烟台苹果减产价格混乱 收还是不收果商很纠结
水母网10月12日讯(YMG记者 姜晓 摄影报道) 昨日，记者走访栖霞苹果市场发现，虽然苹果收购尚未全面展开，但市场上已出现混乱的端倪。烟台苹果业界认为，不少人还未从去年苹果市场的混乱所给
带来的痛苦中走出，如果再加入到今年的混乱的收购局面中，无论对果商、果农，以及今后烟台苹果产业的发展都是不利的，对此，烟台苹果协会的理事单位成员聚集一堂，共同探讨应对当前苹果市场“危机”的办法。
现状：收还是不收？果商很纠结
昨日上午，记者在栖霞蛇窝泊看到，在一条约有300多米长的街道上，“苹果代购”的牌子已经挂满了沿街两侧，代购点至少有二三十家。尽管苹果收购尚未全面开始，但不少代购苹果贩子早已经划定了自己的代购区域。林玉峰便是蛇窝泊的坐地户，去年他在苹果代购中大赚了一笔，因而他今年早早做好了准备，雇用了15个农工来帮助收苹果。一切准备就绪，就等着联系上果商而大干一把。
往年的此时，苹果收购已经进行得如火如荼，今年却显得依旧安静，这让林玉峰有点着急，“为什么今年收购的人这么少呢？”
“今年的苹果收购点遍地都是，比去年还多！”前去栖霞考察苹果收购市场的果商刘长山感叹道。
尽管苹果收购尚未全面开始，但是苹果收购价格似乎已经开始混乱，有的给出的收购价格是2.6元/斤，有的给出2.8元/斤，最高的给出3元/斤。昨天，来自栖霞的一个果商柳经理去牟平收购苹果，出了2.8元/斤的价格，一天下来竟然一个苹果都没有收到。有人对他说，“别人都以3元钱的价格在收购，你怎么以2.8元收购呢？”
对此局面，不少果商都慌了，收也不是，不收也不是，自己都没有了“章程”。10月9日，栖霞天誉果品有限公司的总经理王洪华到烟台苹果协会讨论今年苹果市场形势，不少栖霞果商找到了王洪华，要求和他一起来取取经，来求解今年究竟该怎么办。在众多果商看来，今年的苹果收购中，80果一斤2.6元钱是正常的，而一斤2.8元则略高。而当前，在栖霞一些地方，竟然有人出价一斤3元钱，甚至给出更高的价格，他们都普遍认为，“今年的苹果开局，还是有些不靠谱。”
原因：暂时的复杂因素扰乱了苹果市场
今年烟台苹果有所减产，价格还能降吗？老百姓有些纳闷。对此，烟台苹果协会会长赵培策认为，从烟台局部来看，苹果是减产了，但是从全国其他苹果市场来看，苹果不仅没有减产，还增加了150—200万吨。记者调查也发现，不少果农看到今年苹果销售开局的惨淡后，也对苹果的价格预期有所降低，他们认为，今年每斤苹果的价格将比去年低五六毛钱。
一位不愿透露姓名的烟台资深果商告诉记者，陕西那边不少较大的果商，去年在苹果市场中赔了几千万。面对今秋开局的混乱，很多果商都不敢出价了；不少果商去年吃了大亏，今年甚至不敢收购；有的甚至想起了歪招，给出高价来扰乱苹果市场，吓住一部分人不敢来收购苹果。还有一部分果商给出的价格比较高，75果3元/斤，70果2元/斤，而65果1元/斤。然而他们却只收购大约100吨苹果，而且收购的是精品果。
“目前市场上出现的部分地区苹果收购价格较高的局面，是有一定原因的，去年收购的苹果基本上都出手了，而新苹果还没有大量上市，南方苹果销售出现了一个空档。据了解，当前有果商往上海浦东运送一车新富士苹果，最高批发价格是4.5元/斤，而在江门那里，批发价在4元/斤。”王洪华向记者介绍，大量的货没有上市，小量的货物又上市不足，少量不存冷库的果商看到了机会，在苹果大量上市前，他们不用入库储存，到这里收一车苹果，到那里收一车，直接到南方市场上进行批发。由于市场是暂时缺货，他们的收购价格无所顾虑，一斤出3元，有的还给出一斤3.2元的价格。而不少不明白情况的老百姓，则误认为今年的苹果价格就应该是3元多钱。”王洪华认为，正是这些少数人的暂时行为，让不少果农误认为今年的苹果又能卖出个高价，同时也误导了市场。
出路：收购时间延后，抱团稳定市场
在调查中，不少果商认为，从国家加大力度调控国内通货膨胀的情况看，今年的苹果价格也不会出现较大波动。在他们心里都有一个预期价，那就是80果2.6元钱是正常的，2.8元则略高，超过3元，他们就不打算做了。
“顶着压力来做，等于赔钱，还不如不做。”烟台市嘉荣经贸有限公司总经理黄新建告诉记者，“去年苹果的收购价在2.8元—3.2元之间，利润好的时候，只能挣个三毛钱。而不少去年收购的苹果，3毛钱的保存费，3毛的银行利息，3.2元的收购费。到头来却不得不以低于收购价的价格来销售，你说惨不惨啊？大家都赔了个底朝天，针对目前的市场和价格，不少果商都望而退步。如果按照去年的价格来做，大家心里都揣着兔子，绝对都不敢干，冒险来干，也许只有死路一条。”
针对眼前的乱局，大家是收还是不收呢，这也成为摆在所有果商面前的一道难题：对于一些大的冷库来说，不收，让冷库空着，不太现实；然而当前苹果价格又高，他们又不敢收；苹果收晚了，好苹果没有了……收与不收，都很纠结。
那究竟该怎么办呢？烟台苹果协会会长赵培策认为，当前，要想办法稳定市场价格。如何将价格稳定在合理水平上？如何将果农、果商、零售商的利益都兼顾起来？对此，几乎所有的烟台苹果协会理事成员单位都认为，只有一个好的办法能将价格稳定下来，那就是苹果晚收。果商们需要统一思路，按照预测的在2.6—3元的合理价格收购，为市场的健康发展做出努力。
“如果大家都能坚持在10月15日以后再收，不仅今年的苹果价格会有所稳定，而且可以提高苹果的质量。晚一段时间，苹果的糖度上去了，也会好吃，零售价格也会上去了。”王洪华认为。
趋势：果商与果农联合经营是必然之路
谈及短期“危机”，烟台的大果商们一致认为延后收购时间会降低风险。很多人也开始着眼长远，探讨烟台苹果的理性发展之道。牟平区果品公司的成功之道，为今后烟台苹果的发展提供了有益的借鉴。
“目前烟台苹果市场的结构形势很不健康，传统的果农种苹果、二道贩子收苹果、果商存苹果的道路，如今已经走不通了。以后烟台苹果产业肯定要走向规模化、合作化的道路。”牟平区果品公司于丽江认为。果农摘下苹果，开着三轮车送到收购点，收购点拣苹果，然后再送到冷库，按代购费每斤两毛算，中间物流成本导致苹果的收购成本增加4毛钱。
他认为，中间环节成本较高的局面必须要改变，烟台苹果发展必须要坚持走苹果合作社的道路。将来，冷库必须要走与果农共同经营的道路。
不久前美国华盛顿州苹果协会会长来到牟平参观时，于丽江曾询问，“你们美国在东南亚所卖的蛇果，生产成本是多少钱？你们美国的苹果，为什么竟然比我们中国苹果在国际市场上的价格有时还要低？”经过了解得知，问题的关键在于生产成本上的差别。美国劳动力的成本是100美元/人，中国的成本是100元/人。但是，“我们每个人管理1500亩地，生产成本换算成人民币，只有1.2元。”对方回答。由此可见，中国苹果产业发展的成本太高，属于劳动密集型产业。
于丽江还得知，在整个华盛顿州，总共有6家果商在卖苹果，“在此局面下，人家美国怎么能控制不了价格呢？该州每年苹果产量260—270万吨，而在烟台，一年产量也只有300多万吨，却有不止6000家果商在卖苹果。混乱竞争导致了中国苹果市场的混乱。”他认为，在不能改变当前局面的情况下，果商们一定要理性对待苹果市场和价格。
目前，于丽江所在公司的苹果加工，一切都设在农村，两个雇工一年能挣4万多元。在农村，一亩果园按产果6000斤算，每斤苹果收益0.5元，一亩地只能挣3000元钱。要挣到四五万元钱，两个果农至少要种15亩苹果，在当前农村劳动力缺乏、果业资源缺少的情况下，一般果农是很难达到这个水平的。赵培策认为，烟台今后种苹果，一定要转向大户果商与果农一起经营这条道上。
“苹果产业的发展，最终一定要走向规模化、机械化、合作化。”对于我市苹果产业今后的发展，不少果商对苹果合作社发展之路给予了肯定，并表示将在近年开展农村苹果合作社，走上果农与果商共同经营苹果、通过提高苹果品质、共同盈利的道路。
带来的痛苦中走出，如果再加入到今年的混乱的收购局面中，无论对果商、果农，以及今后烟台苹果产业的发展都是不利的，对此，烟台苹果协会的理事单位成员聚集一堂，共同探讨应对当前苹果市场“危机”的办法。
现状：收还是不收？果商很纠结
昨日上午，记者在栖霞蛇窝泊看到，在一条约有300多米长的街道上，“苹果代购”的牌子已经挂满了沿街两侧，代购点至少有二三十家。尽管苹果收购尚未全面开始，但不少代购苹果贩子早已经划定了自己的代购区域。林玉峰便是蛇窝泊的坐地户，去年他在苹果代购中大赚了一笔，因而他今年早早做好了准备，雇用了15个农工来帮助收苹果。一切准备就绪，就等着联系上果商而大干一把。
往年的此时，苹果收购已经进行得如火如荼，今年却显得依旧安静，这让林玉峰有点着急，“为什么今年收购的人这么少呢？”
“今年的苹果收购点遍地都是，比去年还多！”前去栖霞考察苹果收购市场的果商刘长山感叹道。
尽管苹果收购尚未全面开始，但是苹果收购价格似乎已经开始混乱，有的给出的收购价格是2.6元/斤，有的给出2.8元/斤，最高的给出3元/斤。昨天，来自栖霞的一个果商柳经理去牟平收购苹果，出了2.8元/斤的价格，一天下来竟然一个苹果都没有收到。有人对他说，“别人都以3元钱的价格在收购，你怎么以2.8元收购呢？”
对此局面，不少果商都慌了，收也不是，不收也不是，自己都没有了“章程”。10月9日，栖霞天誉果品有限公司的总经理王洪华到烟台苹果协会讨论今年苹果市场形势，不少栖霞果商找到了王洪华，要求和他一起来取取经，来求解今年究竟该怎么办。在众多果商看来，今年的苹果收购中，80果一斤2.6元钱是正常的，而一斤2.8元则略高。而当前，在栖霞一些地方，竟然有人出价一斤3元钱，甚至给出更高的价格，他们都普遍认为，“今年的苹果开局，还是有些不靠谱。”
原因：暂时的复杂因素扰乱了苹果市场
今年烟台苹果有所减产，价格还能降吗？老百姓有些纳闷。对此，烟台苹果协会会长赵培策认为，从烟台局部来看，苹果是减产了，但是从全国其他苹果市场来看，苹果不仅没有减产，还增加了150—200万吨。记者调查也发现，不少果农看到今年苹果销售开局的惨淡后，也对苹果的价格预期有所降低，他们认为，今年每斤苹果的价格将比去年低五六毛钱。
一位不愿透露姓名的烟台资深果商告诉记者，陕西那边不少较大的果商，去年在苹果市场中赔了几千万。面对今秋开局的混乱，很多果商都不敢出价了；不少果商去年吃了大亏，今年甚至不敢收购；有的甚至想起了歪招，给出高价来扰乱苹果市场，吓住一部分人不敢来收购苹果。还有一部分果商给出的价格比较高，75果3元/斤，70果2元/斤，而65果1元/斤。然而他们却只收购大约100吨苹果，而且收购的是精品果。
“目前市场上出现的部分地区苹果收购价格较高的局面，是有一定原因的，去年收购的苹果基本上都出手了，而新苹果还没有大量上市，南方苹果销售出现了一个空档。据了解，当前有果商往上海浦东运送一车新富士苹果，最高批发价格是4.5元/斤，而在江门那里，批发价在4元/斤。”王洪华向记者介绍，大量的货没有上市，小量的货物又上市不足，少量不存冷库的果商看到了机会，在苹果大量上市前，他们不用入库储存，到这里收一车苹果，到那里收一车，直接到南方市场上进行批发。由于市场是暂时缺货，他们的收购价格无所顾虑，一斤出3元，有的还给出一斤3.2元的价格。而不少不明白情况的老百姓，则误认为今年的苹果价格就应该是3元多钱。”王洪华认为，正是这些少数人的暂时行为，让不少果农误认为今年的苹果又能卖出个高价，同时也误导了市场。
出路：收购时间延后，抱团稳定市场
在调查中，不少果商认为，从国家加大力度调控国内通货膨胀的情况看，今年的苹果价格也不会出现较大波动。在他们心里都有一个预期价，那就是80果2.6元钱是正常的，2.8元则略高，超过3元，他们就不打算做了。
“顶着压力来做，等于赔钱，还不如不做。”烟台市嘉荣经贸有限公司总经理黄新建告诉记者，“去年苹果的收购价在2.8元—3.2元之间，利润好的时候，只能挣个三毛钱。而不少去年收购的苹果，3毛钱的保存费，3毛的银行利息，3.2元的收购费。到头来却不得不以低于收购价的价格来销售，你说惨不惨啊？大家都赔了个底朝天，针对目前的市场和价格，不少果商都望而退步。如果按照去年的价格来做，大家心里都揣着兔子，绝对都不敢干，冒险来干，也许只有死路一条。”
针对眼前的乱局，大家是收还是不收呢，这也成为摆在所有果商面前的一道难题：对于一些大的冷库来说，不收，让冷库空着，不太现实；然而当前苹果价格又高，他们又不敢收；苹果收晚了，好苹果没有了……收与不收，都很纠结。
那究竟该怎么办呢？烟台苹果协会会长赵培策认为，当前，要想办法稳定市场价格。如何将价格稳定在合理水平上？如何将果农、果商、零售商的利益都兼顾起来？对此，几乎所有的烟台苹果协会理事成员单位都认为，只有一个好的办法能将价格稳定下来，那就是苹果晚收。果商们需要统一思路，按照预测的在2.6—3元的合理价格收购，为市场的健康发展做出努力。
“如果大家都能坚持在10月15日以后再收，不仅今年的苹果价格会有所稳定，而且可以提高苹果的质量。晚一段时间，苹果的糖度上去了，也会好吃，零售价格也会上去了。”王洪华认为。
趋势：果商与果农联合经营是必然之路
谈及短期“危机”，烟台的大果商们一致认为延后收购时间会降低风险。很多人也开始着眼长远，探讨烟台苹果的理性发展之道。牟平区果品公司的成功之道，为今后烟台苹果的发展提供了有益的借鉴。
“目前烟台苹果市场的结构形势很不健康，传统的果农种苹果、二道贩子收苹果、果商存苹果的道路，如今已经走不通了。以后烟台苹果产业肯定要走向规模化、合作化的道路。”牟平区果品公司于丽江认为。果农摘下苹果，开着三轮车送到收购点，收购点拣苹果，然后再送到冷库，按代购费每斤两毛算，中间物流成本导致苹果的收购成本增加4毛钱。
他认为，中间环节成本较高的局面必须要改变，烟台苹果发展必须要坚持走苹果合作社的道路。将来，冷库必须要走与果农共同经营的道路。
不久前美国华盛顿州苹果协会会长来到牟平参观时，于丽江曾询问，“你们美国在东南亚所卖的蛇果，生产成本是多少钱？你们美国的苹果，为什么竟然比我们中国苹果在国际市场上的价格有时还要低？”经过了解得知，问题的关键在于生产成本上的差别。美国劳动力的成本是100美元/人，中国的成本是100元/人。但是，“我们每个人管理1500亩地，生产成本换算成人民币，只有1.2元。”对方回答。由此可见，中国苹果产业发展的成本太高，属于劳动密集型产业。
于丽江还得知，在整个华盛顿州，总共有6家果商在卖苹果，“在此局面下，人家美国怎么能控制不了价格呢？该州每年苹果产量260—270万吨，而在烟台，一年产量也只有300多万吨，却有不止6000家果商在卖苹果。混乱竞争导致了中国苹果市场的混乱。”他认为，在不能改变当前局面的情况下，果商们一定要理性对待苹果市场和价格。
目前，于丽江所在公司的苹果加工，一切都设在农村，两个雇工一年能挣4万多元。在农村，一亩果园按产果6000斤算，每斤苹果收益0.5元，一亩地只能挣3000元钱。要挣到四五万元钱，两个果农至少要种15亩苹果，在当前农村劳动力缺乏、果业资源缺少的情况下，一般果农是很难达到这个水平的。赵培策认为，烟台今后种苹果，一定要转向大户果商与果农一起经营这条道上。
“苹果产业的发展，最终一定要走向规模化、机械化、合作化。”对于我市苹果产业今后的发展，不少果商对苹果合作社发展之路给予了肯定，并表示将在近年开展农村苹果合作社，走上果农与果商共同经营苹果、通过提高苹果品质、共同盈利的道路。
