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饮料巨头跨界种水果卖水果 农夫山泉一周卖出上万份鲜橙

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 都市快报   发布者:webmaster
热度164票  浏览46次 【共0条评论】【我要评论 时间:2014年12月01日 09:17

  制造业企业转行做农业是近几年的潮流。在农夫果园和水溶C100等果汁饮料之后,杭州的饮料生产企业农夫山泉干脆推出自己的水果产品,跨界卖起了鲜橙。这款名为“17.5°”的鲜橙产品,网上预售仅一周,在苏宁易购和易果生鲜平台上就卖出了上万份,几度售罄补货,受欢迎程度超出运营电商的预料。

  8年前就种下了果树
  
  事实上,农夫山泉跨界推出自有品牌鲜橙产品,并不是跟风近年来的潮流,而是早有规划:据农夫山泉相关负责人介绍,早在十多年前,农夫山泉就开始在国内寻找橙果产地,要求品质达到世界顶级。在考察了全国各地的主要产区后,农夫山泉发现赣南的自然条件和脐橙质量最为合适。2007年,农夫山泉最终选择在此落户,种下橙树。
  
  据悉,8年来,农夫山泉一直在鲜橙种植方面下功夫,和当地的果农、橙研究机构建立了良好的合作关系。此外,为了做好每一个环节,农夫山泉从法国进口了世界顶尖的鲜果清洗、分拣、包装生产线,以确保每一个17.5°橙都精挑细选。如今,农夫山泉已经在赣州种植了40万株橙树,占地一万多亩。
  
  不过,发展水果事业,农夫山泉一直没有对外公开,即便在跨界农业热火朝天的前几年,农夫山泉也没有借此进行宣传。对此,农夫山泉的解释是,只想把农产品的品质做扎实了再考虑市场营销推广。
  
  水的酸碱度和黄金糖酸比
  
  在推广天然饮用水时,农夫山泉一直强调饮用水的酸碱度,表示弱碱性的水更适合人体。这次,农夫山泉推出的鲜橙,又推出了一个“黄金糖酸比”的概念。所谓糖酸比,是指水果中可溶性固形物(俗称糖度,单位:°Brix)与酸度(单位:%)的比值。通俗地说,可以大致理解为甜味和酸味的强弱。
  
  农夫山泉相关负责人介绍,目前,市场上几乎所有的橙子都强调甜度,而农夫山泉17.5°橙却另辟蹊径,不但强调甜,同时也注重酸。这位负责人表示,美国农业部USDA橙汁分级标准将A类橙汁的糖酸比范围界定在12.5-20.5。这个范围充分考虑到了橙子中酸味的重要性。太酸或者太甜的橙子,都不算味道最佳的好橙子。
  
  据介绍,农夫山泉为17.5°橙制定了严格的采摘验收标准,单个橙子的糖酸比至少在12左右,高的约20左右,平均值大致为17.5,17.5°橙因此得名。“甜得可口,酸得愉悦,是口感最合适的酸甜度。”农夫山泉负责人介绍说。
  
  全部产自江西赣南核心橙产区
  
  农夫山泉相关负责人认为,植物果实的品质,取决于阳光、温度(积温)、降水和土壤这几个条件,江西赣南地区的上述自然条件非常符合纽贺尔脐橙的生长要求。
  
  从公开资料得知,赣南地区位于黄金产橙带北纬30°附近,年平均日照长达1600小时以上,全年积温6000℃以上。当地土壤条件也比较特殊,富含多种稀有元素。
  
  据介绍,这批17.5°橙全部产自赣南核心橙产区,是今年当地脐橙的优者。每一个橙子都用仪器测量过,达到一级果才入选。为了确保每个橙子的优质,农夫山泉制定了一整套严格的采摘和验收标准,对橙子的糖酸比、直径、果皮完整度等指标都有很高的要求。
  
  例如,农夫山泉会向认证基地的果农采购当年优质的脐橙。之后,在工厂进行第二次筛选,依据严格标准分出一级果、二级果和三级果,只有一级果才能成为17.5°橙;11月才开始采摘,不催熟,不注射甜蜜素;只选果面自然,颜色鲜艳的橙子,不打蜡,不染色;大小匀称,规定果径,每只橙子都用仪器仔细测量;采用法国进口的鲜果筛选、清洗和包装生产线,每一只橙子上市前都经过了表面深度清洗。(记者程超)

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