■通讯员 金建芳 记者 俞艳婷
　　
　　本报讯 日前，凤桥水蜜桃专业合作社迎来一批特殊的客人，市、区科技局和市农科院专家到此送技术，尝试帮助农民破解水蜜桃保鲜难题。
　　
　　市农科院农产品加工与贮藏研究室吴剑工程师通过对湖景蜜露、锦绣黄桃等多个桃品种的试验，已在2013年研究出一套桃物理贮藏技术，并获得国家发明专利。此次对接会上，吴剑工程师向大家介绍了桃贮藏技术的适应性、特点以及采用设备等。大家对桃保鲜的设备需求及日处理能力、桃采收程度、贮藏温度、成本核算等多方面，特别是贮藏后的桃上货架销售期的长短问题进行了讨论。最后，会议商定今年小批量进行试验贮藏示范，由凤桥水蜜桃合作社社长应华伦提供一吨鲜桃，到市农科院进行处理后冷藏，示范成功后向周边推广。
　　
　　水蜜桃具有溶质性、不耐远距离运输与长时间贮藏的特点，这些特点也制约着水蜜桃销售半径的扩展。保鲜技术成为水蜜桃产业发展的一个瓶颈。早前，凤桥镇曾联合多家科研院所开展桃保鲜技术试验研究，虽然在保鲜上取得一定的效果，但由于冷藏后桃上货架期短，色泽易发生变化，无法在实际生产中推广使用。此次市农科院专家带来的桃物理贮藏技术，给果农带来了新的希望。