眼下珠三角地区荔枝正处上市高峰期,由于近期暴雨连连,荔枝裂果非常严重。除了荔枝之外,近日,南方农村报记者从廉江、郁南、从化等地了解到,另一岭南佳果——黄皮的早熟品种已成熟上市,但同样因受雨水影响,出现严重裂果。不过,记者从一些产区了解到,我省绝大部分黄皮要到7月中下旬才成熟,当前未成熟的黄皮尚没有裂果发生。但近日天气变化多端,乍雨乍晴,须提早采取措施预防黄皮裂果。
　　
　　早熟黄皮裂果严重
　　
　　6月29日,在省农科院果树研究所黄皮种质资源圃里,5亩多的圃园里140种不同品种的黄皮,大部分黄皮树都已经挂果,不少早熟的品种黄皮已经成熟,一颗颗金灿灿黄皮挂在枝头往下垂。记者走近一看,这些成熟的黄皮绝大部分果皮已经明显开裂,有的裂果上还聚集了许多蚂蚁和苍蝇。
　　
　　“我们圃园里这些早熟的黄皮,至少有九成果实有不同程度的开裂。”省农科院果树研究所黄皮研究专家潘建平说,虽然黄皮是一种相对容易出现裂果的水果,成熟期果皮开裂难以避免。但正常年份,即使相对容易裂果的品种,裂果率一般也不会超过一成,抗裂品种则更少。“而今年不管什么品种,只要果实成熟了,裂果都非常严重。”
　　
　　据了解,廉江黄皮已经上市10多天,目前正处于高峰期。廉江市黄竹山鸡心黄皮果树种植专业合作社理事长项有南告诉记者,今年廉江黄皮裂果现象也明显比往年严重,裂果率至少有三成。“幸好今年价格还不错,目前果园收购价在3.2-3.8元/斤。”
　　
　　记者随后从郁南、从化两地了解到,它们种植的鸡心黄皮和无核黄皮等品种,由于果实到7月下旬才会成熟,目前尚未出现裂果现象。
　　
　　“今年裂果这么严重,主要是雨水太多造成的,成熟期的黄皮一旦遇暴雨,吸收太多的水分,果皮就会被胀裂。”潘建平说,雨水不仅仅造成裂果,而且还会引起黄皮炭疽病等病害的发生,严重影响品质和产量。
　　
　　及早预防可减少裂果
　　
　　由于我省绝大部分黄皮需到7月下旬才会大量上市,当前这些黄皮还正处成熟期,如何保障成熟后的果不因高温暴雨而出现大量裂果成为果农们极为关心的问题。
　　
　　“黄皮裂果主要是由于果肉与果皮的发育不同步造成的,当果肉膨大速度快于果皮时就可能会出现裂果。”华南农业大学园艺学院欧阳若教授说,造成果肉与果皮发育不同步有多种复杂因素,如施肥配搭不合理。许多果农在种植黄皮时,大都使用耗用劳动力较少、速效的化学肥料,而对有机肥投入不足,造成了植物生长必需的中微量元素缺乏,或者水分配置不均衡。由于黄皮根系浅生、好气,植株既不耐旱又忌通气不良,在黄皮果实成熟期,如果10多天不降雨,即令黄皮受旱,果肉发育缓慢,而此后如又突遇大雨,植株大量吸收水分,果肉发育快速,这样就会造成果肉与果皮发育不同步,产生大量裂果。
　　
　　
　　欧阳若教授说,虽然天灾难以避免,但如果果农采取如下预防措施,至少可以大大降低裂果率,减少损失:一,合理施肥,注意有机肥的投入,要适时适量施用含硼、钙、镁和锌等中微量元素的肥料。硼、钙元素有稳定生物膜质结构,可以在一定程度上增加果皮的韧性；锌元素能促进生长素的合成,而生长素是果实均衡发育的重要激素。二,注重对土壤水分的管理。在果实的生长期,特别是果实的成熟期,温度超过33℃时注意对树冠喷水,无雨的情况下及时对树盘淋水,保持有良性杂草覆盖树盘,以便减少暴雨对土壤的冲刷造成养分流失；对积水要及时排除,保证土壤中的含氧量,尽量使土壤能有较均衡的湿润性和透气性。三,尽量令果肉的发育与果皮发育的同步,增加果皮的韧性而减少裂果。
　　
　　另外,潘建平还建议,有条件的果农在暴雨时,可以用覆盖物遮住果树,以免雨水直接冲刷黄皮果实,减少损失。作者：章四平(本文来源：南方农村报)