云南水果缘何缺乏“点金术”
富民的老冯这两天心情不错,山上100多吨苹果一下子就出手了，而且售价由他说了算。
玉溪的陈述海，可就没有老冯乐呵了，刚从地里摘下的10多吨红提，卖不上价，闹心。
事实上，老冯和陈述海相聚并不远，就100多公里。但为何两人结果截然不同呢？是因为品种的不同，还是其他原因呢？
4、5年前，老冯在富民百花山庄承包了一片苹果园，经过几年的打理，果园的苹果一年比一年好卖，价格逐年看涨。“刚开始接手时，园子里结的果子也不行，又小又硬，口味奇差。”老冯说，经过近两年改良后，产量和质量逐步上去，口感也相当爽脆、甘甜，上山采购的客人逐渐多了，价格从5、6元一公斤，增至今年的18元一公斤，还“一果难求”。
尽管行情看涨，但老冯说，以后都不准备在增产上下工夫，相反要在卖相上和售后上花心思。
陈述海告诉记者，他所在的红塔区，是近几年才开始从大理宾川等地引种红葡萄，2008年，当地只有少数村民种，当年的售价高达20多元一公斤；后两年，种植面积扩大到数千亩，但收益尚不错。但到今年成熟期，红葡萄大量上市，一公斤的价格直跌至7、8元，这个价钱是要亏本呢！据他分析，丰产不增收的原因是供过于求。目前，仅红塔区红葡萄种植面积就超过了一万亩。
目前，水果是我省仅次于烤烟、蔬菜、甘蔗的第四大经济作物，然而，我省水果产业的现状是“大路货”多，高品质的少；种类多，品牌少；重扶持种植，轻市场营销等境况，致使果品市场大部分被省外产品占据，无法与其它省市抗衡竞争。
金马正昌果品批发市场的商户和志林说，我只批销本地产水果，做了20多年。在他看来，云南水果产业完全是可以“独步天下”的，外省没有的品种云南有；外省有的云南又比它早或晚，错峰销售优势明显；即便是同步上市，云果的口味都要优于其它，温差大、日照、土壤等，决定了云果的独特优势。
令和志林觉得遗憾的是，这些优质云果，往往卖不上价。他说，有一年他满怀信心地到昭通组织了20多吨苹果到昆明，原以为春节前会有一个好的销路。事实上，却出乎他的意料：陕西、山东苹果，采用一种新的包装，新的分级方法，一下子就把他的市场挤垮了。那一车昭通苹果足足卖了两周多，才批销完。
和志林分析，当时只要对果子进行严格分级，采取按级包装，按级对应市场消费群体，将会有一个不错的回报。
而在昆明金秋红果品公司总经理杨正安看来，云果之所以没有形成竞争力，主要因为果农分散种植，无论重量、标准还是市场对接，都没有做到统一。他认为，要改变目前云果的现状，首先是区划种植，避免盲目跟风种植；二是建立市场预警机制，帮助果农分析行情，规避不利因素；三是引导果农进行品质管理，尤其是采摘后的上市包装。
杨正安透露，目前，金秋红公司正在加紧筹建一个容量达100多万方的冷库建设。他说，云南位于中国与东南亚、南亚的中心地带，随着东盟自贸区的建成，云果未来的市场制高点在东南亚、南亚地区，品种以苹果、梨、桃等温带水果为主。
业界人士认为，目前，云南省水果产业虽然存在规模化、标准化、市场化程度不高的现状，但换一种思维，这恰恰是一个蕴藏着商机的巨大蛋糕。
或许，云果从来就不缺“点金术”，只是我们缺少了一种思维。（昆明日报首席记者廖兴阳）
聚焦
储橙进京热销
在远离市区绿意葱茏的哀牢山中，2400亩的橙园完全置于干热河谷气候的天然环境中，这是柑桔类果品的最理想生长环境。完全无污染的肥田沃土，长达2000小时的年日照量，1200毫米的年降雨量，舒适的21度自然恒温，日照充足和最佳温差，甜橙充分积累糖分，达到最适合的甜酸比。
眼下正是每年一季品尝储橙的时节，相对于往年，今年储橙的味道似乎更浓郁一些。自从11月5日储橙进京与“本来生活网”合作首次尝试电商渠道以来，不仅85岁的储橙掌门人褚时健成了励志标兵，有关储橙的新闻也不时见诸各大媒体。业内有声音称，褚橙进军北京是大概率事件，但从我国电商大军的状况来看，如果没有褚橙进京事件，本来生活网也许并不能为众人所熟识。
而打开本来生活网，储橙的销售页面上，“从哀牢山到北京，储橙的好味道将一路相随”这样的言语让云南人倍感亲切。其关于储橙的介绍更是从源头到产品：雨水多少，日照长短，都会影响橙子的生长；整个橙园有240多人主要就是把枝条搞好，每个月都要修枝剪枝。一棵树结240-250个果子正好，太多也要剪掉。一棵树从生长到结果，几乎要砍掉三分之一的枝叶，才能让果子得到充足的光照和通风；除了有好山好水好日头，更重要的是有好肥料。由充足的农家肥料和含高钾高钠的"烟梗"混合而成的独特有机肥，是褚橙的独家秘诀。
生态化的种植，良好的味道让储橙一上线就受到了消费者的追捧，本来生活网对外透露，褚橙在开售的前五分钟就卖出近800箱，很多消费者反应本来生活网登陆缓慢，有人为了买橙子，等待登录耗时5分钟才买到。在上线的24个小时之内一共销售1500箱，而在接下来的一周时间里，本来生活网接到的各类订单中，6成以上与褚橙相关。
储橙进京热销也引起本地消费者和经销商的关注，家住西山区的马先生调侃：“储橙在网上的售价是138元/箱（5公斤），而昆明市场上同样的只要60多元，相比较而言生活在云南是一件很幸福的事。”而丹霞路的一家水果经销商同样注意到了“储橙进京”的消息，经营储橙已有4、5个年头的老板田德书告诉记者，每年储橙销售主要集中在11月和12月两个月份，他这个网点每年的销量都在10吨左右，但由于总产量是固定的，随着省外市场的打开，今年本地市场的销售期有可能提前结束。“昆明共有300家授权经销商，每家每年的销量在几吨到十几吨不等，目前每箱价格按等级分为48元、58元、65元三种。”
