苹果大规模拍卖,还要等几年
　　
　　“荷兰的郁金香、日本的鲜鱼、澳大利亚的羊毛等现在都用拍卖的方式交易,而且很成功。”山东正和拍卖有限公司拍卖师卢敬圣称,虽然在很多人看来,拍卖苹果是一件新奇事,但农产品拍卖早就兴起了。
　　
　　“小规模、小批量拍卖苹果可行,但是大型交易还得等几年。”卢敬圣说,想让苹果拍卖成为一种成熟的模式得满足几个条件,最重要的就是保证标的质量。
　　
　　卢敬圣说,如果所有苹果的品种、质量、大小都如当天拍卖的泉源公司的礼盒苹果一样,是没问题的。“参与竞拍的农产品需要规模化、统一化,这样才能保证品质,让竞买人放心竞拍。”对此,有专家肯定了这一说法,称品质有保证、规格统一是竞拍的前提。
　　
　　卢敬圣称,现场拍卖的优点是可以实现快速交易,实现商品价值。烟台苹果的名声在外,采取拍卖的方式进行交易,是非常值得去探索的。
　　
　　目前昆明的鲜花交易很多是采取拍卖的方式进行。他们对参与企业的要求非常高,必须是统一品质、统一规格,统一包装。“一个号码代表的就是一个型号的产品,非常规范。”
　　
　　电子竞买省成本,前景看好
　　
　　“我一直想利用网络为苹果寻找销路,现在看利用渤海所交易是个好路子。”栖霞宇冠果品保鲜有限责任公司经理蒋吉利说道。
　　
　　今年8月27日,烟台苹果第一笔电子竞买交易在天津渤海商品交易所平台成功举行。这对宇冠来说是一次成功的探索,其后20天时间内,共进行了9期竞买。
　　
　　传统的面对面销售模式,购买方能够直接看到商品。而网络交易,买卖双方可能很难完全信任彼此。于是,蒋吉利想到寻找一个交易平台,打消这种顾虑,拓宽销售模式。
　　
　　和传统销售模式相比,这样就可以省去中间环节的交易和物流费用,“电子竞买比苹果进超市能节省30%的费用。”
　　
　　“前面的几期竞买虽然数量不大,但交易比较理想。”蒋吉利说,在前几次交易中,宇冠公司主要提供的是直径80mm以及直径85mm的一二级果的礼盒装。他觉得利用渤海商品交易所销售苹果市场前景广阔。
　　
　　网上除了可以买衣服、买书籍、买电子产品外,还可以买苹果。近年来,苹果销售逐步走上线上销售的途径,一些网店旺季销售量更是高达上万斤。
　　
　　“特色农产品销售这几年十分火爆。”张晶是经过淘宝总部培训并顺利考取淘宝大学机构认证的培训讲师,她告诉记者,她的学员中不少都在经营特色农产品。
　　
　　“苹果销售持续的时间比较长,秋天可以卖当季苹果,其他季节还可以卖冷库里储存的苹果。”栖霞一家合作社的负责人衣先生称,不少合作社、果蔬公司都开始发展线上销售渠道,到了秋季销售旺季,一个网店的销售量在上万斤左右。
　　
　　“不光是苹果,还有大樱桃,因为它不好储存,到了成熟的季节不少网店都加班加点往外运输。”张晶说,烟台的特色农产逐渐走上网上销售的途径,这点从网店数量上就能看出来。
　　
　　在淘宝网站上记者输入“烟台苹果”的关键词,随即弹出来近百个相关网店,其中不少店铺的地址都在栖霞。
　　
　　据悉,不少网上销售水果的店面都有自己的实体店,“要么是合作社,要么是果蔬公司,不过也有不少意识比较超前的果农自己开小店。”张晶说。记者李娜姜宁