运城苹果为什么能走向世界——运城市大力提高苹果优质率促进农民增收扫描
■运城日报记者王文军冯革才
6月2日，一辆装有20多吨运城苹果的大型冷藏集装箱运输车从万荣华荣果业有限公司出发，前往青岛港口，至此运城苹果打入了美国市场，开创了运城苹果进军欧美高端市场新纪元。
运城苹果在中国苹果出口美国市场上先人一步。这一步，是运城从苹果大市迈向苹果强市的一次惊艳亮相，更是运城苹果品质与运城苹果生产实力的完美展现。
运城苹果缘何能够如此独领风骚，挺进全球检疫措施最严格的美国市场？这一切，源于运城苹果甲天下——
得天独厚的先天条件，区域化的栽植规模，日益优化的产业结构，让运城苹果成为农民致富的“金苹果”
在中国每100斤苹果中就有10斤是运城苹果，而在山西省每100斤苹果中70斤是运城苹果。这样的数据并不是道听途说的夸大，而是有据可查。据市果业发展中心统计，截至2013年底，全市苹果种植面积222.25万亩，产量380万吨，分别占全省的45%和70%，占全国的8.3%和10%。
运城苹果何以如此大气而又霸气呢？鲜明的区位优势，为运城苹果产业发展提供了坚实基础。北纬35°的地理位置，土层深厚、土质肥沃的黄土高原土层，适中的雨量，充足的光照，适中的高海拔、大温差，使得运城成为世界上公认的最佳苹果生产带。生产优质果品的条件得天独厚，独领风骚。
说起运城苹果的发展，最早可以追溯到上世纪30年代，小规模化的发展最早在临猗的北辛和万荣的王显一带发展，到了上世纪80年代，运城苹果的种植区域才逐步向盐湖、平陆、河津、永济等地扩张，这一时期选育出的以“适应广、易栽植、产量大”为特点的秦冠品种，带动了万荣王显、临猗北辛、阎家庄等适宜区大面积引进和种植苹果，也为运城苹果的可持续发展打下了基础。但一哄而上的大面积种植也带来了隐忧，很多人都忘不了1995年前后大堆苹果烂在地头、果农挥泪砍树的场景，运城的果树面积一度从230万亩锐减到180万亩。
进入到二十一世纪，我市苹果产业的发展开始进入良性发展的时期，苹果品种逐渐增多，各县（市、区）也差异化、区别化发展果树栽植，我市苹果产业迈上了蓬勃发展的快车道。
近年来，市县各级果业发展中心注重从顶层设计全市苹果产业的发展，促使全市苹果栽植呈现出区域化栽植格局：以平陆、芮城为主的中条山苹果生产基地，种植品种以优系红富士、凉香、嘎啦等品种为主；临猗、万荣为主的峨嵋岭苹果生产基地，种植品种以嘎啦、美八、优系红富士等品种为主。平陆、万荣、临猗、芮城、盐湖5个县（区）被农业部列为黄土高原苹果优势产业带重点县，闻喜、河津、永济3个县（市）被列为黄土高原苹果优势产业带基地县，临猗、平陆、芮城、万荣4个县被确定为山西省“一县一业”基地县，全市苹果产业的结构进一步优化。
多种有利因素的叠加，使得我市苹果产业进入良性发展的模式，全市苹果呈现收入高、产值大产业态势。
据了解，仅2014年，全市果业总产值达到120亿元，比2013年（108亿元）增长10.3%，全市农民人均果业纯收入达到2000多元，比2013年（1800元）增长11.1%。果农人均突破5000元大关，临猗、万荣、平陆、芮城等重点果区的果农人均突破万元。
运城苹果种植的蓬勃发展，使其成为运城农业的主导产业，果树成了广大农民增收的“摇钱树”，我市正由果业大市向果业强市转变。
果园间伐的全力推进，园区建设的示范引领，全方位的技术培训，让运城苹果由粗放型向集约型、由规模数量型向质量效益型转变
8米的行距，8米的株距，绿茵茵的地面绿肥——初夏时节，走进临猗县角杯乡上豆氏村吴中定的苹果园，本该进入“暮年”的果园，再次进入盛果期，每年两万多元的亩均收入，更是让人啧啧称赞，并引领带动周边数百亩果园学习和应用；果树棵数从2800多棵锐减到1000多棵，超过一半的间伐数量，实施大间伐后的万荣县王显乡范家村的老果园重新焕发了活力，并成为出口美国的运城苹果的生产基地……
近年来，果园间伐这项旨在果园提质增效技术革命和技术创新在全市铺开，全市各级果业发展中心采取多项措施，一是鼓励农民土地流转，形成规模管理，规模生产，规模经营；二是强化项目支持，整合项目，集中资金，向果园间伐倾斜；三是强化专业服务，在重点乡村建立完善专业队伍，深入一线，帮助果农实施间伐；四是强化对果农培训，进一步转变果农观念，促进间伐工作在更大范围开展，实现果业提档升级、提质增效。截至目前，全市累计间伐果园40万亩，部分老果园起死回生，重新焕发了活力，而且果品质量明显提升。
近年来，我市果业发展中心克服人员少、经费少、资金少的困难，为运城苹果业提质增效提供了技术保障，全力推进运城苹果产业健康持续发展。在应用推广上，依据我市的土壤、水利、气候、物候期等实际情况，推行四大管理技术，即科学浇水，保证果园适时均衡用水；科学施肥，严控果园冲施肥，增施有机肥；科学防病，全面禁用高剧毒农药化肥；科学采摘，即适时采收。同时，综合运用现代科技成果、技术手段和经营管理方式，加强新品种、新技术、新成果的引进，强化生物技术、设施技术、信息技术、加工技术的集成应用和示范推广，实施果业重大项目，强化科技培训，提升果业的科技装备水平和产品的科技含量。
先进苹果管理离不开懂技术、会管理的职业果农。近年来，针对当前农村劳动力呈现减少趋势和老龄化趋势，我市果业部门积极发挥技术优势、人才优势、网络优势，通过请进来、沉下去、走出去等办法，每年邀请国内知名果树专家来运传经送宝，每年在全市范围内组织果业科技服务团开展百人千场的技术培训，开展技术培训1000场次以上，印刷技术资料10万余份，培训果农50万人次，培养了大批现代苹果管理的职业果农，有力地提升了果农的果园管理水平，为建设出口水果安全示范区夯实了基础。
现代果业示范园对于推进果业现代化具有较强的示范和引导作用。近年来，我市苹果种植始终以市场为导向，以效益为中心，科学布局、规范管理、整合资源、利用优势，按照“技术领先、标准领先、管理领先、模式领先和效益领先”的原则，以“两大设施配套、六大技术集成”为标准大力进行园区建设。目前，全市达到部级园区标准的24个，真正做到“做给果农看、带着果农干、帮助果农赚”。
我市苹果产业发展水平全面提升，实现着果业经济增长方式由粗放型向集约型转变、由规模数量型向质量效益型转变。
狠抓市场拓展，重视品牌提升，深化区域合作，让高品质的运城苹果走出国门名誉天下
2013年11月，在武汉举办的第十一届中国国际农产品博览会上，国务院副总理汪洋在我省的展台前停了下来，他拿着一个关公系列艺术苹果爱不释手，风趣地问来自临猗县的王万保“这个苹果送我行吗？”……在多个类似的博览会上，运城苹果往往会夺人眼球，引人注目。同年的金秋十月，中国重要的苹果产地、山西省临猗县再次迎来累累硕果，当地干部群众从黄土高原穿行3000公里，赶到即将进入寒冬的黑河，打通对俄苹果出口通道……
近年来，运城苹果正以其前所未有的强劲势头，积极走出运城，香飘万里。继黑河运城水果推介会后，首次在国外（圣佊得堡）举办了运城水果推介会，连续多年组团参加亚欧水果博览会、东盟水果博览会、凭祥水果博览会以及北京国际果蔬博览会，增强了运城水果的知名度，扩大了运城水果的覆盖面。农业部副部长牛盾参观我市的展区后说：“运城的水果真好。”
上世纪90年代运城水果出口企业仅有华荣、新科、黄河等公司。2010年在省检验检疫局、省农业厅、侯马检验检疫局、市政府的指导帮助下，运城苹果率先出口国际高端市场澳大利亚。我市仅用两年时间打破了世界贸易壁垒，突破了过去需要用五六年时间才能出口国际高端市场的惯例，实现了山西水果出口国际高端市场零的突破，创造了果品出口的一个奇迹。
截至目前，在澳大利亚、俄罗斯、新加坡、阿联酋、印度、芬兰、沙特阿拉伯等18个国家都能看到运城苹果的身影，苹果出口呈现持续爆发式增长态势。品牌化是传统农业向现代农业转变的有力抓手。近年来，运城苹果十分注重水果的品牌打造，靠品牌来占领市场，赢得市场。2014年，我市果品营销龙头企业及合作社先后在太原、天津、北京建立直销门店，先后与武汉中百、深圳鑫荣懋多家超市实现了农超对接，网上交易和电子商务已经起步运作。
目前，全市有近80多个注册水果品牌，广大果农品牌意识逐渐增强，一些品牌果品如华荣、万宝、万腾等已经成为大超市的特供果品，成为北京、广州、武汉、长沙、杭州、郑州等地市民果盘子的首选。2013年，经过多方努力，我市和国务院机关服务中心签订了水果供应合同，使运城水果成为国务院特供水果。通过连续几年的打造，运城果品知名度大大提高，实现了品牌苹果品质量高、价格优、效益好。品牌化战略增强了运城果业的竞争力，为运城果业的持续发展注入了活力。
黄河金三角四市地域相连、人文相近，习俗相通，经济相融，果业是四市共同的主导产业。近年来，我市秉承“合作、承接、发展”的理念，先后多次赴渭南、三门峡和临汾磋商合作事宜；专门到农业部汇报，请求予以果业支持，并向农业部递交了黄河金三角苹果产业合作承接发展情况的报告；成功召开了晋陕豫黄河金三角果业产业发展协会成立大会；组织果品企业参加了三门峡苹果财富大会和渭南果品展示展销会，组织三省四市果业人员商讨果业产业的合作与发展，为《黄河金三角区域协作规划》中果业规划献计献策。2014年5月17日，又与中国农科院郑州果树所签订了共建“现代水果综合试验示范基地”战略合作框架协议，为推进三省四市果业进一步深化合作，促进果业产业共赢打下了坚实的基础。
水果出口安全示范区建设是开拓国际果品市场的重要手段，是现阶段增加农民收入的重要举措，是实现农业现代化的重要途径。我市精心谋划，科学布局，积极实施以苹果为主的水果出口示范基地建设，短短两年时间就使运城水果出口安全示范区建设上了一个新台阶，临猗、平陆、万荣3个县被国家质检总局授予水果安全示范区称号。全市水果出口量得到大幅提升，果业效益十分显著，为推动我市经济的发展注入了新的动力。
6月2日，一辆装有20多吨运城苹果的大型冷藏集装箱运输车从万荣华荣果业有限公司出发，前往青岛港口，至此运城苹果打入了美国市场，开创了运城苹果进军欧美高端市场新纪元。
运城苹果在中国苹果出口美国市场上先人一步。这一步，是运城从苹果大市迈向苹果强市的一次惊艳亮相，更是运城苹果品质与运城苹果生产实力的完美展现。
运城苹果缘何能够如此独领风骚，挺进全球检疫措施最严格的美国市场？这一切，源于运城苹果甲天下——
得天独厚的先天条件，区域化的栽植规模，日益优化的产业结构，让运城苹果成为农民致富的“金苹果”
在中国每100斤苹果中就有10斤是运城苹果，而在山西省每100斤苹果中70斤是运城苹果。这样的数据并不是道听途说的夸大，而是有据可查。据市果业发展中心统计，截至2013年底，全市苹果种植面积222.25万亩，产量380万吨，分别占全省的45%和70%，占全国的8.3%和10%。
运城苹果何以如此大气而又霸气呢？鲜明的区位优势，为运城苹果产业发展提供了坚实基础。北纬35°的地理位置，土层深厚、土质肥沃的黄土高原土层，适中的雨量，充足的光照，适中的高海拔、大温差，使得运城成为世界上公认的最佳苹果生产带。生产优质果品的条件得天独厚，独领风骚。
说起运城苹果的发展，最早可以追溯到上世纪30年代，小规模化的发展最早在临猗的北辛和万荣的王显一带发展，到了上世纪80年代，运城苹果的种植区域才逐步向盐湖、平陆、河津、永济等地扩张，这一时期选育出的以“适应广、易栽植、产量大”为特点的秦冠品种，带动了万荣王显、临猗北辛、阎家庄等适宜区大面积引进和种植苹果，也为运城苹果的可持续发展打下了基础。但一哄而上的大面积种植也带来了隐忧，很多人都忘不了1995年前后大堆苹果烂在地头、果农挥泪砍树的场景，运城的果树面积一度从230万亩锐减到180万亩。
进入到二十一世纪，我市苹果产业的发展开始进入良性发展的时期，苹果品种逐渐增多，各县（市、区）也差异化、区别化发展果树栽植，我市苹果产业迈上了蓬勃发展的快车道。
近年来，市县各级果业发展中心注重从顶层设计全市苹果产业的发展，促使全市苹果栽植呈现出区域化栽植格局：以平陆、芮城为主的中条山苹果生产基地，种植品种以优系红富士、凉香、嘎啦等品种为主；临猗、万荣为主的峨嵋岭苹果生产基地，种植品种以嘎啦、美八、优系红富士等品种为主。平陆、万荣、临猗、芮城、盐湖5个县（区）被农业部列为黄土高原苹果优势产业带重点县，闻喜、河津、永济3个县（市）被列为黄土高原苹果优势产业带基地县，临猗、平陆、芮城、万荣4个县被确定为山西省“一县一业”基地县，全市苹果产业的结构进一步优化。
多种有利因素的叠加，使得我市苹果产业进入良性发展的模式，全市苹果呈现收入高、产值大产业态势。
据了解，仅2014年，全市果业总产值达到120亿元，比2013年（108亿元）增长10.3%，全市农民人均果业纯收入达到2000多元，比2013年（1800元）增长11.1%。果农人均突破5000元大关，临猗、万荣、平陆、芮城等重点果区的果农人均突破万元。
运城苹果种植的蓬勃发展，使其成为运城农业的主导产业，果树成了广大农民增收的“摇钱树”，我市正由果业大市向果业强市转变。
果园间伐的全力推进，园区建设的示范引领，全方位的技术培训，让运城苹果由粗放型向集约型、由规模数量型向质量效益型转变
8米的行距，8米的株距，绿茵茵的地面绿肥——初夏时节，走进临猗县角杯乡上豆氏村吴中定的苹果园，本该进入“暮年”的果园，再次进入盛果期，每年两万多元的亩均收入，更是让人啧啧称赞，并引领带动周边数百亩果园学习和应用；果树棵数从2800多棵锐减到1000多棵，超过一半的间伐数量，实施大间伐后的万荣县王显乡范家村的老果园重新焕发了活力，并成为出口美国的运城苹果的生产基地……
近年来，果园间伐这项旨在果园提质增效技术革命和技术创新在全市铺开，全市各级果业发展中心采取多项措施，一是鼓励农民土地流转，形成规模管理，规模生产，规模经营；二是强化项目支持，整合项目，集中资金，向果园间伐倾斜；三是强化专业服务，在重点乡村建立完善专业队伍，深入一线，帮助果农实施间伐；四是强化对果农培训，进一步转变果农观念，促进间伐工作在更大范围开展，实现果业提档升级、提质增效。截至目前，全市累计间伐果园40万亩，部分老果园起死回生，重新焕发了活力，而且果品质量明显提升。
近年来，我市果业发展中心克服人员少、经费少、资金少的困难，为运城苹果业提质增效提供了技术保障，全力推进运城苹果产业健康持续发展。在应用推广上，依据我市的土壤、水利、气候、物候期等实际情况，推行四大管理技术，即科学浇水，保证果园适时均衡用水；科学施肥，严控果园冲施肥，增施有机肥；科学防病，全面禁用高剧毒农药化肥；科学采摘，即适时采收。同时，综合运用现代科技成果、技术手段和经营管理方式，加强新品种、新技术、新成果的引进，强化生物技术、设施技术、信息技术、加工技术的集成应用和示范推广，实施果业重大项目，强化科技培训，提升果业的科技装备水平和产品的科技含量。
先进苹果管理离不开懂技术、会管理的职业果农。近年来，针对当前农村劳动力呈现减少趋势和老龄化趋势，我市果业部门积极发挥技术优势、人才优势、网络优势，通过请进来、沉下去、走出去等办法，每年邀请国内知名果树专家来运传经送宝，每年在全市范围内组织果业科技服务团开展百人千场的技术培训，开展技术培训1000场次以上，印刷技术资料10万余份，培训果农50万人次，培养了大批现代苹果管理的职业果农，有力地提升了果农的果园管理水平，为建设出口水果安全示范区夯实了基础。
现代果业示范园对于推进果业现代化具有较强的示范和引导作用。近年来，我市苹果种植始终以市场为导向，以效益为中心，科学布局、规范管理、整合资源、利用优势，按照“技术领先、标准领先、管理领先、模式领先和效益领先”的原则，以“两大设施配套、六大技术集成”为标准大力进行园区建设。目前，全市达到部级园区标准的24个，真正做到“做给果农看、带着果农干、帮助果农赚”。
我市苹果产业发展水平全面提升，实现着果业经济增长方式由粗放型向集约型转变、由规模数量型向质量效益型转变。
狠抓市场拓展，重视品牌提升，深化区域合作，让高品质的运城苹果走出国门名誉天下
2013年11月，在武汉举办的第十一届中国国际农产品博览会上，国务院副总理汪洋在我省的展台前停了下来，他拿着一个关公系列艺术苹果爱不释手，风趣地问来自临猗县的王万保“这个苹果送我行吗？”……在多个类似的博览会上，运城苹果往往会夺人眼球，引人注目。同年的金秋十月，中国重要的苹果产地、山西省临猗县再次迎来累累硕果，当地干部群众从黄土高原穿行3000公里，赶到即将进入寒冬的黑河，打通对俄苹果出口通道……
近年来，运城苹果正以其前所未有的强劲势头，积极走出运城，香飘万里。继黑河运城水果推介会后，首次在国外（圣佊得堡）举办了运城水果推介会，连续多年组团参加亚欧水果博览会、东盟水果博览会、凭祥水果博览会以及北京国际果蔬博览会，增强了运城水果的知名度，扩大了运城水果的覆盖面。农业部副部长牛盾参观我市的展区后说：“运城的水果真好。”
上世纪90年代运城水果出口企业仅有华荣、新科、黄河等公司。2010年在省检验检疫局、省农业厅、侯马检验检疫局、市政府的指导帮助下，运城苹果率先出口国际高端市场澳大利亚。我市仅用两年时间打破了世界贸易壁垒，突破了过去需要用五六年时间才能出口国际高端市场的惯例，实现了山西水果出口国际高端市场零的突破，创造了果品出口的一个奇迹。
截至目前，在澳大利亚、俄罗斯、新加坡、阿联酋、印度、芬兰、沙特阿拉伯等18个国家都能看到运城苹果的身影，苹果出口呈现持续爆发式增长态势。品牌化是传统农业向现代农业转变的有力抓手。近年来，运城苹果十分注重水果的品牌打造，靠品牌来占领市场，赢得市场。2014年，我市果品营销龙头企业及合作社先后在太原、天津、北京建立直销门店，先后与武汉中百、深圳鑫荣懋多家超市实现了农超对接，网上交易和电子商务已经起步运作。
目前，全市有近80多个注册水果品牌，广大果农品牌意识逐渐增强，一些品牌果品如华荣、万宝、万腾等已经成为大超市的特供果品，成为北京、广州、武汉、长沙、杭州、郑州等地市民果盘子的首选。2013年，经过多方努力，我市和国务院机关服务中心签订了水果供应合同，使运城水果成为国务院特供水果。通过连续几年的打造，运城果品知名度大大提高，实现了品牌苹果品质量高、价格优、效益好。品牌化战略增强了运城果业的竞争力，为运城果业的持续发展注入了活力。
黄河金三角四市地域相连、人文相近，习俗相通，经济相融，果业是四市共同的主导产业。近年来，我市秉承“合作、承接、发展”的理念，先后多次赴渭南、三门峡和临汾磋商合作事宜；专门到农业部汇报，请求予以果业支持，并向农业部递交了黄河金三角苹果产业合作承接发展情况的报告；成功召开了晋陕豫黄河金三角果业产业发展协会成立大会；组织果品企业参加了三门峡苹果财富大会和渭南果品展示展销会，组织三省四市果业人员商讨果业产业的合作与发展，为《黄河金三角区域协作规划》中果业规划献计献策。2014年5月17日，又与中国农科院郑州果树所签订了共建“现代水果综合试验示范基地”战略合作框架协议，为推进三省四市果业进一步深化合作，促进果业产业共赢打下了坚实的基础。
水果出口安全示范区建设是开拓国际果品市场的重要手段，是现阶段增加农民收入的重要举措，是实现农业现代化的重要途径。我市精心谋划，科学布局，积极实施以苹果为主的水果出口示范基地建设，短短两年时间就使运城水果出口安全示范区建设上了一个新台阶，临猗、平陆、万荣3个县被国家质检总局授予水果安全示范区称号。全市水果出口量得到大幅提升，果业效益十分显著，为推动我市经济的发展注入了新的动力。
