南方农村报 记者 黄帼蓉
　　
　　又一个水果品种,正在成为从化的特色优势产业,它就是火龙果。1993年,台湾农艺师刘敏正兄弟到从化种植火龙果,为广东的火龙果产业带来了优质种苗和优秀种植技术,开创了珠三角火龙果观光采摘运营模式,许多火龙果园竞相效仿。自2010年起,从化火龙果产业迅速发展,从0.23万亩发展到2014年的3万亩,种植产区从城郊街道辐射到温泉镇、太平镇、鳌头镇、良口镇。运营模式从起初的主打观光采摘,逐渐朝着观光采摘与生产型并驾齐驱的格局发展,种植主流品种从红皮红肉果转向红皮红水晶果。
　　
　　据从化农业局副局长黎均介绍,从化火龙果产业几年间发展迅速,主要原因有四,一是从化每年接待游客一千多万人次,乡村旅游业带动了火龙果在各旅游景点的销量和观光采摘消费。二是珠三角消费群对生态旅游的需求日益增长。三是人们对火龙果食用价值的认识程度越来越高。四是火龙果销售价格高且比较稳定,越来越多人看好产业前景。
　　
　　朝产业规模化方向发展
　　
　　目前,从化火龙果有两种发展模式,一是观光采摘,约占从化种植面积的60%。二是发展生产型种植,约占从化种植面积的40%,这些果园距市区较远,交通不便利,生产的火龙果主要销往珠三角或在从化各景点销售,由于具有产地特色和品种特色,从化生产的同类火龙果一般比其他产区贵20%左右。
　　
　　“观光采摘仍是从化火龙果发展主流,生产型发展所占比重在逐渐增加。”从化岭南水果产业协会会长欧阳建忠分析,其一,随着种植规模的扩大,观光采摘发展将日趋饱和,从化必须实现精品种植和大流通双翼齐飞,打开省外销售渠道,生产型种植将成为下一个主流。其二,从化属亚热带季风气候,雨量充沛,光照充足,土壤肥沃,加之地租不高,适合种植火龙果的山地地租约600元/亩,水田地租约1200元/亩,适合发展火龙果大规模生产型种植。其三,从化作为中国大陆火龙果的发源地,许多大果园都有育苗和卖苗,种苗不仅自给自足,甚至远销广西、贵州等地,普通红皮红肉果种苗(30公分)3-5元/株,自花授粉红皮红肉果10元/株,红皮红水晶果10-20元/株。加之从化有着二十多年的火龙果种植历史,管理技术成熟,亩产量可达4000-5000斤,质量也有保证。
　　
　　然而,发展生产型种植,火龙果的包装、保鲜、运输三大难题仍须克服。目前,从化当地通过泡沫+纸箱的包装方式保证了火龙果运输过程中的果面干净度,加上10℃冷库储存可使火龙果保鲜一个月以上。
　　
　　引导果农种植特色品种
　　
　　据了解,从化生产的火龙果主要有红皮红肉果、红皮白肉果、红皮白水晶果、红皮红水晶果、黄皮白水晶果五个品种,其中红皮红肉果作为传统品种仍是当地种植主流,约占从化火龙果面积55%。红皮红水晶果近两年快速发展,已占从化火龙果面积40%左右。
　　
　　广州动感山溪农业发展有限公司在从化太平镇种有火龙果1200亩,为当地最大的火龙果园。其创始人罗艳芳告诉记者,相比市面上多见的越南火龙果,从化红皮红水晶果小,果皮极薄、果肉细嫩、果汁丰富,甜度可达15以上(普通红皮红肉果甜度在12左右),售价不低于25元/斤。“现在主要在从化采摘园和各热门景区有售,市场上极少有售红皮红水晶果,市场空间巨大。”罗艳芳说。
　　
　　黎均表示,从化农业局正引导果农改种红皮红水晶果,将这一品种打造成从化火龙果单一特色品种。