节日总是和食物联系在一起 平安夜苹果市场大
　　
　　西北大学中国节庆文化研究中心专家告诉记者:其实节日不要分传统节日和洋节，也没有必要抵制洋节。5.1劳动节、3.15消费者权益保护日、6.5世界环境日等节日都是西方节日，后传播到世界范围，也成了中国的节日，还得到了政府认可。平安夜和圣诞节也一样，起源于西方、波及世界，只是代表了人们对平安健康的向往，尤其是平安夜，已经成了中国式节日。
　　
　　而很多节日，总是和各种食物联系到一起了，如端午节吃粽子，中秋节吃月饼，冬至吃饺子，平安夜吃苹果，在西方国家，平安夜吃苹果目前还没有普遍推广和接受，比如美国吃西餐，如烤火鸡、酒肉、红酒等。“其实如果全世界过平安夜，目前人口按照70亿人估计，每个人吃一个苹果，每个苹果3块钱，全世界估计平安夜苹果消费要达到210亿人民币。”
　　
　　平安夜吃苹果，对白水苹果的发展将具有重要意义。同时，白水苹果也将成为老百姓心中最喜爱的平安果。据了解，陕西省白水县地处关中平原与陕北高原的过渡地带，是中国著名的苹果之乡,苹果总面积52万亩，年产量55万吨，产值13.5亿元。1985年白水县被国家列为渭北百万亩苹果生产基地县；1995年荣获“中国苹果之乡”称号，并跃居全国水果百强县前列；2002年被国家确定为苹果优势产业带重点基地县；2006年被国家绿证管理中心认证绿色食品生产基地，通过产业模式创新、技术创新、投入机制创新，白水县成为了中国有机苹果第一县，白水县北部林皋镇可仙村果农曹谢虎曾应邀到美国哈佛大学肯尼迪政府学院发表演讲，分享科技惠农、种植绿色苹果致富的故事。（文/李伟伟）