农户——收购商——批发商——供应商——超市，通常情况下，农民自产蔬菜水果要进入城里的大超市，至少需要经过4个环节。某外资大型超市黑龙江·吉林区商品部生鲜处协调员，28日上午冒雨来到农博会，目的只有一个：找农民专业合作社给超市配货，前日采摘的蔬菜，次日一早就摆上超市的货架。
　　
　　从农民手里直接采购果蔬
　　
　　据介绍，该超市在长春分部的果蔬类年采购量为450万~500万元。该超市不久前试行的“农民直供”采购计划，已经和省内的个别农户合作，建立了一些种植基地，今年夏季的“直采”量能占到总采购量的6%左右。
　　
　　“我们希望在农博会上有所收获，能与更多的优秀蔬果基地和农民专业合作社建立合作关系。”超市协调员高季告诉记者，他们想在此次农博会上通过考察市场，尝试开发一些优质农产品和优秀的供应商，发现一些有潜力的蔬果种植基地。
　　
　　“直采”果蔬有严格标准
　　
　　“我有黄瓜要进超市，请问什么条件？”听说超市来采购，很多农民都表示出极大的热情。那么农民蔬菜要进超市总共分几步呢？记者了解到，这种“直采”模式主要是由采购方即超市提供各类产品的具体质量、技术标准、包装、运输方式等要求，指派专人进行指导和，帮助农民进一步提升生产和经营理念，然后直采的产品才能在超市设立专柜进行销售。
　　
　　为了提供给消费者最新鲜和高质量农产品，该超市严格控制产品收购质量，前日晚间采摘的蔬菜，第二天早上就会进入超市卖场。
　　
　　目前，该超市直采的品种包括花菜、菠菜、土豆、番茄、黄瓜等10余个品种。这些蔬果除符合国家相应食品安全及质量标准外，“个头均匀、表面无破损”，都是进超市的重要指标。
　　
　　“直采”减少了中间环节
　　
　　批发商一直是超市蔬果产品的主要采购途径。从农民到批发商、供应商，最后到超市物流采购，至少需4个环节。
　　
　　“这种向农户直接采购的方式，可以实现农户、消费者、超市的三方共赢，可以说是我们的目标。”超市的采购人员给记者算了一笔账：各类中间商的存在，使成本至少上升15%~20%。而如果采用“直采”方式，原先被中间商赚得的利润就可转移给农民，增加农民收入。
　　
　　另一方面，由于减少了中间环节，直接采购的农产品价格会较传统模式的售价低15%~20%。不仅超市在“直采”中受益，消费者也将被惠及。