陕西枣业 现状隐忧
　　
　　民间谚语“一日三颗枣，青春永不老”，说的就是红枣对于人体健康的营养价值。然而，这只是以前老婆婆们的口头禅，现在随着人们生活习惯的慢慢改变，吃枣、吃好枣已成为年轻人的一种消费趋势。
　　
　　事实上，身处西安，记者在走访的过程中，发现陕西枣业目前的整体状况不容乐观。
　　
　　王长柱分析称，陕西目前枣业市场的格局是：一方面新疆南疆所产红枣，经过陕北一些加工企业从新疆购买原料后，在陕北进行简单清洗、包装后投放市场，虽然品牌还是原来的品牌，但原料是产自新疆的，可能占市场份额的70%左右。
　　
　　另一方面“有些企业是将新疆枣和陕北枣混装，大概占市场10%左右，真正陕北枣在市场上的份额可能不到20%，或更低。新疆枣的大量种植，原料的大量购买，直接冲击陕北红枣产业。”陕北枣区枣农，现在基本已放弃红枣种植和管理，60岁以下枣农，现在基本上进城打工，从事红枣种植的枣农都是一些留守人员。
　　
　　“陕西枣从加工上来说，深加工太粗糙了;从品质上来说，陕西枣皮厚、吃起来带点酸味，而且枣核大，色泽也不是很好看。”刘学胜谈起经营好想你专卖时说，“好想你枣缩水率适中，口感好，而且包装也很好看，又是一个大品牌，市场认可度高。”
　　
　　据了解，陕西目前种植红枣的地区有两个。一是以渭南大荔县为中心的冬枣种植区，面积大概在10万亩左右，经济效益好，一般枣农亩收益在1万元左右;二是陕北枣区，面积200万亩，正常年份种植效益在500元—1000元/亩。
　　
　　值得注意的是，“2011年—2013年，由于自然灾害多，尤其是在成熟季节，遇雨裂果，陕北枣区连续三年，枣农基本没有收益。陕北枣的收购价一般在2元—5元/斤，并且枣果品质(病果、虫果、裂果、含水量高、含糖量低)与新疆枣品质有极大差距。”王长柱说，“加上以上原因，陕北加工企业不乐意收购本地所产红枣，陕北枣业已经到了危险的境地。”
　　
　　红枣一般适合在干旱和温差大的地方生长，由于近几年气候条件的影响，陕西、山西枣80%以上都绝收了。刘鑫坦言：“2011年后，陕西枣基本上都绝收了，像我们这样的企业收购红枣时，陕西本地的枣还占不到10%的份额。”
　　
　　对于陕西枣业的隐忧，王长柱激动地表示，在陕西，加工陕西枣的企业多而不强、加工产品主要以低档次为主、加工产品同质化严重、精细化加工企业极少、产品品种和市场份额少、具有名牌产品的企业极少。
　　
　　“长期以来，陕北枣产业科技投入严重不足。与其他果业相比，陕北枣产业还没有实现品种良种化、良种区域化、管理园艺化。枣农管理粗放，陕北枣树实际上处于一种半栽培、半野生的管理状态。”王长柱说。