【新民网•独家报道】“2月23日下午3：00，家乐福生鲜采购吴德申在电脑上点了一下“下单”，1分钟后接到南汇彤瑶合作社的“确认”电话。6：00，吴德申再次接到通报电话：2吨新鲜的黄瓜已被采摘好并通过了“田头检测”，再经过一次彤瑶合作社的抽检后，估计8：00这批黄瓜就能运到位于闵行的家乐福配送中心了。8：00，家乐福配送中心再把这车黄瓜“分装”到家乐福在上海的19家门店。2月24日上午7：00，家乐福开门迎接自己的第一批顾客。

　　番茄、胡萝卜、小白菜、莴苣……每天，有20多种新鲜蔬果从田头直接走进家乐福超市，走上市民餐桌。

　　记者昨日获悉，去年2月26日家乐福和南汇区签订的战略合作框架协议已到期，前日(2月23日），家乐福和南汇区在去年合作的基础上，签订了合作备忘录：合作创建一座200亩的品质示范基地；共同打造一个2000平方米的农产品物流配送中心；探索推出一整套的产销信息交流机制。

　　探究：“农”“超”对接经营模式

　　据家乐福上海公关经理李经称，去年和南汇区签订战略合作协议的“效果”出奇好：开始预想一年会从南汇采购500多吨蔬果，结果去年一年从南汇采购了1100多吨。李经介绍，以前农民卖菜的流程是农民——小贩——大贩——批发市场——零售企业，家乐福直接和农民对接，省却了3道中间环节，成本更低，同时家乐福以高于小贩收购的价格向农民买菜，还减免各种税费，农民收入更高，能更安心地种好菜。加上由家乐福制定收货“品质体系标准”，进入超市的蔬果质量得到了很好的控制。

　　李经的说法，家乐福还将省却的费用让利（比以前便宜15%-20%）给消费者，结果消费者买到的菜更新鲜却又更便宜，大大提高了超市的竞争力。“我们在全国很多城市都在尝试农超对接、直接采购，和上海南汇区的合作是很成熟的，目前我们卖场30%的蔬菜都是直接采购了，今年的目标是50%。同时，在成都、海南、北京、山东、辽宁、新疆、安徽、江苏等地，我们都有对接项目。”

        而“农”“超”对接经营模式的背后，有一大套硬件支持，如家乐福和南汇区进行了制度、市场采购（连一根黄瓜都可以追溯是哪天收的，哪个棚生产的）、销售报表等“对接”，家乐福还为南汇彤瑶合作社的农民提供系列培训、技术支持，实现农产品从田头到餐桌的全过程安全监管。同时，家乐福还向南汇区提供生鲜农产品零售信息，南汇区则向家乐福提供产地可供产品清单和当季上市农产品产地交易信息。据悉，双方还合作建立了农产品物流配送平台。

　　思考：值得国内商企借鉴

　　沃尔玛华东区公司事务经理胡明华称，“沃尔玛等很多超市也开始在探索农超对接经营模式”，据了解，沃尔玛在辽宁也创建了一个4000亩的有机水果基地，沃尔玛方提供制定品质标准，并提供技术支持，负责水果从田头到餐桌的全程指导。胡明华称，这样的农超对接经营模式，沃尔玛还在海南、贵州、大连等地推行，他透露，沃尔玛还在和上海相关农委洽谈。

　　百联集团超商事业部总经理华国平则评价，以前，超市最多就是有自己的采购“基地”（如农工商超市光大米在全国就有10多个采购基地），像家乐福、沃尔玛等超市直接创建基地，并深入渗透上游，直接通过零售渠道控制农业源头的质量和数量，创举很不错。

　　上海商学院流通经济学院院长周勇教授则称，通过分区农业来探索“农超对接”很有意义。因为经营模式如果是专柜经营（比如我们在超市里看到的面包房、烤鸭店等专柜），根本不需要建立基地；如果经营规模很小，基地建立起来却没有大规模销售的配套，产销无法对接；如果规模特大，就不可能通过一个基地来解决农产品供应问题。通过区政府牵头、协调，选择分区合作，就能避免这个问题。同时，周勇也指出，研究日本等地超市发展，中国要发挥批发市场的监管作用。

　　一位业内资深人士在网上发表评论称：在我们的固有观念里，提到向国外的先进企业学习，更多的是停留在公司内部管理与经营理念上，其实他们对整个市场的总体把握与全新经营模式的探寻，同样应该成为我们的学习重点之一，特别是在当前经济形势下。（新民网 张晓华）