从宜川看苹果产业提质增效
了解陕西苹果产业发展的人，把宜川称为陕西苹果生产新一代翘楚。其苹果生产的经验和做法，或可为全省农业产业——不仅是苹果产业，提供借鉴。
宜川农民人均果业收入，2006年1906元，之后每年以千元以上的速度增加，到2011年达到1.25万元。
飙升的数字，不仅证明苹果产业已成为宜川县实实在在的富民强县第一产业，更是对其不断探索苹果产业提质增效的最好诠释。
明明白白生产：核算成本确定产量
“我们的要求是，亩产苹果不超过1万个。超过1万个就不划算了”，宜川县苹果专家、县果业局党支部书记赵平战说，这一广为当地果农接受的数字来自于精确的成本核算。
1个苹果的生产成本是多少？宜川有连续多年的调查数据：
以每亩生产1万个苹果计算。2008年，生产一个苹果的成本是0.263元，2011年为0.341元，亩增加成本780元。今年生产成本更高。
导致成本上升的主要因素是人工成本增加。以苹果套袋为例，2011年套袋1亩，工价70元，今年已涨至140元。
另一组数据：以去年的果价计算，70（直径70mm，下同）苹果，1公斤8个，售价2元，除去成本，生产1个苹果赔0.091元；75苹果，每公斤5个，售价4元，一个苹果挣0.459元；80以上的苹果，一个最少净赚1元。
“由此我们提出了少精、优质、稳产的理念”，赵平战说，少精就是根据宜川的降雨量、土壤有机质含量和光照计算，亩产苹果以2000-2250公斤为宜；优质是80以上的苹果占到80%以上；稳产是每年每亩地产量波动不超过150公斤。
如此算来，宜川亩产苹果科学的产量是接近1万个。
“去年疏果特别严，80以上的苹果占到全县苹果总产量的80%以上。体现在收入上，是全县果农人均苹果收入1.25万元，比前年增加了3869元”，赵平战说，去年全县苹果挂果面积22万亩，仅比前年增加2万亩。除过去年果价较好的因素外，“少精限产”起了大作用。
形在节本、意在培肥，果园覆草“一箭双雕”
包括果业在内的农业产业发展普遍面临两大难题：一是持续增加的人工成本，不断挤占本就不大的利润空间，从而造成农业生产更加弱势；二是有机肥不足，土壤有机质含量持续下降，进而影响到农产品的质量。表现在更加注重口感的果业上，尤为明显。
宜川县通过果园覆草，起到了形在节本，意在培肥，“一箭双雕”的作用。
“日本果园土壤有机质含量3-5%，所以才能在那么低海拔的地方生产出高质量的苹果。我们的果园土壤有机质含量平均不足1%，而且多年大量施用化肥，破坏了土壤酸碱平衡，造成土壤板结，地力下降”，赵平战说。
培肥地力，最有效的办法是增施有机肥。按照有机苹果生产斤果斤肥的要求，亩产2000公斤苹果，需施用3方有机肥。去年一方羊粪售价260元，一亩地有机肥投入800多元。但是各地现代农业发展都重施有机肥，因此肥源紧缺，往往有钱也难以买到。
从2008年开始，借鉴日本果园生产经验，宜川在全县范围内示范推广果园覆草，同时推广割草机等果园机械，一方面节省了人工成本，另一方面培肥了地力。
“根据监测，果园生草，一年割4次，覆到地里，土壤有机质含量一年可提高0.03%左右。4次果园覆草，可节省一半羊粪”，赵平战说，除此之外，锄草一亩地一次人工费100元，用割草机省82元。一年割4次，节省340元。
到今年，宜川县已在全县推广果园覆草8万亩左右，占到全县苹果总面积的近1/3。
“地力的提升是一个缓慢的过程。长久持续地这样做下去，宜川必然会在未来有机苹果的生产上占领先机”，赵平战说。
千名农民技术员，撑起苹果大产业
宜川有一支实实在在可用、有用的农民果树技术员队伍。这个队伍是：1000名持证农民果树技术员，覆盖全县所有果业专业村。
为了保证这支队伍“可用”，2006年，宜川县政府相继出台《农民果树技术员管理办法》和《农民果树技术员量化考核办法》等文件，由农业、果业、财政、纪检联合开展首批150名果树农民技术员筛选。以后逐年“大考”，到2011年，队伍扩大至1000人。
“大考”合格者，颁发农民果树技术员证书，并给予每人每年1000元补贴，纳入当年财政预算。给名给利，以确保其在其位，谋其事。
而经常性、有针对性的培训，则保证了这支队伍“有用”。
农民果树技术员很多就是苹果种植大户，实践经验丰富，本身就有学习新技术的愿望。通过理论培训，使其既有理论知识，又富实践经验。加之他们均为村上的能人，具有一定号召力，有能力把先进的技术在短时间内转换成生产力，从而加速了果业生产技术的推广普及。
2006年冬季果树大改形，全县完成间伐面积4.3万亩，是前5年间伐面积的总和。工作进展之顺利，速度之快，质量之高，前所未有。
农民果树技术员的示范带动功不可没。
之后，不管是在果园标准化建设，还是有机苹果生产等各方面，农民果树技术员都成为重要的推动力量。而政府6年的此项投入，加起来不足1000万元，可谓小资金换来了大效益。
（本报记者 元莉华）
宜川农民人均果业收入，2006年1906元，之后每年以千元以上的速度增加，到2011年达到1.25万元。
飙升的数字，不仅证明苹果产业已成为宜川县实实在在的富民强县第一产业，更是对其不断探索苹果产业提质增效的最好诠释。
明明白白生产：核算成本确定产量
“我们的要求是，亩产苹果不超过1万个。超过1万个就不划算了”，宜川县苹果专家、县果业局党支部书记赵平战说，这一广为当地果农接受的数字来自于精确的成本核算。
1个苹果的生产成本是多少？宜川有连续多年的调查数据：
以每亩生产1万个苹果计算。2008年，生产一个苹果的成本是0.263元，2011年为0.341元，亩增加成本780元。今年生产成本更高。
导致成本上升的主要因素是人工成本增加。以苹果套袋为例，2011年套袋1亩，工价70元，今年已涨至140元。
另一组数据：以去年的果价计算，70（直径70mm，下同）苹果，1公斤8个，售价2元，除去成本，生产1个苹果赔0.091元；75苹果，每公斤5个，售价4元，一个苹果挣0.459元；80以上的苹果，一个最少净赚1元。
“由此我们提出了少精、优质、稳产的理念”，赵平战说，少精就是根据宜川的降雨量、土壤有机质含量和光照计算，亩产苹果以2000-2250公斤为宜；优质是80以上的苹果占到80%以上；稳产是每年每亩地产量波动不超过150公斤。
如此算来，宜川亩产苹果科学的产量是接近1万个。
“去年疏果特别严，80以上的苹果占到全县苹果总产量的80%以上。体现在收入上，是全县果农人均苹果收入1.25万元，比前年增加了3869元”，赵平战说，去年全县苹果挂果面积22万亩，仅比前年增加2万亩。除过去年果价较好的因素外，“少精限产”起了大作用。
形在节本、意在培肥，果园覆草“一箭双雕”
包括果业在内的农业产业发展普遍面临两大难题：一是持续增加的人工成本，不断挤占本就不大的利润空间，从而造成农业生产更加弱势；二是有机肥不足，土壤有机质含量持续下降，进而影响到农产品的质量。表现在更加注重口感的果业上，尤为明显。
宜川县通过果园覆草，起到了形在节本，意在培肥，“一箭双雕”的作用。
“日本果园土壤有机质含量3-5%，所以才能在那么低海拔的地方生产出高质量的苹果。我们的果园土壤有机质含量平均不足1%，而且多年大量施用化肥，破坏了土壤酸碱平衡，造成土壤板结，地力下降”，赵平战说。
培肥地力，最有效的办法是增施有机肥。按照有机苹果生产斤果斤肥的要求，亩产2000公斤苹果，需施用3方有机肥。去年一方羊粪售价260元，一亩地有机肥投入800多元。但是各地现代农业发展都重施有机肥，因此肥源紧缺，往往有钱也难以买到。
从2008年开始，借鉴日本果园生产经验，宜川在全县范围内示范推广果园覆草，同时推广割草机等果园机械，一方面节省了人工成本，另一方面培肥了地力。
“根据监测，果园生草，一年割4次，覆到地里，土壤有机质含量一年可提高0.03%左右。4次果园覆草，可节省一半羊粪”，赵平战说，除此之外，锄草一亩地一次人工费100元，用割草机省82元。一年割4次，节省340元。
到今年，宜川县已在全县推广果园覆草8万亩左右，占到全县苹果总面积的近1/3。
“地力的提升是一个缓慢的过程。长久持续地这样做下去，宜川必然会在未来有机苹果的生产上占领先机”，赵平战说。
千名农民技术员，撑起苹果大产业
宜川有一支实实在在可用、有用的农民果树技术员队伍。这个队伍是：1000名持证农民果树技术员，覆盖全县所有果业专业村。
为了保证这支队伍“可用”，2006年，宜川县政府相继出台《农民果树技术员管理办法》和《农民果树技术员量化考核办法》等文件，由农业、果业、财政、纪检联合开展首批150名果树农民技术员筛选。以后逐年“大考”，到2011年，队伍扩大至1000人。
“大考”合格者，颁发农民果树技术员证书，并给予每人每年1000元补贴，纳入当年财政预算。给名给利，以确保其在其位，谋其事。
而经常性、有针对性的培训，则保证了这支队伍“有用”。
农民果树技术员很多就是苹果种植大户，实践经验丰富，本身就有学习新技术的愿望。通过理论培训，使其既有理论知识，又富实践经验。加之他们均为村上的能人，具有一定号召力，有能力把先进的技术在短时间内转换成生产力，从而加速了果业生产技术的推广普及。
2006年冬季果树大改形，全县完成间伐面积4.3万亩，是前5年间伐面积的总和。工作进展之顺利，速度之快，质量之高，前所未有。
农民果树技术员的示范带动功不可没。
之后，不管是在果园标准化建设，还是有机苹果生产等各方面，农民果树技术员都成为重要的推动力量。而政府6年的此项投入，加起来不足1000万元，可谓小资金换来了大效益。
（本报记者 元莉华）
