专家称：催红剂残留过高会致癌、诱发孩子早熟

　　在巨大的经济效益前，催红剂被果农广泛地用于葡萄种植上。那么，催红剂到底是什么东西？食用后是否会对人体产生影响？

　　慈溪市林特技术推广中心副主任王立如解释，催红剂的学名叫“乙烯利”，也就是俗称的催熟剂，在刚挂果时使用，能让葡萄提早一周左右成熟。但这与果实口感好坏没有直接关系。

　　“‘乙烯利’属低毒农药的一种，是一种植物生长调节剂，被广泛用于农作物种植中。”浙江省食品质量监督检验站工程师郑林说，一般植物体内会自发合成植物激素，这是一种对植物生长发育有显著作用的微量有机物质，而植物生长调节剂就属于人工合成的类似植物激素的化合物，适量使用有助于植物生长，在农业上被普遍用于催熟、提高产量。

　　“不过，过量使用的话，会导致农作物上的残留量过高，有致癌、诱发孩子早熟可能。”郑林说。

　　无明文规定不可用，监管尚处“真空”

　　“乙烯利”究竟能否使用于农作物种植中？

　　其实，早在2001年，浙江省经贸委就下发《浙江省农药工业结构调整与发展指导意见》一文，将“乙烯利”与杀虫剂“敌百虫、敌敌畏”、杀菌剂“稻瘟净”等，一同列为限制使用类产品。