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　　威海苹果的栽培历史
　　
　　1888年，威海黄家沟村宋耀东由烟台等地购进苹果苗，苹果开始在威海大地上落地生根、开花结果。
　　
　　19世纪90年代，西洋苹果苗由英国园艺学家约翰·吉鲍斯从欧美各国带入，威海开始辟园种植西洋苹果。
　　
　　1949年以前，威海苹果品种有白海棠、红海棠、绵苹果、白粉皮、紫盖子等30余种。
　　
　　1955年以后，苹果品种主要有国光、金帅、红玉、青香蕉、红香蕉，少量栽培的有鸡冠、印度（忍冬）、紫盖子、祝光等。
　　
　　20世纪六七十年代，主栽品种仍为小国光、金帅、秋花皮、青（红）香蕉等。富士品种有少量零星栽植，新红星栽植增加。
　　
　　20世纪70年代末，日本着色富士被首次引进。
　　
　　20世纪80年代中期，苹果品种主要为富士、乔纳金、津轻、嘎啦等。
　　
　　20世纪90年代到现在，红富士成为第一大栽植品种，其他品种有乔纳金及其优系、嘎啦及其优系、新红星系列、小国光等。
　　
　　2012年，从日本等国家引进青林等4个品种。
　　
　　目前，我市形成了红富士占9成，乔纳金、嘎啦、红将军、金帅、国光等多个品种为补充的苹果种植结构。（记者江双整理）
　　
　　乳山种植红富士苹果16多万亩
　　
　　乳山是国内苹果主产区之一，现已经形成年产近40万吨、20多万亩种植规模，其中309国道以北的崖子、诸往、育黎、午极、乳山寨、下初、冯家7镇优势产区苹果面积已发展到近19万亩，占乳山市果园总面积的90%以上；种植包括红富士、红将军、红津轻、嘎啦、小国光、新红星和金帅等品种，其中红富士16多万亩，红将军近2.7万亩，其他品种面积较少。
　　
　　乳山市现有果品分级流水线28条，年处理能力4.9万吨；苹果贮藏冷库500吨以上的20座，总库容能力37800吨.
　　
　　红富士苹果的特点是体积大，果体红，形状圆，果肉紧密，比其他苹果变种甜美和清脆，因此受到全世界消费者的广泛喜爱。红富士苹果与其他苹果相比，有更长的最佳食用日期，甚至无需放入冰箱保存。室温下可保存4个月，如果放入冰箱，富士苹果可保存5到7个月。（记者江双整理）