异曲同工谋发展——陕西周至、眉县猕猴桃产业综述
编者按：100多年前，一位外国传教士来到秦岭北麓，惊喜地发现了野生猕猴桃，他带回新西兰，几经培育、嫁接，形成了新西兰一个农业特色产业，从此全球水果大家族中便多了一种口味鲜美的水果——猕猴桃。100年后的今天，在猕猴桃的原产地——周至县、眉县等秦岭北麓县市，一场关于做大做强猕猴桃产业的推进行动正在进行。
日前，本报记者深入“中国猕猴桃之乡”——西安市周至县和宝鸡市眉县，近距离感受这两个自然环境相同、产业环境类似、产业规模相当的猕猴桃主产县的产业发展脉络、特点。
有数据表明，陕西已成为全球连片面积最大、最集中的猕猴桃产区。陕西省委、省政府提出在秦岭北麓发展100万亩猕猴桃的目标，并实施一系列的配套服务和激励措施，使得如今陕西猕猴桃在国际市场上声名远扬。
那么其中两个具有代表性的周至和眉县猕猴桃产业，到底是怎样的一种发展现状呢？
上篇——走进周至
近年来，周至走产业化道路，大力发展猕猴桃产业，生产的各种优质猕猴桃鲜果及相关产品屡获大奖，名扬全国，享誉海外，果品占据了欧盟20多国市场。
初夏时节，记者走进“金周至”，从中撷取几个风景，探寻该县猕猴桃产业发展的成功秘诀。
“三级跳”“点桃成金”
近年来，周至县利用其得天独厚的自然环境优势，实现了成功的“三级跳”：品种经营向品牌经营；经验种植向技术标准种植；松散式向规模化、产业化运作。2004年，周至猕猴桃通过了欧盟食品组织认证；2007年，周至猕猴桃荣获国家地理标志保护产品，成为国内外知名的绿色品牌。截至目前，周至县猕猴桃种植面积35.1万亩，挂果21万亩，年产鲜果30万吨，年产值16.8亿元，种植面积和产量相当于两个新西兰的种植面积和产量，成为全球最大的优质猕猴桃生产基地。果农直接收入达16.4亿元，果区人均猕猴桃收入8600元。果业深加工企业40余家，年加工鲜果能力8万吨，果业专业协会135家。同时，伴随着30万株新品猕猴桃幼苗上架嫁接，国内首个猕猴桃主题公园雏形初现；联想控股有限公司总投资4亿元人民币打造的猕猴桃产业链合作项目初见成效。
标准化＋市场化
在保证产品品质上，周至首先选择了走标准化的道路。除执行猕猴桃国家绿色食品生产标准外，该县还专门制定了县域地方标准、技术规程和质量安全管理条例，采取综合举措坚决禁止使用猕猴桃膨大剂，实施标准化栽培和调整品种结构。
其次，推进产业优化升级，大力延伸产业链。为更好地适应南北消费者的不同口味以及国外高端市场的需求，周至重视加大品种结构调整，大力发展新优品种，以新品种的发展带动规模的扩张，同时以规模的扩张促进新优品种的推广；加大科技服务力度，在全县普及以“单枝上架、配方施肥、定量挂果、生物防治”四大技术为核心，和“人工授粉、疏花疏果、果实套袋、沼果结合”等16项规范化栽培管理技术措施为辅的标准化种植管理技术，不断提高果品质量；积极延伸产业链，在种植、贮藏、加工、运输、销售等环节，鼓励发展合作经济组织并充分发挥其链条作用。如今周至猕猴桃产业合作社总量达到135家，覆盖到全县3万农户，占全县果农的70%。
重规划+强科研
2010年，周至在完成30万亩猕猴桃发展规划后，通过进一步深入调研，提出了40万亩优质猕猴桃规划的新目标。2011年底猕猴桃面积已达35万亩，2012年新栽3万亩，确保年底达38万亩。
新规划以“打造精点、以点带面、辐射带动”为发展思路，建设高标准示范园，提升基地整体发展水平。一方面采取“板块式”推进新品种栽植，在猕猴桃生产基地建设“海沃德”等六个新品种高标准示范园。另一方面，全力打造万亩有机猕猴桃现代示范园区，整合农、林、水等有关部门的资金，实施项目**式操作，集中投入改善园区基础设施建设，整体推进项目建设工作。同时，该县在楼观镇周一村、马召镇西富饶村、司竹乡龙泉村、南淇水村等地建设省级生态果园示范村，对外形成领跑陕西、叫响全国、打入国际的品牌效应，对内形成县乡村全方位、多层面的示范带动作用。目前，该县“海沃德”猕猴桃栽植面积已达11万亩，“华优”“西选2号”“大叶红阳”等面向高端消费的新品面积不断扩大。在全县范围内建成的6个新品种高标准示范园千亩板块，通过提高精品示范园建设标准，使果区果农收入大幅增加，辐射带动了全县35万亩猕猴桃管理水平的上档升级。
一业带动百业兴，周至猕猴桃产业的迅速发展成为全县经济发展的一个主要支撑点，运输、纸箱、印刷、包装等多个行业也显现出了蓬勃生机。全县形成了5000多人果品专业营销队伍，果品销售一改过去“千军万马闯市场”为如今的“航空母舰亮品牌”局面，生产的猕猴桃及猕猴桃加工产品，远销到法国、德国、加拿大、阿联酋、马来西亚、泰国、新加坡等国家，年出口鲜果5万吨。
为进一步推动周至猕猴桃产业发展，提升猕猴桃果品形象，扩大周至猕猴桃在国际国内市场的影响力，引领带动全国猕猴桃产业持续健康发展，周至将建设国家级猕猴桃物流、研发、贮藏、质量检测四大中心，旨在带动全省100万亩猕猴桃的顺价销售，推动猕猴桃产业提质增效，进一步延伸产业链条，有效带动二、三产业发展。
为了把猕猴桃产业真正建成兴县富民的支柱工程，周至还积极鼓励和吸引外来客商，以资本参与、入股等多种形式，与农户结为利益共同体，大力发展果农急需的生产、科技、流通和产品加工服务型合作经济组织，在规模结构和产业链完善上下功夫，从而提高了周至猕猴桃产业化程度。
■点评
无论是联想投资控股的4亿元猕猴桃产业链合作项目，还是正在建设的国内首个猕猴桃主题公园，一连串的大手笔，无不印证了周至猕猴桃产业正步入量质齐升的良性发展轨道，也预示着周至迈向全国栽植面积最大、种植品种最多、品质最优、贮藏加工能力最强、效益最好、市场覆盖面积最广的规划目标越来越近。
下篇——走进眉县
与周至的内涵式扩张之路相比，眉县的猕猴桃产业之路似乎更具“奇兵特色”。在业内人士看来，眉县的宣传和推介、示范颇具声势。
品牌营销 热卖海内外
近年来，眉县先后注册了“太白山”“金蛋蛋”“金色梅海”“眉香金果”“齐峰·奇异果”“板扎”“大爷海”等20多个鲜果商标和加工品牌。县政府每年都要在省内外举行一次大型宣传推介活动，2009和2010年连续两年成功举办了中国·陕西猕猴桃国际贸易与技术交流会，去年又成功举办了2011陕西·宝鸡（眉县）猕猴桃采摘节，努力扩大眉县猕猴桃的品牌知名度和对外影响力。2011年11月，该县组织齐峰果业、金桥果业等企业和合作社在台北成功举办了“海峡两岸陕西猕猴桃产销座谈会”，齐峰果业与台北农产共同运销承销商联谊会、台湾冠果实业有限公司、台湾鑫北国际开发有限公司等三个企业分别签订了两个货柜的齐峰·奇异果购销合同，用于品尝、试销和扩大宣传，并就猕猴桃的栽培技术和质量控制达成了一致。
依靠科技 提升品质
眉县与西北农林科技大学进行猕猴桃产业技术合作，联合抓建标准化生产示范点，推进科技入户，提升果农作务技术水平；先后建立了猕猴桃试验站、猕猴桃专家大院、种苗组培室、良种苗木繁育中心等一批专业技术研究推广机构，在猕猴桃核心生产技术的研究应用方面实现了新的突破。为了提升果品质量，县里先后制定完善了《眉县猕猴桃标准化生产技术规范》《眉县猕猴桃丰产稳产优质高效技术要点》等文件，并通过经济、技术、行政等措施，在全县大力推广“优选品种、规范建园、配方施肥、科学修剪、人工授粉、果园生草、合理负载、果实套袋、病虫防治、生态示范”等十项关键技术，推广使用农家肥、沼渣肥、复合专用肥等有机肥料，推广使用太阳能杀虫灯、生物诱虫袋等物理生物防虫技术，引导果农生产无公害优质果品，保证了猕猴桃的品质特性和质量安全。目前，全县8个镇104个村的16万亩猕猴桃通过了无公害农产品产地环评认证，金渠镇红星村等4个村的2000余亩猕猴桃园获得了有机产品认证，全县猕猴桃的生产技术水平和质量安全水平得到了整体提升。
采用新技术 摒弃膨大剂
2009年，该县在生态条件良好的地段选择徐香、红阳、海沃德、金香果园50亩，进行不使用膨大剂的有机猕猴桃生产试验并获得成功，开创了眉县猕猴桃不使用膨大剂生产的先河。2010年，全县发展不用膨大剂有机猕猴桃3000亩，当年生产的有机猕猴桃产品主要销往华东地区的高端市场。2011年，该县组织上海农夫果园等20多个猕猴桃营销企业和专业合作社与果农签订不用膨大剂猕猴桃生产订单2160亩，带动全县不用膨大剂有机化生产面积达到2万多亩。生产的果实走进上海、南京、北京、嘉兴等城市，受到消费者广泛的好评和认可。
提高贮藏技术 延伸产业链
2009年以来，该县连续3年举办猕猴桃贮藏技术培训班，累计培训冷库从业人员3000多人次，保证每个冷库管理人员都接受过2次以上的专业培训，稳步提高贮藏水平，冷库经营明显趋于理性，贮藏业作为一个新兴的产业逐步走上良性发展的轨道。去年以来，该县规划建设“国家级猕猴桃批发交易中心”，在交易仓储区规划建设20万吨猕猴桃贮藏、运销冷链系统。今年2月份一期工程已全面启动，将集中新建的5万吨猕猴桃高标准气调贮藏库，于9月底完成设备调试投入使用。除集中建设冷库群外，还引导群众自建小型冷库，5年内新增5万吨贮藏量，突破产业发展瓶颈。截止到去年底，全县有各类猕猴桃贮藏冷库1620座，贮藏能力8.5万吨；有猕猴桃加工企业5户，加工能力1万吨。
目前，眉县从事猕猴桃种植的农户达5.8万户，占总农户的85%。全县种植面积26.8万亩，占总耕地面积的76%，农民人均突破1亩，全县从事猕猴桃技术研究和推广工作的县乡科技人员100多人。2011年实现产值12亿元，全县农民人均猕猴桃收入4600元。眉县先后获得中国优质猕猴桃生产基地县、中国猕猴桃无公害科技示范县，被誉为“中国猕猴桃之乡”。2010年，该县被国家质检总局确定为全国唯一的猕猴桃标准化生产示范区，荣获“中国果菜标准化建设十强县”称号；2010年10月，该县猕猴桃通过农业部农产品地理标志产品认证。2011年眉县猕猴桃获得“消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”，是全国唯一获此殊荣的猕猴桃产品。
■点评
荣誉的背后是眉县为发展猕猴桃产业所做的不懈努力。在提高内功上，该县不仅始终坚持以科技提升产品品质，还勇于摒弃传统使用膨大剂的生产方式，赢得了市场的好评。而且，通过延伸产业链方式，不仅解决了鲜果存储难题，而且带动了加工产业的发展，进一步提高了产业附加值。不仅如此，眉县还深谙“酒香也怕巷子深”的道理，不仅在国内大力度宣传、推介产品，还通过创新宣传、促销方式，将产品卖到“水果之乡”台湾等地区。做足内功，巧打宣传牌，眉县的猕猴桃产业正在走向良性循环。
日前，本报记者深入“中国猕猴桃之乡”——西安市周至县和宝鸡市眉县，近距离感受这两个自然环境相同、产业环境类似、产业规模相当的猕猴桃主产县的产业发展脉络、特点。
有数据表明，陕西已成为全球连片面积最大、最集中的猕猴桃产区。陕西省委、省政府提出在秦岭北麓发展100万亩猕猴桃的目标，并实施一系列的配套服务和激励措施，使得如今陕西猕猴桃在国际市场上声名远扬。
那么其中两个具有代表性的周至和眉县猕猴桃产业，到底是怎样的一种发展现状呢？
上篇——走进周至
近年来，周至走产业化道路，大力发展猕猴桃产业，生产的各种优质猕猴桃鲜果及相关产品屡获大奖，名扬全国，享誉海外，果品占据了欧盟20多国市场。
初夏时节，记者走进“金周至”，从中撷取几个风景，探寻该县猕猴桃产业发展的成功秘诀。
“三级跳”“点桃成金”
近年来，周至县利用其得天独厚的自然环境优势，实现了成功的“三级跳”：品种经营向品牌经营；经验种植向技术标准种植；松散式向规模化、产业化运作。2004年，周至猕猴桃通过了欧盟食品组织认证；2007年，周至猕猴桃荣获国家地理标志保护产品，成为国内外知名的绿色品牌。截至目前，周至县猕猴桃种植面积35.1万亩，挂果21万亩，年产鲜果30万吨，年产值16.8亿元，种植面积和产量相当于两个新西兰的种植面积和产量，成为全球最大的优质猕猴桃生产基地。果农直接收入达16.4亿元，果区人均猕猴桃收入8600元。果业深加工企业40余家，年加工鲜果能力8万吨，果业专业协会135家。同时，伴随着30万株新品猕猴桃幼苗上架嫁接，国内首个猕猴桃主题公园雏形初现；联想控股有限公司总投资4亿元人民币打造的猕猴桃产业链合作项目初见成效。
标准化＋市场化
在保证产品品质上，周至首先选择了走标准化的道路。除执行猕猴桃国家绿色食品生产标准外，该县还专门制定了县域地方标准、技术规程和质量安全管理条例，采取综合举措坚决禁止使用猕猴桃膨大剂，实施标准化栽培和调整品种结构。
其次，推进产业优化升级，大力延伸产业链。为更好地适应南北消费者的不同口味以及国外高端市场的需求，周至重视加大品种结构调整，大力发展新优品种，以新品种的发展带动规模的扩张，同时以规模的扩张促进新优品种的推广；加大科技服务力度，在全县普及以“单枝上架、配方施肥、定量挂果、生物防治”四大技术为核心，和“人工授粉、疏花疏果、果实套袋、沼果结合”等16项规范化栽培管理技术措施为辅的标准化种植管理技术，不断提高果品质量；积极延伸产业链，在种植、贮藏、加工、运输、销售等环节，鼓励发展合作经济组织并充分发挥其链条作用。如今周至猕猴桃产业合作社总量达到135家，覆盖到全县3万农户，占全县果农的70%。
重规划+强科研
2010年，周至在完成30万亩猕猴桃发展规划后，通过进一步深入调研，提出了40万亩优质猕猴桃规划的新目标。2011年底猕猴桃面积已达35万亩，2012年新栽3万亩，确保年底达38万亩。
新规划以“打造精点、以点带面、辐射带动”为发展思路，建设高标准示范园，提升基地整体发展水平。一方面采取“板块式”推进新品种栽植，在猕猴桃生产基地建设“海沃德”等六个新品种高标准示范园。另一方面，全力打造万亩有机猕猴桃现代示范园区，整合农、林、水等有关部门的资金，实施项目**式操作，集中投入改善园区基础设施建设，整体推进项目建设工作。同时，该县在楼观镇周一村、马召镇西富饶村、司竹乡龙泉村、南淇水村等地建设省级生态果园示范村，对外形成领跑陕西、叫响全国、打入国际的品牌效应，对内形成县乡村全方位、多层面的示范带动作用。目前，该县“海沃德”猕猴桃栽植面积已达11万亩，“华优”“西选2号”“大叶红阳”等面向高端消费的新品面积不断扩大。在全县范围内建成的6个新品种高标准示范园千亩板块，通过提高精品示范园建设标准，使果区果农收入大幅增加，辐射带动了全县35万亩猕猴桃管理水平的上档升级。
一业带动百业兴，周至猕猴桃产业的迅速发展成为全县经济发展的一个主要支撑点，运输、纸箱、印刷、包装等多个行业也显现出了蓬勃生机。全县形成了5000多人果品专业营销队伍，果品销售一改过去“千军万马闯市场”为如今的“航空母舰亮品牌”局面，生产的猕猴桃及猕猴桃加工产品，远销到法国、德国、加拿大、阿联酋、马来西亚、泰国、新加坡等国家，年出口鲜果5万吨。
为进一步推动周至猕猴桃产业发展，提升猕猴桃果品形象，扩大周至猕猴桃在国际国内市场的影响力，引领带动全国猕猴桃产业持续健康发展，周至将建设国家级猕猴桃物流、研发、贮藏、质量检测四大中心，旨在带动全省100万亩猕猴桃的顺价销售，推动猕猴桃产业提质增效，进一步延伸产业链条，有效带动二、三产业发展。
为了把猕猴桃产业真正建成兴县富民的支柱工程，周至还积极鼓励和吸引外来客商，以资本参与、入股等多种形式，与农户结为利益共同体，大力发展果农急需的生产、科技、流通和产品加工服务型合作经济组织，在规模结构和产业链完善上下功夫，从而提高了周至猕猴桃产业化程度。
■点评
无论是联想投资控股的4亿元猕猴桃产业链合作项目，还是正在建设的国内首个猕猴桃主题公园，一连串的大手笔，无不印证了周至猕猴桃产业正步入量质齐升的良性发展轨道，也预示着周至迈向全国栽植面积最大、种植品种最多、品质最优、贮藏加工能力最强、效益最好、市场覆盖面积最广的规划目标越来越近。
下篇——走进眉县
与周至的内涵式扩张之路相比，眉县的猕猴桃产业之路似乎更具“奇兵特色”。在业内人士看来，眉县的宣传和推介、示范颇具声势。
品牌营销 热卖海内外
近年来，眉县先后注册了“太白山”“金蛋蛋”“金色梅海”“眉香金果”“齐峰·奇异果”“板扎”“大爷海”等20多个鲜果商标和加工品牌。县政府每年都要在省内外举行一次大型宣传推介活动，2009和2010年连续两年成功举办了中国·陕西猕猴桃国际贸易与技术交流会，去年又成功举办了2011陕西·宝鸡（眉县）猕猴桃采摘节，努力扩大眉县猕猴桃的品牌知名度和对外影响力。2011年11月，该县组织齐峰果业、金桥果业等企业和合作社在台北成功举办了“海峡两岸陕西猕猴桃产销座谈会”，齐峰果业与台北农产共同运销承销商联谊会、台湾冠果实业有限公司、台湾鑫北国际开发有限公司等三个企业分别签订了两个货柜的齐峰·奇异果购销合同，用于品尝、试销和扩大宣传，并就猕猴桃的栽培技术和质量控制达成了一致。
依靠科技 提升品质
眉县与西北农林科技大学进行猕猴桃产业技术合作，联合抓建标准化生产示范点，推进科技入户，提升果农作务技术水平；先后建立了猕猴桃试验站、猕猴桃专家大院、种苗组培室、良种苗木繁育中心等一批专业技术研究推广机构，在猕猴桃核心生产技术的研究应用方面实现了新的突破。为了提升果品质量，县里先后制定完善了《眉县猕猴桃标准化生产技术规范》《眉县猕猴桃丰产稳产优质高效技术要点》等文件，并通过经济、技术、行政等措施，在全县大力推广“优选品种、规范建园、配方施肥、科学修剪、人工授粉、果园生草、合理负载、果实套袋、病虫防治、生态示范”等十项关键技术，推广使用农家肥、沼渣肥、复合专用肥等有机肥料，推广使用太阳能杀虫灯、生物诱虫袋等物理生物防虫技术，引导果农生产无公害优质果品，保证了猕猴桃的品质特性和质量安全。目前，全县8个镇104个村的16万亩猕猴桃通过了无公害农产品产地环评认证，金渠镇红星村等4个村的2000余亩猕猴桃园获得了有机产品认证，全县猕猴桃的生产技术水平和质量安全水平得到了整体提升。
采用新技术 摒弃膨大剂
2009年，该县在生态条件良好的地段选择徐香、红阳、海沃德、金香果园50亩，进行不使用膨大剂的有机猕猴桃生产试验并获得成功，开创了眉县猕猴桃不使用膨大剂生产的先河。2010年，全县发展不用膨大剂有机猕猴桃3000亩，当年生产的有机猕猴桃产品主要销往华东地区的高端市场。2011年，该县组织上海农夫果园等20多个猕猴桃营销企业和专业合作社与果农签订不用膨大剂猕猴桃生产订单2160亩，带动全县不用膨大剂有机化生产面积达到2万多亩。生产的果实走进上海、南京、北京、嘉兴等城市，受到消费者广泛的好评和认可。
提高贮藏技术 延伸产业链
2009年以来，该县连续3年举办猕猴桃贮藏技术培训班，累计培训冷库从业人员3000多人次，保证每个冷库管理人员都接受过2次以上的专业培训，稳步提高贮藏水平，冷库经营明显趋于理性，贮藏业作为一个新兴的产业逐步走上良性发展的轨道。去年以来，该县规划建设“国家级猕猴桃批发交易中心”，在交易仓储区规划建设20万吨猕猴桃贮藏、运销冷链系统。今年2月份一期工程已全面启动，将集中新建的5万吨猕猴桃高标准气调贮藏库，于9月底完成设备调试投入使用。除集中建设冷库群外，还引导群众自建小型冷库，5年内新增5万吨贮藏量，突破产业发展瓶颈。截止到去年底，全县有各类猕猴桃贮藏冷库1620座，贮藏能力8.5万吨；有猕猴桃加工企业5户，加工能力1万吨。
目前，眉县从事猕猴桃种植的农户达5.8万户，占总农户的85%。全县种植面积26.8万亩，占总耕地面积的76%，农民人均突破1亩，全县从事猕猴桃技术研究和推广工作的县乡科技人员100多人。2011年实现产值12亿元，全县农民人均猕猴桃收入4600元。眉县先后获得中国优质猕猴桃生产基地县、中国猕猴桃无公害科技示范县，被誉为“中国猕猴桃之乡”。2010年，该县被国家质检总局确定为全国唯一的猕猴桃标准化生产示范区，荣获“中国果菜标准化建设十强县”称号；2010年10月，该县猕猴桃通过农业部农产品地理标志产品认证。2011年眉县猕猴桃获得“消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”，是全国唯一获此殊荣的猕猴桃产品。
■点评
荣誉的背后是眉县为发展猕猴桃产业所做的不懈努力。在提高内功上，该县不仅始终坚持以科技提升产品品质，还勇于摒弃传统使用膨大剂的生产方式，赢得了市场的好评。而且，通过延伸产业链方式，不仅解决了鲜果存储难题，而且带动了加工产业的发展，进一步提高了产业附加值。不仅如此，眉县还深谙“酒香也怕巷子深”的道理，不仅在国内大力度宣传、推介产品，还通过创新宣传、促销方式，将产品卖到“水果之乡”台湾等地区。做足内功，巧打宣传牌，眉县的猕猴桃产业正在走向良性循环。
