山东苹果收购价格上涨，利润越来越薄，经营风险加大

　　上周六，大菜市水果批发大户沙声玖刚刚从新疆回到大连，从阿克苏发来的第五车苹果也于当天启程，那是祖国的最西边，马不停蹄驶到辽南也得四五天的时间。

　　今年，山东苹果价格一路走高，带动大连地产果紧跟上扬，加上市场竞争激烈，全市大大小小的批发商已经有一百多家，可销售容量还是那么大。沙声玖说，寻找好吃不贵的新品种成为急待解决的问题。

　　“今年春天，很多苹果商人都是赔本卖果，因为前一年的进价高，第二年的市场又萧条，导致零售价大幅下跌。不少果商正酝酿转行时，中国放开零关税的政策，让周边国家的大批发商都聚堆而来，果价一下子又上去了，有时候一天好几个价，尤其五六月份的时候，放在冷库里没卖的苹果，每斤都能有两三块钱的利润。”接着，这股热乎气一直延伸到秋天。沙声玖去山东收苹果，发现大家根本不讲价，好果赖果一遭包下，还得抢着来。“我担心大家这么烘市场，会比较危险，进货价高，一旦出售时顾客嫌贵，风险可就大了。”

　　从10月开始，沙声玖每天都在观察山东的行情，却一直也不敢下手。“出去看看，找新品种，不在老层面上争越来越稀薄的利润了。有位家在新疆的朋友说，他们那儿的苹果因为气候干燥，日照时间又长，口感很甜，被果贩子们称为‘冰糖心’。”沙声玖去找新疆“冰糖心”。“刚看到那些树，以为都是病树，树干都是光秃秃的，当地人说，这树上本来就没有多少叶子。苹果倒是非常红，咱大连人注重品相，特喜欢红苹果。我心里计算，这么远的距离，如果运回去能和本地苹果一个价，那市场一定没问题。”

　　“其实聪明的南方商人早就发现了新疆果好吃，我去收的时候，他们都发走很多车了。”南方果商进果更精细，“苹果上不能有疤瘌，不能有碰伤。”相对于南方果商的精品意识，沙声玖收来的果子就便宜多了，“大的小的都收点，可以分等卖。我对苹果的要求只有一个———颜色一定要好看，但这种‘冰糖心’本身就是非常漂亮的果子，几乎每个苹果都是周身360度的红色，所以，我一口气下了百万斤的订单。”记者曲琦