连锁化经营尚需时日
　　
　　连日来，记者调查走访发现，虽然水果超市作为一种全新的商业业态，目前仍处于盈利状态，但如何使水果超市成为水果市场的主角，似乎已经成为业内人士们考虑的问题。
　　
　　一位业内人士表示，水果经营方式由传统摆摊设点向超市连锁化发展，将是水果行业营销的发展趋势。如果水果超市能够形成连锁，由正规企业统一经营，扩大规模，拓宽进货渠道，形成比大超市便利，比地摊诚信便宜的局面，水果超市才能突出重围，吸引更多的消费者。
　　
　　李云鹏也非常赞成水果超市的连锁化发展，但他认为，要做到连锁，最关键的是需要大量的启动资金。“就拿我们来说，我们计划在5年之内把果味多水果超市，做成一个水果品牌，但这样就需要上千万的资金，这对我们来说，困难非常大。”他说，虽然连锁的困难大，但他们会脚踏实地一步一步去做，他表示，他们正计划在柳巷附近开个200平方米的水果超市。“我想，我们这个新的超市一定要做到每一种水果都会详细地标明价格、等级、产地、品牌以及基地联系电话。另外，我计划这个超市里还提供鲜榨果汁、水果拼盘、水果沙拉、水果甜品、水果礼品箱等新产品。”李云鹏说。
　　
　　他说，虽然水果超市的经销模式市场潜力很大。但事实上，水果超市的存活，离不开统一的规划、合理的布点，随意设点只会引发恶性竞争，最终导致大家都没生意做。
　　
　　本报记者 毕树文 实习记者 李子忠