枇杷种植经常“三年两头空”

　　记者在龙寺生态园内的枇杷林看到，枇杷树上依然挂着青涩的果实，只比樱桃大一些，丝毫没有泛黄的迹象。生态园有关负责人说，去年这个时候，枇杷的肉质已经很饱满了，但今年却看不到一点“动静”。“受之前低温阴雨天气影响，正在‘发育’的果实光照不足，预计至少要延迟20天上市。”负责人这样告诉记着。

　　传统上来说，枇杷受天气影响很大，有“三年两头空”之说，足见枇杷产量的不稳定和其靠天吃饭的特点。也因此，天气始终是果农的一桩“心事”。有关人士介绍说，今年春天气温特别低，又是冰雹又是霜，真可说是十年难得一遇的事情了，把山上的果树“折腾”得够呛。

　　今年3月中旬，当时突然的一场雪真是冻坏了不少嫩果，果农们就预计到枇杷预计要减产达4成。没有办法，果民只好把已经坏死的枇杷摘除，把完好的枇杷进行套袋，预防鸟啄食。

　　皮肉生长速度不一，枇杷易被“毁容”

　　除了冻害以外，更让果农王荣金忧心的是裂果，“现在正是枇杷生长的关键时期，只要吸足营养就可以成熟了，可是最近一会儿阴雨连绵一会儿艳阳高照，让枇杷很‘受伤’。”看起来，这些枇杷树上的果实开裂后，真的像被毁了“容”一般。果农担心，如果这样的天气再持续下去，将会更糟。

　　专家告诉记者，无锡多为青种和白沙枇杷，成熟期本来要晚一个星期，所以还没有真正进入成熟期，正常情况下，这个时节的裂果现象应该不会明显出现的。不过，今年诡异的早春，是一会儿冰雹一会儿霜，最近又一场雨连着一场晒，如果持续这样的天气，正在长肉的枇杷就会纷纷开裂。自然，枇杷裂果后，两天就会蔫掉，也是没法卖了的。看着树上有些还青青的但已经裂开的枇杷，果农老陈忧心忡忡。

　　原来，当雨水很足时，枇杷果肉就会拼命长。但是果皮长得慢，果肉一膨胀就把皮给崩裂了。而最近一段时间，通常是，晚上一场雨，紧接着白天一个大太阳，而正是这样的天气，对进入成熟期的枇杷伤害最大了。果农们还说，越是大越容易开裂，真是一点办法都没有。

　　地产枇杷产量也有“大小年”

　　据介绍，今年原本是枇杷大年。但由于天气原因，却变成了“小年”。果农们就预计了，今年无锡地产枇杷的上市肯定要比去年晚个15-20天，产量和小年估计是差不多了。

　　据说，虽然枇杷受影响比较大，但这几年枇杷效益好，当地新增了很多枇杷树。大浮周围原来一些鱼塘里养鱼，塘埂上都种着草，要割了给鱼吃的。现在鱼塘里大多数都养螃蟹，不需要草，所以蟹农便在塘埂上种经济效益高、结果早的枇杷树。不仅如此，很多原来不种枇杷的村，也慢慢辟地种起了枇杷。所以在大浮，枇杷种植面积也新增不少。

　　不过最终产量如何，也还要看接下来一个星期，老天爷是否给面子，是否愿意帮忙了。而随着沿太湖自驾游的升温，以采摘为特色的旅游模式吸引了来自上海、浙江等地的游客，吃、游、购等一系列消费自成一体，一株株挂满果实的枇杷树成了当地农户的“聚宝盆”。但是，毕竟天有不测风云，只要遇到灾害性天气，果农就有可能“颗粒无收”。

　　绿色、营养是地产枇杷的“卖点”

　　无锡市场上的枇杷种类不少，价格也不一。据统计，每年到了枇杷上市的季节，就会出现一个很有趣的“三足鼎立”现象：在同一个市场上，枇杷有三个价格梯次，最贵的是地产品牌枇杷，15-20元/斤，路边上有农民自产自销的，12元/斤，最便宜的是水果摊上的福建大枇杷，6元/斤。

　　皮薄，味甜，比较爽口，这是地产枇杷的特色，相对外地产的枇杷来说，更受消费者欢迎。而福建等地方的枇杷果子虽大，吃起来却有些硬，没有鲜味，相对来说，人们还是更喜欢购买地产枇杷一点。专家说，枇杷等水果的生产周期很长，从种植果树到丰产最少需要四五年，市场路径很难在短时间内见效，尤其是地产白沙枇杷，价格很难在几年内明显下降。

　　除味道鲜甜、营养丰富外，“绿色”也是地产枇杷的一大“卖点”。温暖的气候、无污染的环境，是保证枇杷、杨梅这些地产水果品质的一个前提。此外，日常对枇杷的“喂养”显得非常关键。

　　据了解，相比其他果树，枇杷的病虫害很少，所以很少用农药。原因是从开花到结果，枇杷主要在冬天、春天，这一时间段不处于无锡病虫害高发期，因此都无须喷药，从而确保了成熟枇杷果的绝对“环保”。而且在施肥方面，枇杷需肥比较多，但果农们普遍使用农家肥，“用化肥的话，结出来的果子可能不甜，那就不好卖了，所以大家都尽量避免用化肥。”（张建波　文/摄）