天山网讯（记者 刘霞 宋歌 通讯员 杜青青 摄影报道） 临近春节，乌鲁木齐各大超市里采购年货的人潮熙熙攘攘。记者看到不少消费者驻足三海瓜园专柜前，对甜瓜冻干充满了好奇。
　　
　　正在挑选产品的王女士告诉记者：“以前还没见过这样的东西，尝了一下味道好奇特。”
　　
　　“好吃！有甜瓜的味甜瓜的香，口感酥松，没想到甜瓜还能这样吃。”另一位阿姨附和着。
　　
　　出品甜瓜冻干的新疆三海瓜园有限责任公司董事长刘三海告诉记者：“利用瓜园出品的甜瓜、蜜桃、红枣等高品质水果，我们采用零下30度速冻的技术，在真空状态下使水果中水分气化，果肉成了冻干。”
　　
　　“冻干水果除了完整地保留色、香、味、形及营养成分外，没有任何的添加剂，保证了果品的天然、绿色、安全、方便”，刘三海说。
　　
　　“冻干技术过去主要应用在制药上，因为可以保障药性且耐储存，我们从2006年开始将这种技术运用在水果保鲜上。”历时四年，三海瓜园终于在2011年首届亚欧博览会上展出甜瓜冻干。
　　
　　成熟后的甜瓜一般在常温下能保存半月，冷库保存稍长一些，更多的甜瓜来不及转运销售就已经损耗了，而其甜瓜个大，搬运携带都不方便。“将水果转化为冻干，可以较少受时空限制，销售半径增大，可以让全球消费者品尝到新疆的美味瓜果”，刘三海说。
　　
　　“甜瓜是新疆最富盛名的瓜果之一，经过冻干加工的甜瓜在没有破坏营养物质的原则下，有具有了便于携带储存的特点。这有助于我们向世界各地的消费者推广原汁原味的新疆甜瓜”。刘三海说。
　　
　　“我们一直在将甜瓜做成消费者喜欢的产品而努力，熬甜瓜糖、晒甜瓜干、榨甜瓜汁、提取甜瓜香精……不过这些相比甜瓜冻干似乎都不太成功。如今甜瓜等水果冻干成为时尚女性平日必备的"口袋零食"，馈赠远方的亲友也更方便时尚。”