大连双兴商品城苹果批发商沙声玖刚刚从山东返回大连，他介绍，山东苹果今年行情大涨，成色比较好的苹果平均涨幅0.5元/斤左右，但仍有很多收购商前去收购。大连苹果目前价格稳定，为什么却出现了明显的出售困难现象？
　　
　　沙声玖说，他从事苹果批发生意十几年，常年往返于大连与山东等地之间，对于两地果农的种植、经营等情况非常熟悉。山东果农市场意识和经营意识明显高于大连果农，山东果农善于学习并密切关注市场行情变化，能及时做出调整。
　　
　　十几年前，在大连市场上销售的富士苹果均产自山东。后来大连果农也开始种植富士苹果，由于种植方式比较粗放，因此种植成本要低于山东，虽然品相略差，但口感相差不多。大连产的富士苹果以低于山东富士苹果1.5元/斤的价格优势迅速占领市场，几乎将山东富士苹果赶出了大连。
　　
　　对此，山东果农迅速做出调整，不但降低了苹果的价格，而且还针对东北地区的市场需求调整种植方法。南方客商对苹果的外表颜色要求不高，而北方消费者对苹果的品相要求较高，根据这一特点，山东果农就对产出的苹果分级销售。
　　
　　因为提升了苹果品相，山东苹果在最近两年又打了一记回马枪。2011年秋季，山东富士席卷大连苹果市场。今年秋季，山东富士仍占据大连苹果市场半壁江山，同时还抢占了哈尔滨、长春、沈阳等市场。这也是导致大连苹果今秋销售困难的一个因素。
　　
　　建议
　　
　　大连果农应增加市场意识
　　
　　沙声玖说，山东果农种植苹果非常精细。他们会在苹果地里铺上反光膜，令苹果着色均匀；会定期给苹果树剪枝戴套，力保每一个苹果的颜色和外形完好。此外，山东果农的市场意识不仅体现在分级销售上，而且在生产阶段就严格按照市场要求进行管理。早在苹果下树前，果农对树上的苹果进行转个着色，并根据着色效果进行分批采摘，分批销售，实行优质优价。
　　
　　大连的大部分果农虽然这两年也在不断学习，但在销售意识和经营管理上还是与山东果农有一定差距。大连果农习惯一次性采摘，然后放在家里待价销售，这样的生产习惯往往使得部分优质苹果也卖不上好的价钱。最近大连遭遇一次寒流后，果农们便七手八脚把苹果全部摘下来堆在院子里，害怕苹果受冻后变成落地果。这良莠不齐的大堆苹果，往往卖不上好价钱。此外，大连果农习惯把更多的希望寄托在秋收时寻找到一个好的收购商和大的单位团购，而这种销售方式往往抗风险能力低。
　　
　　半岛晨报、海力网记者 陆瑶