此前套上的袋子“撑破”。史大辉随手拿出一把“尺”，测量苹果直径，接连测量了十几个，每个直径都已达到了85毫米。
　　
　　“再过几天，就可以‘摘袋’了。”史大辉告诉记者，接下来这些苹果要接受为期半个月的太阳光照射，金黄的果子就变成红色，挂在枝头很是馋人。而且，由于今年雨水不丰，晴天较多，使得苹果味道甜美，与去年收获的苹果相比，质量也高出许多。
　　
　　苹果已无“库存” 今年价格提高
　　
　　9月23日，记者在栖霞市接连转了三个果蔬专业合作社，却没有吃到熟苹果。“现在冷库里已经没有苹果了，地里的苹果还不熟。”史本鹏有些不好意思地笑着邀请记者，“再过半个月来，管你吃饱。”
　　
　　据介绍，栖霞苹果早熟果有嘎啦苹果、乔纳金等，一般8月份上市，其产量约占栖霞苹果总产量的两成，其余均为红富士苹果。红富士一般在10月中旬开始上市销售。同时，栖霞市共有苹果专业合作社600多个，冷库600多个。往年，在红富士正式上市以前，市场上销售的一般为冷库苹果。不过今年，栖霞市仅个别冷库还有库存，大部分都已销售一空。
　　
　　因此，今年，无论是本地果商还是外地加工厂，都已经做好了“抢购”准备。今年7月底，栖霞市桃村镇银龙冷库负责人唐玉亭告诉记者，当时80红富士苹果出库价格每斤6.2元左右，比往年同期贵了2.5元左右，增长六成多。9月23日，史本鹏告诉记者，今年苹果收购价格最低也得5元多一斤。
　　
　　质量可追溯 栖霞苹果有了“安全档案”
　　
　　记者在采访中了解到，随着人们对农副产品质量要求的提高，栖霞苹果已经实现了质量追溯。
　　
　　去年，总投资1600万元的烟台苹果研发检测中心在栖霞开工建设。该中心将建设检测、研发设备60多套，大型实验室和中试车间5个，成为烟台首家集农产品检测、苹果深加工技术研发于一体的专业服务中心。“这种市级检测中心将从技术层面上支撑、完善栖霞市对果蔬质量安全的网格化监督管理体系。”该中心项目负责人介绍说。
　　
　　据了解，在果蔬生产质量安全监管中，栖霞以市镇村为单位划分监管网格，整合力量抓好网格内农业投入品管理及产品质量检测工作，构筑起纵到底、横到边的监管网格。实行采购、配送、价格、管理、标识、服务六个统一，形成覆盖市镇村三级封闭运行的农资配送体系。并成立栖霞市农产品质量安全检验检测站，镇街区设检测点，基地、市场和相关企业设检测室，形成上下相连、三位一体的质量安全检测网络。由此，栖霞正推动果蔬质量安全由结果公开向全程公开转变。
　　
　　举例来说，栖霞在苹果网开通“栖霞苹果”产地证明商标查询体系，将全市果品贮藏、经销业户纳入数据库平台，消费者可通过网站、免费电话和手机扫描进行查询和验证。同时，在部分果蔬龙头企业和合作社应用二维码防伪识别溯源系统,在栖霞农业投入品监管网开通农业投入品监督管理系统，实现农资产品数据信息可追溯。
　　
　　通俗地说，消费者扫描苹果包装箱、袋上的二维码，就可以知道苹果生产地及生产、施肥、喷药及采摘全过程。相当于拿到手的苹果有了一份完整的“档案”，吃得更加放心。