精深加工 拓宽市场营销渠道
　　
　　荔枝干、龙眼干是广西传统的初级加工果品，量大价低的同类国外产品涌入后，市场曾一度被“洋果”挤占。
　　
　　广西的水果业如何站稳门前市场？这个难题曾一度把广西的诸多水果骨干加工企业“逼上梁山”。
　　
　　调整结构，转变方式，一时间在广西的水果诸多加工企业中形成共识。绝大部分厂家纷纷将原料果由普通的禾荔、黑叶荔改为核小肉厚的鸡嘴荔、香荔，抢占高端市场，这样做虽然成本增加，但却能卖出比原来产品高出一倍的价钱。一些企业主动在龙眼干加工上改进工艺，采用新型热风逆流干燥技术和配套机械，加工出的果品外观着色均匀，干燥恰到好处，质量高出一筹，在市场成为抢手佳品。也有的企业在巩固罐头、果干、果脯等加工的同时，还下气力研发出果酒、果汁等新产品，以此拓展市场销售新路。
　　
　　广西水果业精深加工链条的延伸，不仅解决了一些水果保鲜期短难以存放的问题，而且还吸引了全国各地的合作伙伴“攀亲”。通过招商、展销、合作等活动，近几年，广西的水果业累计吸引150多家企业前来投资，先后在浦北、北流、平南、大新、平乐等地建立30多个年出口量近50万吨的生产加工基地；在防城、钦南、邕宁、岑溪等地建立30多个特色果品基地。同时区内众多小型加工企业经过合股经营等形式提档升级，使30多家果品加工企业晋升为省级龙头企业，加工能力从40多万吨提高到60多万吨。
　　
　　广西的水果依靠品质在市场上创出了声誉和品牌。各地分别从果品采摘后的处理入手，共建成香蕉、柑橘、荔枝等采后处理生产线1307台（套），年处理能力达到401.06万吨，年实际处理量为217.97万吨，全区水果采后处理率为21.14%。并结合出口基地建设，累计建成果品分级示范基地50多个，机械分级生产线50条，果品分级率从10年前10%提升到现在50%。还结合商品化处理，改进催熟和保鲜技术，促进水果出口和远销，标准纸质包装率从2002年10%提高到现在60%，既改进外观，又提高卖价，还打造了品牌。目前全区63个水果产品评上“广西名优产品”，10个产地评上农业部名优基地，优质果品率从30%提高到65%。