山西：樱桃好吃树好栽
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樱桃，味道甘美，营养丰富，作为“早春第一果”，越来越受到消费者的喜爱。但是，俗话也说“樱桃好吃树难栽”，这一句俗语竟让很多果农望而却步。省农科院果树研究所副研究员陈秋芳一直致力于矮化大樱桃的育种、栽培和推广工作，她让樱桃好吃树好栽成为现实，也让三晋大地从南到北都推广种植上了大樱桃，并结出了累累硕果。
樱桃好吃树难栽 不下功夫花不开
樱桃被誉为“水果中的钻石”，成熟后的樱桃不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富。近年来，从国外引进的大樱桃新品种，因其果大、味甜、口感好，深受消费者喜爱。
“大樱桃又叫欧洲甜樱桃，起源于欧洲，十八世纪中叶引入我国栽培。中国樱桃果个小、果肉柔软，且肉少、汁液多。而大樱桃区别于中国樱桃，较中国樱桃抗性差，适应性差，但果个较中国樱桃大，肉厚，商品率高，含有丰富的铁和维生素C。”省农科院果树研究所副研究员陈秋芳介绍。
目前，大樱桃在全国的栽培面积有200万亩，而山西省的栽培面积只有4万亩，主要集中在该省的绛县和临猗，其他地区零星栽培。
但是，一句俗语“樱桃好吃树难栽”，却让很多果农对种植樱桃树有了顾虑。
长子县西丰果蔬专业合作社种了100多亩的设施葡萄和桃子，合作社曾想改种一些大樱桃，负责人李启昌曾说：“现在大樱桃卖得好，我们很想种些，可心里却没底。”
省农科院果树研究所副研究员陈秋芳致力于矮化大樱桃及砧木的育种、栽培和推广工作近20年，栽培经验非常丰富。
据陈秋芳介绍，大樱桃露地种植要求在年均温10℃-15℃，冬季极端低温不低于-20℃，适宜在土壤肥沃、土层深厚、透气性好、晚霜发生不频繁的地区栽培，该省太原以南地区包括太原都比较适宜露地栽培。保护地栽培大樱桃则全省均可，并可以提前上市，该省北部冷凉地区更为适宜，上市时间可以提前到3月中旬，售价能达到50元-150元/公斤，经济效益好。“保护地栽培大樱桃可以有效抵御冬季冻害，春季低温、晚霜等不良气候，可人为控制温、湿度，达到提前上市，提高种植经济效益。露地栽培大樱桃每亩收益能达到2-3万元，而保护地栽培每亩效益是露地栽培的2-3倍。”陈秋芳说。
这几年在科研人员的努力下，已经总结出一套省工、省力的大樱桃栽培技术，矮化砧木的使用、适宜的整形修剪及水肥一体化栽培管理技术的综合应用，使“樱桃好吃树好栽”成为现实。
樱桃好吃树好栽，塞外传奇引人来
朔州市怀仁县年均温7℃，冬季极端低温-28℃，海拔1600米以上。怀仁仁丰农产品有限公司是一家集生态旅游观光、生态环保养殖、特色农产品交易、瓜果蔬菜采摘等功能为一体的现代化生态农场，现有日光温室205座。该生态园以前主要以种植蔬菜为主，费工费力、效益低。2012年，公司领导决定转变思路，经过到外地考察、专家论证，开始发展日光温室大樱桃。“当时，我拍板种大樱桃的时候，从上到下都是反对的声音。因为我们这里以前根本没有见过樱桃树，更不要说种了！”怀仁仁丰农产品有限公司董事长李强对记者说。
从2012年开始，仁丰公司种植了60座日光温室的大樱桃，品种以国内首次引进的罗马尼亚大樱桃为主，省农科院果树研究所给予品种、技术支撑，陈秋芳副研究员为技术指导。“怀仁大樱桃基地在种植过程中也遇到了开花容易坐果难的问题，通过合理的整形修剪，高光照树形的培养，大樱桃生长发育不同时期温、湿度的严格控制等达到丰产、丰收的效果。”陈秋芳说，“矮化大樱桃种植时间短、见效快，符合当前短、平、快、高效益项目，1年生苗定植后第3年开始进入结果期，第4年进入盛果期，露地（太原以南适宜）平均亩产1000公斤，保护地（全省适宜）500公斤，以后逐年呈上升趋势。露地栽培亩收入2-3万元，保护地栽培亩收入6-10万元。”
今年，仁丰公司的40座日光温室樱桃进入初盛果期，周边大同、忻州、太原等地前来采摘的市民络绎不绝。一串串香甜多汁的大樱桃，让来到这里采摘的人们连连称奇，流连忘返。陈秋芳告诉记者，“这是我省首次在海拔1600米的地区成功种植保护地樱桃。”
“今年我们的大樱桃还是以采摘为主，今后我们将每年增加30座日光温室矮化大樱桃，并向同等条件的地区推广，我们公司将要成为雁门关外最大的保护地樱桃种植基地和最大的樱桃批发基地，并为晋北地区产业结构调整提供新的思路。”仁丰公司董事长李强说。
樱桃好吃品种多，推广种植有“钱”景
目前，我国栽培的大樱桃品种主要为欧美品种，并且在中国北方地区表现很好。在国家科技部国际科技合作项目、省科技厅国际合作处的大力支持下，省农科院果树研究所累计引进罗马尼亚大樱桃优良品种20余个，经过试验栽培后，选出适宜该省的优良品种应用于生产。同时，陈秋芳在多年的研究中还培育出樱桃新优品种——“晶玲”及矮化砧木“Gisela5号”，并通过省林木品种审定委员会审定，进行大面积推广。
2013年，陈秋芳主持“汾西县矮化抗寒大樱桃示范基地建设”项目，在当地推广种植了矮化抗寒大樱桃150亩。由于当地年均温10℃，达到樱桃露地种植的下线温度，因此，她选择了抗寒性好的樱桃品种——“晶玲”及罗马尼亚晚熟品种进行栽培。这两个品种都是2年生小树开始开花，预计每亩收益能达到2万元，为汾西县的脱贫致富开辟了新路径。
如今，省农科院果树研究所在绛县、临猗、永济、汾西、交城、太原、榆社、长治、潞城、怀仁等地建有矮化大樱桃示范基地20余个，并延伸到北京、上海、浙江嘉兴等地，均收到良好效果。
“选择适宜的品种，采取科学的种植方法，樱桃的种植推广已经不是难题。”陈秋芳对记者说，“我省的樱桃种植应以矮化、抗寒、早果、丰产品种为主。该省的很多地区容易遭受晚霜危害，因此，抗晚霜品种研究推广是我们科研攻关的主要方向；树体矮化有利于集约化栽培，给采摘、管理带来便利；第3年开花结果进入初果期，第4年进入盛果期比普通砧木提早2-3年进入盛果期，项目短平快。因此，该省应该推广矮化抗寒大樱桃品种，可以减少种植风险，把该省樱桃种植产业推上一个新台阶。预计3-5年内该省樱桃种植面积将达到10万亩，基本满足百姓需求。”（记者范珍文/图）
