容县锦香食品有限公司的总经理曾昉明最近这段时间一直在银行忙上忙下，为公司解决融资问题，该公司从去年开始，以沙田柚食品作为主导产业，已经列入了公司发展战略之中。事实上，对沙田柚的深加工，开发系列食品在曾昉明的心里已经酝酿了十几年，但此前由于各种条件的不成熟，一直都没有实现。
　　
　　在曾昉明看来，沙田柚的价值绝不止销售果肉这样简单，他认为沙田柚全身都是宝，非常看好沙田柚深加工的前景。容县水果局局长李向阳也说，深加工是沙田柚的发展趋势，利用龙头企业带动发展，增加沙田柚的附加值，并充分利用小果次果，很好地把农业优势转化为工业优势。
　　
　　容县是产柚大县，已具备深加工产业化条件
　　
　　“容县于土壤、气候等自然优势，适合沙田柚的生长，沙田柚品质独特，产品多次获得国家和省市奖，其产品在市场上倍受青睐，已经具有一定的产业规模和生产潜力。近年来，由于种植面积的不断扩大，产量的逐年提高，已经达到了产业化的先期准备条件。”李向阳向记者介绍，目前全县沙田柚种植面积已达13万亩，其中投产面积10万亩，年产沙田柚6万吨，年产值达5亿多元。
　　
　　据了解，为了开发沙田柚的深加工产业，该公司通过组织农户从沙田柚种植、管理、病虫防治以及采收保鲜实行标准化生产，确保沙田柚品质纯正、生态环保。今年，该公司也有计划发展沙田柚种植专业户3000户，面积1万亩，年产沙田柚2万吨。
　　
　　目前，该公司与华南农业大学食品学院、广西大学轻工食品学院、天津科技大学农产品加工中心等大专院校建立长期合作关系，致力于农产品的深加工，已成立“沙田柚食品研发中心”，重点开发沙田柚系列食品。
　　
　　如今，该公司已经生产出的柚子茶、柚皮果脯以及月饼、糕点、饼干及糖果等系列食品，而以沙田柚果皮、果肉、果汁为原料生产的香柚月饼，在去年被评为玉林市首届“十佳月饼”金奖。