高档美早为何本地少见？
　　
　　大多作为礼品外流 外地替身来烟“镀金”
　　
　　尽管市场上甚少有美早品种销售，但记者了解到，美早品种在我市仍占据了5%左右的栽培面积，那这些高档大棚果去了哪里？
　　
　　“本地基本销售不动，‘美早’这类高档果，大多作为礼品外流了。”芝罘区卧龙樱桃基地市场销售负责人孙维桢告诉记者，他们基地设施樱桃栽培面积有30多亩，露地大樱桃800多亩，在芝罘区范围基本属于最大的樱桃基地。目前基地生产的高档果经过分级筛选，包装成“礼品”，几乎全部出了省。
　　
　　樱桃作为一种即食性水果，它的运输和储存颇为让人头疼。当前，大樱桃外出采用两种方式，一种是空运，另一种是依靠保鲜车。“量大时采取空运，量少时靠保鲜车，这两种方式足以保证，外埠在一天内吃上新鲜的烟台大樱桃。”孙维桢说。
　　
　　烟台是大樱桃集散中心，是全国范围内大樱桃交易量最大的城市。由于本地美早品种数量少，因此，外地来烟中转的大樱桃就穿上“烟台大樱桃”外衣，变身成了当地特产，外销他乡。据烟台市果品批发市场统计数据显示，当前，该市场大樱桃每天向外批发的总量约在8000斤—1万斤之间，预计进入5月份日交易量可以达到1.5万斤。目前，大樱桃的主要来源是大连、平度和烟台本地。
　　
　　大樱桃乘机走入外埠市场量有多大？对此，烟台莱山国际机场宣传科的田南阳告诉记者，大棚樱桃上市季节，通过航空公司运输的比较少，但露天樱桃上市时，则有着很高的产量，那段期间，公司要加派好几组人手，进行安检、抽验工作。
　　
　　据了解，外地樱桃顶烟台樱桃的大名热卖，从每年3月就开始了。即使到了现在，市面上的本地樱桃也只能占到60%的份额。
　　
　　樱桃价格谁说了算？
　　
　　烟台要参照大连的
　　
　　作为全国大樱桃主产区，我市樱桃品种众多，产品销往全国各地，但采访中，记者从商贩、种植户的口中得知：烟台大棚樱桃价格要参照大连的价格。
　　
　　“这个现象不难理解，谁上市时间早，市场的主动权就在谁手中。”市大樱桃协会顾问赵培策表示，按照正常年份来看，大连樱桃上市时间要比我市早半个多月，这个时间差是烟台大樱桃所无法弥补的。
　　
　　据介绍，樱桃树不同与其他果树，它每年到达一定低温，就开始进入休眠期，这个时间内停止树体生长，从而导致改善外部温度条件成了无用功。“大连纬度高，降温早，因此樱桃上市早。”赵培策说，虽然我们大棚种植时，也可以营造低温环境，让樱桃树早日冬眠，但是这个成本太高，并不值当。
　　
　　后起之秀的大连樱桃，由于占据了市场主动权，因此在早期便开始打入我市市场，给当地樱桃产业发展造成了困扰。
　　
　　“大连樱桃栽培成本低，其价格直接给我们造成了冲击。”孙维桢说，大连大棚樱桃3月份刚打入烟台市场时，售价往往在300元/斤以上，随后，等本地大棚樱桃进入上市期，他们便逐步降到了100元左右的价位，这就导致当地即便投入高成本给樱桃提速，也只能赶人家的后续，听命于人。