"灰姑娘"咋变"俏美人" 从特色农产品看山西现代农业
我省地处黄河中游的黄土高原区，山区丘陵面积占全省总面积的70％以上，干旱、霜冻等农业自然灾害频繁。特殊的地理气候条件使我省很难成为大宗农产品的生产地。多年来，我省立足省情，扬长避短，突出"特"字，深挖潜力，助"小"农业昂首走上现代化发展大道。
如今，沁州的小米、稷山的红枣、寿阳的甘蓝、清徐的葡萄、汾阳的核桃……历经市场的洗礼，山西之特产，已然筑成我省农村经济的脉根，与古老的三晋文化一起，成为现代社会中代表山西的"烫金名片"。
有人说，山西是个农业小省，因为它的量小；也有人说,山西可以成为一个农业强省,因为它孕育着"特色"!
如何把"特色"优势转化为经济优势？近年来，我省借经济转型发展的契机，在加快发展现代农业的同时，通过政府引导、市场推动、企业拉动，全力构筑一条特色现代农业的突围之路。
■做大规模、形成气候，争得市场话语权
"古城的油桃龙泉的菜，王家屯的杏脯真不赖；北徐屯的猪，黄彦沟的羊，下深井的黍子就是香……"这段顺口溜将阳高县的特色农产品一一道出。
阳高县是全省的一个缩影。我省农业之长在于"特"。目前，以小米、杂豆、莜麦为主的小杂粮种植面积2000多万亩，总产量达27亿公斤，被誉为"小杂粮王国"；苹果、红枣、核桃等干鲜果产量也居全国前列；在国内外市场，陈醋、小米、芦笋等特色农产品深受欢迎。
面对竞争日趋激烈的农产品市场，没有一个相当大的规模，很难形成有气候的市场，当然也不可能培育成拉动当地经济发展的主导产业。增产不增收，缺乏市场竞争力，是羁绊我省特色农业发展的一个坎。
无论是传统的红枣、核桃、小米等，还是新兴的以核桃油、蜜枣等为代表的一批特色农产品，正在成为各地农民增收的稳定渠道。记者调查发现，我省多数特色农产品，大都是依靠做大了规模，才做活了市场。
吕梁市是我省重要的特色农产品基地之一，素有核桃之乡、红枣之都的美誉。近年来，该市以打造全国著名的特色农产品基地为目标，强力推进特色现代农业发展。目前，全市已建成核桃、红枣为主的经济林500余万亩，农民人均近2亩。如今，核桃和红枣已成为吕梁市最为靓丽的两张名片。
采访中，一些基层干部和农民的认识不谋而合：必须做大规模，才能提高特色农产品市场价格话语权，有荷叶才敢包粽子啊！小规模不可能产生大效益，小生产无法对接大市场。特色农产品规模化开发，实行标准化生产，稳定质量产量，稳定供应和价格，最大限度发挥特色农产品自身优势。
■做强产业、精深加工，提升产品附加值
特色农产品价格高低，很大程度上取决于其产业的组织化程度。只有利用各种行之有效的形式将农民组织起来，改变一家一户分散经营，才能围绕特色，提高市场竞争力，谋求市场价格优势。
在今年举行的特色农博会上，晋北的小杂粮、晋中南的酥梨、苹果等水果以及吕梁山区的核桃、红枣等吸引了大量省内外客商关注。省农业厅厅长孙连珠说："这表明我们进行多年的优势农产品区域布局取得了明显成效。"
2000年以来，我省以市场为导向，根据特殊资源禀赋，积极调整种植结构，目前全省已基本形成了晋北雁门关生态畜牧经济区、中南部无公害果菜产业区和太行、吕梁两山杂粮干果产业区三大农业优势区域格局，优质杂粮、草食畜、干鲜果和蔬菜四大特色产业基地渐成规模。为提高特色农产品附加值、延伸产业链条，2009年我省启动实施"513"工程，按照省、市、县三级重点扶持的原则，做大做强450家企业。到2010年底，全省销售收入亿元以上的企业达98家。
汾州裕源土特产有限公司是一家核桃种植、采收、精深加工一条龙的国家级农业产业化龙头企业。在今年的特色农博会上，该公司与北京中创投资集团签订了一项投资6．5亿元的二氧化碳超临界萃取核桃油项目。"对农产品进行深加工，走高端化路线已经成为一种趋势了。"汾州裕源土特产有限公司总经办主任张天荣说，单纯的农产品种植利润太低，如果进行深加工，利润是原来的好几倍。
记者了解，目前我省农产品的加工转化率为36%，不及全国40%的水平，农民在走向市场的过程中盲目从事，利益无保障，仍然是制约我省特色农产品发展的主因。专家指出，一个区域性的农业特色产业，如何培育形成？农业规模化、产业化经营是农民增收、农业增效的发展趋势和实现路径。
对于深加工高附加值的农产品来说，如何被市场所接受成为最后一道考验。记者采访众多企业，他们均表示面临的一个最大问题就是消费者认知度不高，企业营销不到位。如何突破？很多企业谈到了产品的包装和品牌问题。
■彰显特色、叫响品牌，打造整体竞争力
从过去论"堆"卖到现在的论"个"卖，品牌成为特色农产品打开市场的"金钥匙"。
沁州黄小米认证了绿色标识后，不仅进山西各地超市无阻，而且还销到了北京、上海等地，价格上涨了一倍多。潞城熬脑大葱质地优良，未注册商标前只能在农贸市场上销售，好产品卖不出好价钱。2003年注册商标后，"熬脑牌"大葱挺进各大超市，身价倍增，在北京市场一棵葱卖到近一元钱，每亩大葱收入2000多元。
一个品牌带动一方经济发展。天镇县同兴源淀粉有限公司成立于2006年，由于产品知名度不高，市场竞争力不强，产品饱受碰壁之苦。2010年6月公司注册的"同兴源"获得大同市知名商标后，产品打开了京津市场，并远销韩国。今年该公司与当地农民签订了3500亩的收购订单，带动农户亩均增收500元左右。"以前种糯玉米都是自己吃，现在咱这玉米可是名牌，很值钱了！"该县温家夭村农民任振高自豪地说。
特色农产品该怎么与市场打交道？省农业厅一位负责人说："做大规模、做强品牌是关键。"
记者了解，我省实施农产品品牌工程以来，在蔬菜、果品、畜禽及其他农副产品等方面，开发了一批质量优、附加值高、科技含量高，具有一定规模的特色农产品、绿色食品等。但是同类产品商标过多太乱，缺乏系统化品牌建设，主打品牌、精品品牌不成气候，其知名度、实力等都有待于进一步提升。
山西农业大学武星亮教授认为，现代农业某种意义就是品牌农业，传统的重种植轻品牌观念必然会制约农业产业化的发展进程。从源头上提高质量，打造高品质、高质量内涵的品牌，力促转型升级，是众多特色农产品走向辉煌的不二选择。但品牌过多也并非好事，政府应引导和扶持进行品牌整合，全力打造成熟、叫响的品牌。
记者赵建军
一顶帽子大家戴
近年来，随着特色农产品种植规模的扩大和加工能力的提高，特色农产品市场销售与打造品牌愈发显得迫切和重要。放眼三晋大地，一批特色农产品品牌，伴着一方风土人情的滋养，伴着现代理念的培植脱颖而出，并绽放出迷人的魅力。但总体来看，一品多牌现象比比皆是，而成熟、叫响的品牌却不多。
比如小米，就有好几个牌子，光一个县就有"沁州黄""檀山皇"两个；老陈醋、红枣、核桃等也都有很多牌子。这往往导致各个品牌的规模都难以做大，形成不了优势产业。在共同面对外部市场时，还有可能出现相互压价的情况，从而导致好产品、好牌子卖不出好价格。
好酒也要勤吆喝！面对越来越激烈的市场竞争，政府部门应引导和扶持企业和农民，整合分散、细小的特色农产品品牌，着力培植公共品牌。
"一顶帽子大家戴"应成为我们在今后特色农产品创牌方面的一个发展目标和方向。
如今，沁州的小米、稷山的红枣、寿阳的甘蓝、清徐的葡萄、汾阳的核桃……历经市场的洗礼，山西之特产，已然筑成我省农村经济的脉根，与古老的三晋文化一起，成为现代社会中代表山西的"烫金名片"。
有人说，山西是个农业小省，因为它的量小；也有人说,山西可以成为一个农业强省,因为它孕育着"特色"!
如何把"特色"优势转化为经济优势？近年来，我省借经济转型发展的契机，在加快发展现代农业的同时，通过政府引导、市场推动、企业拉动，全力构筑一条特色现代农业的突围之路。
■做大规模、形成气候，争得市场话语权
"古城的油桃龙泉的菜，王家屯的杏脯真不赖；北徐屯的猪，黄彦沟的羊，下深井的黍子就是香……"这段顺口溜将阳高县的特色农产品一一道出。
阳高县是全省的一个缩影。我省农业之长在于"特"。目前，以小米、杂豆、莜麦为主的小杂粮种植面积2000多万亩，总产量达27亿公斤，被誉为"小杂粮王国"；苹果、红枣、核桃等干鲜果产量也居全国前列；在国内外市场，陈醋、小米、芦笋等特色农产品深受欢迎。
面对竞争日趋激烈的农产品市场，没有一个相当大的规模，很难形成有气候的市场，当然也不可能培育成拉动当地经济发展的主导产业。增产不增收，缺乏市场竞争力，是羁绊我省特色农业发展的一个坎。
无论是传统的红枣、核桃、小米等，还是新兴的以核桃油、蜜枣等为代表的一批特色农产品，正在成为各地农民增收的稳定渠道。记者调查发现，我省多数特色农产品，大都是依靠做大了规模，才做活了市场。
吕梁市是我省重要的特色农产品基地之一，素有核桃之乡、红枣之都的美誉。近年来，该市以打造全国著名的特色农产品基地为目标，强力推进特色现代农业发展。目前，全市已建成核桃、红枣为主的经济林500余万亩，农民人均近2亩。如今，核桃和红枣已成为吕梁市最为靓丽的两张名片。
采访中，一些基层干部和农民的认识不谋而合：必须做大规模，才能提高特色农产品市场价格话语权，有荷叶才敢包粽子啊！小规模不可能产生大效益，小生产无法对接大市场。特色农产品规模化开发，实行标准化生产，稳定质量产量，稳定供应和价格，最大限度发挥特色农产品自身优势。
■做强产业、精深加工，提升产品附加值
特色农产品价格高低，很大程度上取决于其产业的组织化程度。只有利用各种行之有效的形式将农民组织起来，改变一家一户分散经营，才能围绕特色，提高市场竞争力，谋求市场价格优势。
在今年举行的特色农博会上，晋北的小杂粮、晋中南的酥梨、苹果等水果以及吕梁山区的核桃、红枣等吸引了大量省内外客商关注。省农业厅厅长孙连珠说："这表明我们进行多年的优势农产品区域布局取得了明显成效。"
2000年以来，我省以市场为导向，根据特殊资源禀赋，积极调整种植结构，目前全省已基本形成了晋北雁门关生态畜牧经济区、中南部无公害果菜产业区和太行、吕梁两山杂粮干果产业区三大农业优势区域格局，优质杂粮、草食畜、干鲜果和蔬菜四大特色产业基地渐成规模。为提高特色农产品附加值、延伸产业链条，2009年我省启动实施"513"工程，按照省、市、县三级重点扶持的原则，做大做强450家企业。到2010年底，全省销售收入亿元以上的企业达98家。
汾州裕源土特产有限公司是一家核桃种植、采收、精深加工一条龙的国家级农业产业化龙头企业。在今年的特色农博会上，该公司与北京中创投资集团签订了一项投资6．5亿元的二氧化碳超临界萃取核桃油项目。"对农产品进行深加工，走高端化路线已经成为一种趋势了。"汾州裕源土特产有限公司总经办主任张天荣说，单纯的农产品种植利润太低，如果进行深加工，利润是原来的好几倍。
记者了解，目前我省农产品的加工转化率为36%，不及全国40%的水平，农民在走向市场的过程中盲目从事，利益无保障，仍然是制约我省特色农产品发展的主因。专家指出，一个区域性的农业特色产业，如何培育形成？农业规模化、产业化经营是农民增收、农业增效的发展趋势和实现路径。
对于深加工高附加值的农产品来说，如何被市场所接受成为最后一道考验。记者采访众多企业，他们均表示面临的一个最大问题就是消费者认知度不高，企业营销不到位。如何突破？很多企业谈到了产品的包装和品牌问题。
■彰显特色、叫响品牌，打造整体竞争力
从过去论"堆"卖到现在的论"个"卖，品牌成为特色农产品打开市场的"金钥匙"。
沁州黄小米认证了绿色标识后，不仅进山西各地超市无阻，而且还销到了北京、上海等地，价格上涨了一倍多。潞城熬脑大葱质地优良，未注册商标前只能在农贸市场上销售，好产品卖不出好价钱。2003年注册商标后，"熬脑牌"大葱挺进各大超市，身价倍增，在北京市场一棵葱卖到近一元钱，每亩大葱收入2000多元。
一个品牌带动一方经济发展。天镇县同兴源淀粉有限公司成立于2006年，由于产品知名度不高，市场竞争力不强，产品饱受碰壁之苦。2010年6月公司注册的"同兴源"获得大同市知名商标后，产品打开了京津市场，并远销韩国。今年该公司与当地农民签订了3500亩的收购订单，带动农户亩均增收500元左右。"以前种糯玉米都是自己吃，现在咱这玉米可是名牌，很值钱了！"该县温家夭村农民任振高自豪地说。
特色农产品该怎么与市场打交道？省农业厅一位负责人说："做大规模、做强品牌是关键。"
记者了解，我省实施农产品品牌工程以来，在蔬菜、果品、畜禽及其他农副产品等方面，开发了一批质量优、附加值高、科技含量高，具有一定规模的特色农产品、绿色食品等。但是同类产品商标过多太乱，缺乏系统化品牌建设，主打品牌、精品品牌不成气候，其知名度、实力等都有待于进一步提升。
山西农业大学武星亮教授认为，现代农业某种意义就是品牌农业，传统的重种植轻品牌观念必然会制约农业产业化的发展进程。从源头上提高质量，打造高品质、高质量内涵的品牌，力促转型升级，是众多特色农产品走向辉煌的不二选择。但品牌过多也并非好事，政府应引导和扶持进行品牌整合，全力打造成熟、叫响的品牌。
记者赵建军
一顶帽子大家戴
近年来，随着特色农产品种植规模的扩大和加工能力的提高，特色农产品市场销售与打造品牌愈发显得迫切和重要。放眼三晋大地，一批特色农产品品牌，伴着一方风土人情的滋养，伴着现代理念的培植脱颖而出，并绽放出迷人的魅力。但总体来看，一品多牌现象比比皆是，而成熟、叫响的品牌却不多。
比如小米，就有好几个牌子，光一个县就有"沁州黄""檀山皇"两个；老陈醋、红枣、核桃等也都有很多牌子。这往往导致各个品牌的规模都难以做大，形成不了优势产业。在共同面对外部市场时，还有可能出现相互压价的情况，从而导致好产品、好牌子卖不出好价格。
好酒也要勤吆喝！面对越来越激烈的市场竞争，政府部门应引导和扶持企业和农民，整合分散、细小的特色农产品品牌，着力培植公共品牌。
"一顶帽子大家戴"应成为我们在今后特色农产品创牌方面的一个发展目标和方向。
