是“减产”，又是“游资”，每当这两因素一结合，总少不了涨价的农产品。最近记者发现，正处在丰收季的苹果，照常价格应该下跌，但如今的苹果价格却“反季节”上涨了四成以上。
　　
　　降价季节却涨价
　　
　　“你看从5月底到现在，苹果的批发价涨了4成多。”在中埔水果批发市场，奔波于红富士种植大省陕西和山东的水果批发商韩先生指着电脑屏幕上的价格曲线告诉记者，在5月底六月初，由于新苹果还没有上市，冷冻苹果又已销售殆尽，厦门的苹果批发价走到了年内的高点，每公斤要5元。
　　
　　“之后的走势就怪了，新果上市，价格不降反涨。”韩先生继续说，每年的10月都是苹果收获的季节。由于供应量的大增，苹果价格的年内低点一般都出现在目前这个季节，然而今年的苹果价格却有点“匪夷所思”，应该是年内新低的季节却创下了年内新高，“现在厦门的苹果批发价要7元每公斤，主要是原产地的收购价格太高了。”
　　
　　厦苹果已涨价4成
　　
　　“现在一天一个价，你要货人最好亲自来，不然根本拿不到货。”记者随后致电苹果产区山东烟台招远市蚕庄镇的一位苹果个体经营户原先生，据其介绍，现在从其手上收购的规格为直径80mm的苹果要价每公斤6.3元，而往年这个季节，这种规格的苹果只要4.5元/公斤。
　　
　　“主要原因还是减产，果农奇货可居，都不肯卖了。”据原先生介绍，今年苹果大涨的原因和此前的“蒜你狠”、“豆你玩”、“糖高宗”如出一辙———减产。今年我国苹果多数产区处于生产的“小年”，加之部分主产区遇灾害的影响，与去年相比有的减产20%左右。“现在果农抛个价，你不要，下家马上接手，你想再要，价格马上就涨两毛钱，果农根本不愁卖。”
　　
　　记者随后走访厦门各大超市及卖场发现，苹果上游价格的大涨已经影响到了终端上。在沃尔玛，山东红富士的价格高达13元/公斤，据销售人员反映，现在的价格比6月初时涨了4成。“往常这时候，苹果价格应该下降点才对的，今年反倒涨了这么多。”
　　
　　明年价格或创新高
　　
　　大蒜、绿豆、辣椒、姜、白糖，细数一下今年被游资炒过的农产品你或许会发现，减产、易存储、刚性需求大是其共同特点。
　　
　　“本来游资是不会进入水果领域的。”原先生告诉记者，由于水果季节性强，不易储存，不易于资金持续拉抬其价格，因此之前很少有游资进入水果领域，但是苹果是全年性水果，每年收获的苹果很大一部分要进冷库冷藏，以待第二年春夏市场的需求，因此它和之前几种遭到爆炒的农产品有相同的特点，这就给游资带来了炒作的机会。而更令人担忧的是，如今已经高高在上的苹果价格或许还不是其价格最高的时候。
　　
　　中埔水果批发市场的水果批发商韩先生表示，待目前入库冷藏的苹果在明年春节后上市，加上冷藏费用以及年初供给普遍较小的影响，现在7元/公斤左右的苹果批发价届时很可能要达到9元甚至10元。“零售价格很有可能创下近年来的新高。”