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苹果一生要打多少药?

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 中国科学报   发布者:webmaster
热度71票  浏览214次 【共0条评论】【我要评论 时间:2014年12月25日 08:28
  ■本报见习记者 熊姣
  
  西方谚语说:“一天一个苹果,医生靠边站。”
  
  苹果不仅有“智慧果”、“记忆果”等美称,而且是世界公认的长寿果。苹果含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且富含人体生长发育所需的关键元素锌。很早以前人们就发现,吃苹果有助于增进记忆、提高智商。
  
  然而,近期由美国非政府组织“环境工作小组”(简称ewg)发布的《2014年果蔬农药残留排行榜》,却将“又香又甜又好吃”的大苹果推到了榜首。
  
  这份榜单由该组织参照美国农业部以及美国食品和药物管理局对48种水果蔬菜农药残留物测试数据编纂而成。为力求精确,“环境工作小组”对美国农业部检测过的2.8万个果蔬样品数据重新进行了评估。据称,约65%的样品检出了农药残留。
  
  在《2014年度果蔬农残排行榜》中,“最易受到农药污染的果蔬”有14种,苹果居于第一位,其他依次是草莓葡萄、芹菜、桃子、菠菜、甜椒、油桃、黄瓜、圣女果、土豆、荷兰豆、辣椒和羽衣芥兰。
  
  事实上,苹果已经连续两年排在“最易受到农药污染的果蔬”之首。
  
  化学药剂仍是主要防控手段
  
  北京市农林科学院研究员袁士畴表示,苹果是一种娇贵的水果,在整个生长过程中,会遭遇斑点落叶病、白粉病、褐斑病、虎皮病、痘斑病、小叶病等十多种病害侵袭;另外,还会遭受红蜘蛛、二斑叶螨、食心虫类、金纹细蛾、苹果绵蚜等众多害虫的侵袭。
  
  在完全自然状况下,要收获一个优质苹果十分不易。就目前而言,喷施化学药剂仍然是最简单有效的防治病虫害的办法。
  
  为了保证苹果的生长,果农不得不在苹果生长期多次使用农药。
  
  美国西北园艺协会于2010年11月22日公布了收集的主要苹果进口国和地区(包括美国、联合国粮农组织、欧盟、墨西哥、加拿大、中国内地和港台地区、印度尼西亚、印度、马来西亚等地)对农药最高残留的限制比较表。农药种类包括70种化学成分,对农残限制最严格的仍然是欧盟地区。
  
  据悉,目前我国苹果生产中使用的杀虫剂品种主要有毒死蜱、阿维菌素、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、高效氟氯氰菊酯、马拉硫磷、啶虫脒、螨死净、哒螨灵等。其中毒死蜱在美国受到特别严格控制(0.01ppm),马拉硫磷、阿维菌素在欧盟受到特别控制(0.01ppm)。
  
  对河南和江苏等地的苹果产区进行的调查表明,果农盲目用药的习惯没有根本转变,每次喷药多数要混加3种以上的药剂,基本以杀菌剂、杀虫剂为主,增加补钙、补钾,或者混用不同作用类型的杀菌剂。
  
  有关专家称,由于各地农药经营非常分散,农药品种尚在规范中。
  
  有机苹果市场需求增加
  
  “果农都知道,需要喷洒26种以上的农药,才能保证苹果不受虫害侵扰。一个苹果出口需要147项检测,而内销的苹果几乎没有。”安徽志阳农业高科公司总经理吕志阳告诉《中国科学报》记者,现在国内外都对食品安全给予了极大关注,尤其是媒体纷纷报道因农药超标和重金属超标所致的中毒事件,这对苹果生产经营者提出了新的要求。
  
  中产阶级市场的壮大使安全有机的苹果日益受到追捧。近几年,国外进口的有机苹果占国内市场份额明显增加。
  
  据中国苹果病虫害防控信息网近期发布的《苹果病虫害防控信息简报》称,美国农业部动植物卫生检验署已经正式宣布恢复红星和金冠苹果从华盛顿州出口到中国市场。
  
  “很明显,随着中产阶级越来越愿意购买高品质的苹果,中国对华盛顿苹果有着巨大的需求。”华盛顿苹果委员会总裁toddfryhover说,“随着我们今年的大丰收,中国消费者将有机会再次享受华盛顿苹果,我们的种植者将获得重要的新增市场。”
  
  国外市场进驻无疑给国内苹果主产区带来了更大挑战。
  
  “要想让自己有更大的收益,决不能吃祖宗和当地特殊环境的老本,应加强对品种改良,包括外观、口感、营养成分、安全性、加工工艺等,这是提升农产品附加值的基础所在。”吕志阳说。
  
  绿色防控技术保驾护航
  
  出于对食品和环境安全的考虑,国内外对苹果病虫害防治进行了大量研究。
  
  目前已有许多果园管理措施系统被用于苹果生产和病虫害控制,其中包括种植制度和覆盖层、种植材料和栽培、修剪和树冠管理、田园卫生、营养和收获等一系列子系统。
  
  为减少苹果的病虫害和农药使用量,种植者在实践中逐渐总结出给苹果套袋的种植方法。
  
  所谓套袋技术,是指在果实处于幼果期时,用纸袋或塑料袋将果实包裹起来,一直等到果实成熟。套袋技术的好处有三点:第一,避免病虫害侵袭果实,减少农药用量;第二,即使喷洒农药,也能被纸袋或塑料袋挡住,使果实表面的农药残留显著减少;第三,让果品更加匀称美观。
  
  袁士畴表示,套袋生产方式在我国已被广泛应用于苹果、梨、桃、葡萄、香蕉等水果的种植中。
  
  套袋技术可显著减少病虫危害,增进果实着色和外观品质。但是,“千万别以为果树套了袋就安全多了,不用打药了,你要这样认为可就错大了。”山东省栖霞市果业局农业技术推广研究员、果树专家张文瑞指出。
  
  即便使用套袋技术,苹果的农药使用依旧比较频繁。比如,苹果从落花到结果套袋前,必须结合补钙喷三四次药物,以防早期落叶病、轮纹病、炭疽病、黑点病以及卷叶蛾、潜叶蛾、红蜘蛛、蚜虫等病虫害的侵袭。
  
  “套袋以后桃小食心虫无处可去,采取桃小食心虫性诱剂,可以把大部分成虫都杀死。另外也可以用杀虫灯把大部分蛾类(包括金龟子)都吸引过来,然后把它杀死。对于金龟子,还可以用西瓜皮加万灵粉,吊在树枝上诱杀。”张文瑞表示,性诱剂和杀虫灯是目前在果树病虫害防治上重点推广的几个措施。
  
  据悉,我国苹果主产区为了争取出口、进入高端市场,由政府技术主管部门组织的绿色防控措施已逐渐扩大示范范围。其中包括采用频振式黑光灯诱虫、挂黄板诱蚜、树干绑诱虫带、使用昆虫性诱剂诱虫等措施。
  
  “特别是频振式杀虫灯,它是一种物理控制害虫的方法,不会产生污染,还可以减少农药的使用次数和使用量,对于生产无公害果品,是一个必不可少的技术措施。”张文瑞说。
  
  此外,各地也在开展苹果病虫害监测工作,对监测数据的有效利用是下一步工作的重点之一。
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