大个头的普通苹果跟“世界一号”苹果一比，也成了小苹果

　　中国常州网讯 “农副产品就是这样，价格最便宜的时节，也是味道最好吃的时候。”这句饭店老板的体会，用来形容秋冬水果市场唱主角的苹果，很是恰当。

　　凌家塘农副产品批发市场果品区副经理吴燕伟介绍，市场的国产苹果中，烟台苹果占到了相当数量，最好的一级烟台苹果，批发价一般也不会超过每斤2.3元；最贵的要数新疆阿克苏冰糖心苹果了，每斤批发价在3元左右。　

　　“你看，这就是正宗的新疆阿克苏冰糖心苹果。”海泉果业员工“六子”递过来一个大大的苹果，一位来市场批发水果的顾客看了看，说“这个苹果灰扑扑的，没烟台苹果卖相好。”“六子”不吭声，拿起苹果随手在工作服上擦了几下，顾客的眼睛一下子睁大了，“苹果擦出来，真的跟小孩子的脸蛋差不多，又红又亮。”越擦越亮，这可能是阿克苏冰糖心苹果的一大特色。

　　真正的冰糖心苹果，在果核周围会有一圈半透明的果肉，这就是“冰糖心”，冰糖心苹果也许没有烟台苹果那么脆，但是甜度比较高。“六子”说，除了外观，好苹果的标准还有很多，比方说，不用刀子切，两只手使点劲就能掰开；还有，一箱子苹果，就算都是从同一棵苹果树上采下来的，味道也会有差别。“树上果比树下果好吃。”所谓“树上果”，就是没什么枝叶遮挡，能够晒到比较多的太阳，靠近下方的“树下果”，果皮颜色要淡很多，没那么红，“冰糖心”没那么明显。

　　在果品批发市场，一种个头超大的“世界一号”苹果很是吸引眼球，经营户们把这种宝贝苹果放在冷库里贮藏。单只“世界一号”苹果直径大约15厘米左右，放在手里只能捧着，重量一般在一斤左右。永旺果业老板沈永旺说，这种苹果是从日本进口的，“一箱350元，也就10个苹果，人家一般买了改成4个或6个一盒的小包装送人。”

　　一位年轻女顾客说，她曾在超市里看到比这还大的“世界一号”苹果，“一个苹果要卖68元，估计有两斤重。”这位顾客说当时非常好奇，想买一个给儿子尝尝。沈永旺说，买“世界一号”苹果的很多消费者跟这位女士的心理一样，主要是因为好奇，还有就是买了送礼，“我们摊位一天也就批出去三五箱。”至于味道，“其实跟一般苹果差不多。”

　　（江红霞 胡艳 文摄）