□尹姗、陈寿金
　　
　　表皮金黄，坚硬带刺，凹凸不平；肉质绿色，凝胶状，多籽。你见过这种水果吗？7月18日，笔者来到吉水县文峰镇井头村，只见一片片并不起眼的农田里密密麻麻地插着细细的竹竿，竹竿上挂满了这种果子。
　　
　　“这就是火参果，刚刚从非洲那边引进过来的，目前国内还比较少见。”正在田园里劳作的果农王小平骄傲地说。
　　
　　“火参果”又名“火星果”，学名刺角瓜，为葫芦科黄瓜属植物，原产于非洲喀拉哈里沙漠，一年生蔓性草本植物，表皮坚硬、凹凸不平，富含维生素C和植物纤维，有瘦身护肤、促进消化、改善睡眠等功效。
　　
　　去年年底，王小平听返乡探亲的同乡陈继鸣说，在全国深圳水果对接会上，新引进的水果品种中属火参果最受欢迎，可国内种植基地还较少，而吉水的土壤、气候都十分适合。正愁不知道发展什么农业产业的王小平看到火参果的巨大市场前景，立刻开动起了脑筋。
　　
　　说干就干，王小平通过陈继鸣介绍学来种植技术，并购买好种子。通过土地流转，在井头村店前组选了一块大约20亩的农田，开始试种。经过精心管理，火参果长势喜人，预计将于8月中旬成熟上市。
　　
　　“七八天苗子就长出来了，翠绿翠绿的，十分好看。”想起当时种子发芽出土，王小平憨厚的脸上泛起喜悦的笑容。据王小平介绍，火参果4个月就可挂果，采摘期4个月，一亩可栽种600-700株火参果，一株可结20多个果子，在广州、上海各超市和水果市场每只售价达30元以上，收益相当可观。
　　
　　“这里只是我的试验田，我打算明年成立合作社，带领村民们一起种植。”目前火参果长势良好并已经结果，两批已采摘了2500余个，已全部寄往深圳水果经销商试吃，预计下个月就可走入市场了。如果效益好，王小平打算带领附近的村民一起来种植火参果，让火参果可以成为村民的致富果。