南京市民一年四季吃上反季节果蔬更有保障了。由国家级绿色食品生产企业将军红集团投资近亿元新建的长三角地区首座新型气调瓜果、蔬菜保鲜库，日前在南京江宁进入调试阶段，最快将在年底投入使用。
　　
　　季节性瓜果蔬菜保鲜技术一直是个难题。此次新建的新型气调瓜果蔬菜保鲜库，与降温冷冻的原理完全不同，而是通过抽取保鲜库中的氧气，注入二氧化碳，配合降温让果品进入“冬眠”状态，达到保鲜的效果。全部设备均从法国、荷兰等国进口，一期库存量设计为5000吨。全库实行微电脑自动控制，可实现多级冷量调节，节能运行。以江西脐橙为例，贮存保鲜期可达半年以上，符合欧美市场的果品质量标准。这意味着一年四季都能吃上色泽鲜艳、水分保持好的果品。据将军红集团总裁任杰峰透，未来几年还将在长三角地区陆续兴建5至10座气调保鲜库，总投资将在8亿元以上。目前江苏地区盐城、苏州已经开始布点开建。