到南台湾吃芒果 正是时候
台湾芒果远征日本,今年6月中旬刚在日本抢鲜上市,而且大受欢迎,这列远征列车的火车头,就是台南县的爱文芒果。
台南县的芒果产在南化、玉井、左镇、大内、楠西等几个乡里,而这几个乡,正好都在观光局西拉雅风景区的范围,丰富的地域文化加上美味的当令水果,此时前往品尝正是时机。
根据当地果农表示,今年爱文芒果因为开花期盛行南风,芒果花授粉的情况不是很好,所以产量比往年少了三、四成,价格也水涨船高,最高等级可以外销到日本的一级品,一斤可以卖到上百元,但为了配合西拉雅风景区管理处首次举办的“芒果体验活动”,区内包括玉井果树产销班50班、豪邠果园等,都打出折价优惠;包括禾丰园、马莎园、千家轩、有间冰铺等多家店家也在网络上提供折价券,放送吸引游客前往品尝的诱因。
玉井果树产销班50班的芒果达人们说,一般人对芒果的最大疑虑是农药残留的问题,到产地购买和品尝芒果,除了可以顺道游赏产地风光之外,可以选择有信誉的果农,透过亲自参观果园,眼见为凭的挑选到最安全、优质的芒果。
挑选爱文芒果的三要诀。
黄淑玫说,希望收获最佳质量的果农都会把芒果尽可能留在树上,让它们尽量吸收养份,到接近全熟期再采收,这就是俗称的“在欉黄”,不过这样的果子比较不容易保存,所以要到产地才吃得到。一般市售的芒果大多要经过后熟的程序,如果是宅配的,大部分都是当天采收就装箱,所以接到以后不要马上吃,更不能放进冰箱,以免影响后熟,可以用塑料袋或报纸包两天后再吃,更能吃到它的美味。
你可能不知道
芒果虽然是热带水果,但并非台湾原产,根据学者考究,它是在1561年由荷兰人引进台湾,据说最早就是种在台南县。目前大受欢迎的爱文芒果,则是在1962年由“芒果之父”郑罕池老先生由美国引进,在玉井乡斗六仔开始试种。