核心提示：日前，在拥有“江北水果大市场”之称的山东省栖霞市蛇窝泊果品批发市场上，果农们正忙着选果装箱。据介绍，今年栖霞苹果大丰收，65万亩苹果总产量达到15亿多公斤，优质果率达80％以上，其中，嘎拉、红将军等早熟果已销售一空，红富士等晚熟苹果目前已接到东南亚和欧美等十几个国家10多万吨的订单。

　　日前，在拥有“江北水果大市场”之称的山东省栖霞市蛇窝泊果品批发市场上，果农们正忙着选果装箱。据介绍，今年栖霞苹果大丰收，65万亩苹果总产量达到15亿多公斤，优质果率达80％以上，其中，嘎拉、红将军等早熟果已销售一空，红富士等晚熟苹果目前已接到东南亚和欧美等十几个国家10多万吨的订单。
   
　　从20世纪80年代满山遍岭的小国光到国内第一个引进红富士，从大面积栽培红富士到优中选优、推广烟富1—6系列，从以红富士品种为主到美国8号、红将军、太平洋嘎拉等新品种的引进栽培，从晚熟品种为主到早中熟合理搭配，从一般食用型到营养保健型的转变，每个时期的果品品种结构调整，该市都坚持以市场为导向，按照市场需求，满足不同人群的消费需求，丰富和发展苹果市场。目前，该市苹果已有30多个品种，并形成了早中晚熟品种5∶25∶70的合理结构。近年来，他们还把剪纸这门古老的民间艺术运用到苹果生产上，利用阳光的着色原理，生产出带有“福”、“寿”等吉祥字样和卡通动物、12生肖等图形的艺术苹果及SOD、含硒、含锌等多微营养苹果，进一步提高了苹果的市场竞争力。
   
　　为全方位提升“中国苹果之都”这一品牌形象，该市先后在国家工商总局注册了“天誉”、“宇冠”、“银源”、“德丰”等品牌，按照果品包装体现装饰性、观赏性、商品性的要求，引进水果清洗、分级、打蜡、包装等专业化生产线近百条，使果品的产后处理水平和能力得到了大幅度提高。并聘请专家对栖霞苹果品牌战略进行精心研究设计，完成了栖霞苹果标志和系列精品包装设计方案，实行政府统一管理和使用，把“栖霞苹果”作为一个完整的、相对独立的品牌推向市场。
   
　　他们投资1.6亿元兴建的占地1200亩的蛇窝泊果品批发市场，现已成为中国北方最大的专业果品批发市场，年交易量达5亿多公斤，成交额12亿多元，可辐射带动整个胶东半岛，被国家农业部确定为“国家级重点市场”，被中国果品流通协会评为“全国优秀果品批发市场”。2007年，由中国果品流通协会、栖霞德丰食品公司、蛇窝泊果蔬有限公司共同出资成立的国内首家苹果电子交易市场——山东栖霞苹果电子交易市场。目前，苹果电子交易市场已发展交易会员3800余家，日成交量2.4万吨左右，日交易额9900多万元。（国锋 王强 朝辉）