色泽鲜艳的蛇果一公斤卖14元，价格高但卖相相当诱人，外表透黄平滑的胡柚价格也比普通的售价每公斤高出0.5元左右。这些看似色泽光亮的水果是否安全呢？食品专家提醒，水果打上果蜡是行规，尽量削皮食用。

　　水果打蜡成“行规”

　　记者在走访中发现，在水果表皮打蜡是比较普遍的情形，从路边水果摊到大小超市，随处可见。“打过蜡的水果卖相好，价格也比较高。”一位超市售货员相告，超市里还没有接到因吃了打过蜡的进口水果、导致身体不适的投诉，也没有消费者质疑过打蜡水果。

　　“以前是进口高档水果打蜡比较普遍，现在一些国产水果为追求卖相也纷纷上蜡。”这位售货员说，现在最为常见的上蜡水果是香梨、柠檬、大青枣等。

　　据了解，水果打蜡不仅是让水果有个好卖相，而且能够在水果表皮上形成一层保护膜保留水分，延长水果保质期，这在水果行业已成为行规。

　　警惕打工业蜡水果

　　虽然水果打蜡已成了行业习惯，但市橘科所所长刘春荣说，对于衢州盛产的椪柑、胡柚，并不提倡打蜡，因为这两种水果本身自带有果蜡，无需再打一层。同时，如果果蜡打得不均匀，在高温天气下，由于水果呼吸不顺畅，两周内可能会变味。

　　“目前市场用于水果打蜡的基本上是合格的果蜡，从成分分析，对人体没有影响。”刘春荣说，目前对果蜡没有明确的标准，食用之后到底会不会有影响，也难以判断。

　　“削皮吃固然可以，但果蜡会不会渗透进果肉？”对于市民的质疑，市相关部门专家相告，果蜡不是水溶性的，不会透过果皮渗入果肉。一些不法商贩如果用工业蜡打在水果皮上，那对市民的身体肯定会有影响。

　　有关专家相告，工业蜡不仅会渗透进果肉，而且其成分也有毒，可能会导致铅、汞过量等问题，除了刺激人体消化道、胃部等，严重的还会损伤肝脏，造成食物中毒。

　　目前鉴别果蜡和工业蜡还比较困难，专家建议市民尽量购买天然的食品，即便买了打蜡水果，也要削皮之后再吃。

　　警惕纸杯内壁打蜡

　　除了水果，其实在人们日常生活中经常使用的一次性纸杯、方便面杯等，为了增加纸杯硬度，防止渗漏，其内壁也会打蜡。专家提醒，这些看似卫生、使用方便的打蜡纸杯，也不要频繁使用。

　　“有QS标志的一次性纸杯，质量上过关，但食用蜡的摄入量还是有严格限制的。”专家说，比如频繁泡方便面、长期使用一次性杯喝水，就可能导致食用蜡摄入过多，从而影响身体健康。

　　专家建议，尽量减少使用打蜡纸杯。在吃杯装的方便面时，尽量把方便面拿出来用碗泡食。