“抢”苹果
　　
　　采购商们提前驻村
　　
　　“快，一会儿咱们的货车就要过来拉货了，下午4点之前，就得把这里的苹果都分拣装箱。”邵大攀对正在分拣的工人说道。
　　
　　邵大攀和妻子早在10月初就从北京来到乳山午极镇。“5年以前都是在烟台拉苹果，偶然一次来到这里拉苹果，卖得很好。从那以后，我就开始来这里收购了。”邵大攀说，现在午极镇上的大小宾馆都住满了采购商，因为来得稍微晚了些，他就住在张玉忠家里。为了抢苹果，他们早上5点就得起床，把集散地的场地收拾出来，准备一天的收购。
　　
　　“来到这里已经半个多月了，苹果已经运走七八车了，每车大约两万多斤。市场价格比较平稳，收购价三块五，往外卖四块钱。每斤苹果赚五毛钱左右。
　　
　　前来午极镇采购红富士的采购商们大都来自广州、江苏、浙江、北京、天津等地。“我们的苹果在南方比较受欢迎，近几年，南方来的采购商明显增多了。”孔祥林称。
　　
　　此时，在经区碑鲁村，果农们却并不忙着销售。“摘下来的苹果，严格按照大小分级，然后到村里的冷风库入库，等到春节前后再卖。”村民刘昌法说，碑鲁村的红富士口感好，收购价格比较高，在威海本地销售的情况并不好，所以村民每年都会将摘下的苹果分级储存，存入村里的冷风库，等待外地的收购商。
　　
　　“我们村的红富士，95％都是入库保存，临近春节，碑鲁村的冷风库是附近几个苹果产区最先打开往外销售的，收购商来自全国各地，北京、天津、广州、福建等地都有。”村书记刘明说，3个冷风库的储存量有6000多吨，基本都可以饱和，外地采购商不仅能在碑鲁村拿到最好的货源，而且也能保证供应量。
　　
　　当然，更多的果农选择把红富士卖给出口采购商。刘明说：“出口采购商给的价格要比国内采购商给的价格高出1毛至2毛。但是，出口采购商对苹果品质要求比国内高很多。很多农户的苹果在品相上很难达到他们的要求。”　
　　
　　挑选严格
　　
　　红富士面临“品相大考核”
　　
　　“你看，这个苹果，它的表面有一条树枝刮的疤痕，这种苹果就很难卖出高价。本来是一级果，直接降为三级果。一级果一斤能卖到3块5到4块，三级果去只能卖1块3左右。就只有一个原因，品相不好!”于文莲说道。
　　
　　品相，成为制约果农收入的最大杀手。在十字岘村的集散地里，记者也看到了由于品相不好而被将为三级果的红富士，堆成一堆放在一个角落里。
　　
　　“大部分消费者都喜欢表面光滑、有光泽、全红的苹果，送亲戚朋友比较好看。所以，我们在挑拣的时候，就要求很严格。只要是苹果身上有一个小点或是一道小疤，就只能按照三级果的价格收购。平均每斤1块3，而且这种三级果我们收得很少，仅仅占总收购量的十分之一。”邵大攀告诉记者。
　　
　　“看着这些三级果，我们都很心疼，它就是长得有些瑕疵，但是口感一点也不差，尤其是今年，10月13号左右连续刮了几天大风，当时，袋子已经摘了，地里的苹果多多少少的被树枝刮了些疤痕。收购商不愿意要，我们就只能拉去本地的批发市场自己卖。”于文莲看着筐里的三级果，显得有些无奈。
　　
　　“现在采购商挑选越来越严格了，要求我们果农的种植技术要越来越高，摘袋时要充分考虑到大风、光照等各种因素。因此，我们每个月会请专家来村子里进行技术指导，尽量少出现三级果。”孔祥林称。（文/记者 江双 聂宗玉 图/记者 刘志鹏）