葡萄熟了想起吐鲁番?加州红提才是高大上?本地种不出好葡萄?
　　
　　广东葡萄种植复兴主攻观光采摘

　　南方农村报 记者 黄帼蓉
　　
　　近日,广东葡萄园陆续开园供游客观光采摘,采摘价不低于25元/斤,许多葡萄园一开园便吸引了大量珠三角游客,有的甚至已是供不应求。据了解,广东葡萄种植可实现一年两收,采摘期从6月底持续到12月初。
　　
　　“由于广东种植葡萄成本较高,未来3-5年观光农业模式仍是主流。”广东省园艺学会葡萄分会理事长黄旭明介绍,广东现有葡萄种植面积2万亩左右,主要集中在广州、东莞、深圳、佛山、肇庆、阳江、河源等城市的郊区,几乎全部以“观光农场+现场采摘”的模式在运营,走精致发展路线,主栽品种为夏黑、巨峰、阳光玫瑰等,目标消费群体以珠三角城市人群为主。
　　
　　探索观光采摘模式
　　
　　成本奇高,这是广东葡萄园投资者最大的感受。东莞喜悦葡萄基地总经理骆英才从2013年开始种植葡萄,目前有100多亩,主要发展观光农场模式。
　　
　　骆英才说,广东葡萄种植管理难度较高,管理环节繁多,用工量大,大部分农场高薪聘请广西的熟练工人,每5亩地需一个熟练工,平均每年每亩地总用工成本1.5-2万元。珠三角地区平均地租约2500元/亩,而骆英才在东莞选地交通相对便利,地租高达5000元/亩。
　　
　　南方农村报记者采访东莞、河源、从化、佛山、肇庆等地多个葡萄园负责人了解到,广东以“观光农场+现场采摘”的模式运营下,第一年葡萄生产成本不低于15元/斤,第二年成本可控制在10元/斤左右。生产成本因设施投入和产量情况不同差别较大。据了解,广西第一年生产成本不高于10元/斤,第二年生产成本5元/斤左右。
　　
　　广西农业科学院院长白先进给葡萄园算了一笔账,发展观光采摘,以夏黑葡萄为例,第一年种植投入在6万元/亩左右,以亩产1000-2000斤计算,售价不低于25元/斤,在管理得好、产量和质量都有保证的情况下,1-2年就能回本并实现盈利。
　　
　　高成本决定了广东暂时不适合发展成为批发销售产地,而“观光农场+现场采摘”则是目前可行的发展模式。
　　
　　近年来,大多是具有较为雄厚的经济实力的投资者来广东开发葡萄产业,类似于广州丰华园、东江农夫葡萄园、世外萄园、香蜜山果庄等发展较为成功的葡萄园逐渐增加,消费者对观光农场的场地建设要求越来越高,缺乏观光娱乐配套设施的小型采摘场(50亩以下)已难以生存。
　　
　　品种选择决定收益
　　
　　葡萄熟了不再只是想到吐鲁番,加州红提也不是高大上品种的代表。东江农夫葡萄园特意选择种植夏黑、阳光玫瑰、醉金香、巨玫瑰等香甜却不耐运输的品种,广东消费者很难在市场上买到充分成熟的产品,来自广西等产区的大多只有七成熟。现场采摘成熟度较高的葡萄,甜度和口感更胜一筹。
　　
　　“品种选择是决定果园收益的关键。”东江农夫葡萄园总农艺师田晶说。黄旭明走访广东多个葡萄园发现,广东葡萄以夏黑和巨峰为主,约占总面积的70%-80%。而阳光玫瑰口感独特,品质好、产量高、成熟后落粒少,越来越受农户和消费者的喜欢,发展势头强劲。
　　
　　近一个月东江农夫葡萄园平均每周接待游客约500人,阳光玫瑰最受消费者喜爱,售价高达50元/斤。据了解,阳光玫瑰大部分是第一年投产,产量仅1000斤/亩左右,葡萄园设施投入巨大,生产成本约25元/斤,可实现25元/斤的盈利。而该葡萄园种植的夏黑和巨峰第一年成本约20元/斤,均以30元/斤出售,可盈利10元/斤。
　　
　　黄旭明分析,广东部分葡萄园亏本主要原因有三,一是选择了不适当的品种,难以吸引消费；二是种植管理不善或遇上天灾,导致生产的葡萄质量不好；三是场地建设投资过大或过小,导致投入和产出失衡。
　　
　　口碑传播尤为重要
　　
　　发展观光采摘葡萄园,除了需要注重品质和场地建设外,还需掌握宣传和销售渠道。目前广东葡萄园的运营大部分以鲜食采摘为主要的传点,部分葡萄园则是结合当地已有旅游基础做宣传,从化世外萄园以“鲜食采摘+葡萄架下泡温泉”的模式,吸引了众多消费者。
　　
　　肇庆市旺之源葡萄农庄种植葡萄100多亩,自2011年开始发展现场采摘,该农庄副总经理覃智进介绍,农庄主要通过媒体报道、口碑传播、与旅行社合作“观光采摘一日游”等途径来吸引消费者。
　　
　　广州市香蜜山果庄场长邓桥养表示,口碑传播的效果非常重要,香蜜山果庄有70%以上的游客是通过朋友介绍过来。东江农夫葡萄园则聘请了文化传媒有限公司协助宣传策划,除了采用上述途径之外,还会主动联系各城市的自驾游协会,吸引自驾游消费者前往。