起步迟、起点高的葡萄产业已占嘉兴水果种植的半边天
　　
　　今年葡萄行情“高开低走”果农赚钱得有“三十六计”
　　
　　品质好、有名气、选好上市时间点才能赚满钱袋子

　　炎炎夏日，瓜果飘香。这段时间正是葡萄大量上市的时候。无论是农贸市场的水果摊上还是超市的货架上，都少不了葡萄的身影。而走进葡萄种植基地，一串串如珠似玉的葡萄挂满枝头，果农们正忙着采摘，把沉甸甸的葡萄变成真金白银落袋为安。
　　
　　前些天，家住新气象路的潘先生在家门口的水果店里花了10元钱买了一大串葡萄，“虽然很便宜，才2.5元/斤，但不好吃。”潘先生说，葡萄颗粒挺大，但吃起来酸酸的，还有一点腐烂味，“吃了不到一半就扔了。”
　　
　　今年葡萄的品质不好吗？“葡萄粉”们纷纷提出疑问。作为我市的特色水果品种，葡萄在水果种植中扮演着重要的角色。今年葡萄的行情如何？果农们又进行了哪些新的探索？近日，记者对此进行了采访。
　　
　　今年开局形势良好
　　
　　销售受到雨水影响
　　
　　“前期销售情况不错，价格也卖得高。”福闽批发部的营业员范先生告诉记者，4月底本地葡萄就开始上市了，前期货走得快，价格也一直维持在10元/斤以上，进入梅雨季节后开始走下坡路。
　　
　　“江南牌”葡萄品牌创始人、绿江葡萄专业合作社社长朱屹峰也表示今年开局形势好，价格创下历年新高。“今年收购价最高时为17元/斤至18元/斤，去年是13元/斤至14元/斤。”朱屹峰对记者说，由于这些年嘉兴葡萄的品质得到认可，名气越来越大，外来客商逐渐多了起来，每年的最高价都超过前一年的记录。
　　
　　但梅雨季节里连绵的雨水很快浇灭了葡萄市场的交易热情。据了解，今年梅雨期长达36天，不但时间比往年长，而且雨量也比往年多两成。“前段时间，北京、山东、河北等远距离的客商都不来拿货了。”朱屹峰说，连绵的雨水使葡萄的品质有所下降，糖度、果形受到影响，也不耐运输。
　　
　　据了解，现在品质还可以的葡萄采购价也就3元/斤至4元/斤，比去年同期便宜了2元/斤。有些地势低洼的种植户损失了30%至40%的产量，甚至有全军覆没的。
　　
　　从嘉兴水果批发市场的统计数据来看，今年1月份至6月份地产葡萄交易量同比下降36.78%。“通过产销对接，现在越来越多外地客商直接去种植基地拿货，这是交易量同比下降的原因之一。”该市场办公室主任朱晓益解释道，今年本地新开发的葡萄基地偏多，葡萄生长期内发芽率偏低，导致地产葡萄产量减少，雨水较多又令品质有所下降，同时今年云南、辽宁等地的夏黑葡萄热销，令地产葡萄上半年交易量同比下跌幅度较大。
　　
　　错峰上市打时间差
　　
　　大大延长了销售期
　　
　　葡萄成熟了，果农都盼望着一年的辛苦能换个好价钱。现在不少葡萄种植户正在为价格低而犯愁，而一些巧打时间差的种植户已经在数钱了。
　　
　　“6月20日之前我这里的葡萄销售就已基本结束，还有一些晚熟品种没上市。”鑫怡生态农场老板钮群飞就是提前“打烊”的葡萄种植户之一。他告诉记者，今年通过保温早熟栽培技术和合理规范的管理，同一个品种上市的时间比以往提前了一个多月。
　　
　　前段时间，钮群飞主要销售嘉兴市场上常见的藤稔葡萄，这种葡萄一般7月份上市，而钮群飞这里的5月20日就上市了。“当时的价格是15元/斤至16元/斤，现在只有5元/斤至6元/斤。”
　　
　　有提前上市的，自然也有推迟亮相的。“按照以往，夏黑比藤稔的上市时间要早，这个时候已经卖完了，今年我特意让它推迟上市。”秀洲区油车港葡萄种植户陆美英告诉记者，这样做也是为了和市场上同一品种的葡萄错开卖。
　　
　　市场上除了本地夏黑，还有来自云南等地的夏黑，它们比本地夏黑上市早一些，但时间上仍有重叠。“去年和前年混在了一起，今年我等外地夏黑卖完再卖。”据陆美英介绍，原本6月10日上市的夏黑今年7月5日才上市，“云南夏黑下市了，温岭和杭州的夏黑还没上市，我正好在这个空当卖。”
　　
　　巧打时间差错峰上市，为钮群飞等葡萄种植户赢得了市场。钮群飞告诉记者，今年效益不错，每亩葡萄的利润有2万元左右。同时，改进栽培技术后，葡萄的销售期也大大延长，从6月份到国庆期间都有大量地产葡萄上市，少数甚至可以卖到春节。
　　
　　效益较其他品种更高
　　
　　种植面积占半壁江山
　　
　　在一些葡萄种植大村，成片的葡萄大棚可以用“蔚为壮观”来形容。“有的种植户种植面积有100多亩，但事实上种植面积大的人基本上是赚不到钱的。”嘉兴市南湖区华鑫葡萄专业合作社负责人谭根华认为，20亩到30亩的种植面积是比较合适的，“管理精细，品质更优，销路也更好。”
　　
　　那么，葡萄种植效益如何呢？记者了解到，在我市主要的四大水果产业中，葡萄是利润最高的。根据去年的调查数据，葡萄的平均投产成本为5848元（单位是亩，下同），平均产值11856元，算下来平均利润为6008元，而桃子、梨、柑橘的利润分别为4052元、3854元、2907元。
　　
　　这或许是种植户们“趋之若鹜”的原因。近年来，嘉兴的葡萄产业发展迅速，据市农经局调查统计，目前我市的葡萄种植面积约为11.55万亩，占到全省葡萄种植面积的1/4，是全市水果种植面积的一半，已成为我市的第一大水果产业。
　　
　　而在2003年，我市葡萄的种植面积仅为2.74万亩，到2006年为3.04万亩，2009年为6.20万亩，2012年为10.04万亩，6年里以平均每年1万亩的速度在增长。“我市葡萄产业有着起步迟、起点高的特点。”嘉兴市种植技术推广站站长张月华介绍，除了经济效益，这些年嘉兴葡萄产业迅速发展还有多种原因。
　　
　　一是嘉兴有区位优势，水果批发市场解决了销路问题；二是栽培技术日渐完善；三是嘉兴市场上的葡萄品种藤稔、夏黑、醉金香、红地球、秋红等，都是南方葡萄栽培中的首选品种；四是政府搭台，葡萄节、产销会等活动让老百姓对地产葡萄的认可度比较高；五是通过外地客商，嘉兴葡萄在各地的反响都较好，“相同品种，嘉兴葡萄的串形、果形比周边地区的都要漂亮，价格也比周边地区的高1元/斤至2元/斤。”张月华说。
　　
　　调整期求精不求多
　　
　　品牌带动市场销售
　　
　　近3年来，葡萄种植面积增速放缓，2013年为10.40万亩，2014年为11.05万亩，今年为11.55万亩。张月华表示，目前葡萄产业已经从快速发展的成长期进入稳定发展的调整期，“现在的发展目标不是量的增长，而是在现有基础上提高质量。”
　　
　　农产品的质量至关重要，尤其是农药、植物生长素的使用如果不规范的话，对产业发展会有一定的影响。据了解，海盐县农经局农科所今年提出葡萄种植“三个减半”，即种植株数减半、全年施用肥料减半、施用农药减半。
　　
　　“种植密度原来是250株/亩，现在是120株/亩。”海盐县农经局农科所所长王其松告诉记者，虽然密度小了，但产量不减少，而且更好控制管理，更加省力，真正实现优质、稳产、节本、安全、增效的目的，“之前是在小范围提出，部分农户已执行，今年正式作为栽培技术提出来，下半年推广的面很大。”
　　
　　此外，张月华认为品牌营销也是现阶段嘉兴葡萄产业需要发展的一环。酒香也怕巷子深，对于农产品来说，货好也要有人吆喝。虽然嘉兴葡萄在市场上卖得不错，但名气需要靠品牌来打响。目前，“纯元牌”、“江南牌”等一些品牌经过几年发展，已成为浙江省著名商标、浙江著名农产品品牌等。
　　
　　“走精品路线的比例很小。”朱屹峰表示，每年大概只有10%的产量走品牌包装路线，50%是客商直接来产地拿走，剩余40%则是进入嘉兴水果批发市场，但品牌的影响力不容小觑，名气越来越大，客商越来越多，进一步带动了市场销售。