苹果穿花衣 好卖价格高
进入了11月份，2012年的苹果销售大战已经渐入尾声，不少果农觉得今年的苹果不好卖，提不上价去，但是在栖霞市管道镇明强果业合作社，笔者却找到了苹果好卖且能卖个好价钱的方法，那就是培育贴字的艺术苹果。这些穿上“花衣”的艺术苹果1斤能卖到3.2～3.5元，比普通的苹果要贵近1块钱。合作社副理事长田淑芹介绍，今年合作社共发了300多万个字模，100多户社员果农种上了艺术苹果，10月底20多万斤苹果已经入冷库，只等着圣诞节来临之际走向市场。
培训课上获灵感
田淑芹告诉笔者，其实在2008年秋天，合作社成立之初，社员们就提议想个办法给苹果增值，让果农多挣点钱。
“后来，我在一次农民培训课上找到了这个方法。”田淑芹介绍说，在2009年的一次培训课上，培训老师强调说，现代的果农不仅要在产量上追求、在质上追求，而且还要想办法增加苹果的附加值。“当时老师讲了莱阳梨增值的一个例子，一个种梨的农民在自家果园的梨上用针扎上了图案，一共扎了12个梨，正好是十二金钗，等着梨成熟之后，这些图案就更清晰可见了，关键的是这12个梨，卖了1200块钱，也就是100块钱一个。”田淑芹当时一听感触很深，梨可以靠图案增值，苹果也可以这样做啊。
种艺术苹果想法不错，但在社员中推广却不容量。田淑芹说，社里的果农种苹果都二三十年了，这些话说出去，他们也不信，只有实实在在的钱握在手里的时候他们才会真真正正地信你。“第一年我只放给果农几万个字，根本就没收上多少贴字苹果来。”田淑芹说，当时几个客户来看，嫌量太小还不够一车的就没要，那年的试验很失败。
艺术苹果不好“伺候”
笔者了解到，并不是所有的苹果都可以贴上字模成为艺术苹果，只有烟富3号苹果可以贴字模。而且艺术苹果对苹果的个头、果形、表光、上色都有一定的要求，所以得从源头上培育苹果让苹果吃营养“套餐”。现在明强果业合作社下面社员的果园加起来得有1500多亩，有3～4位专业的技术人员平时对果农的施肥、喷药、果树管理等方面进行培训和指导。
“现在11月份，我们得给果树施‘基肥’了，这是很重要的追肥期，得给果树好好地补营养；然后，春天果树开花的时候，果农得根据果树的树龄和花开得旺盛程度施‘偏心肥',所谓的偏心肥就是瞅着那些花开得旺的树多上点营养，就怕它开完花就没劲了；等到6～7月份果树坐果的时候，也得追肥，让果子有足够的营养长大；等到9月份，果子还有进一步的生长潜力，这个时候再追一次肥，让果子长得足够大。”田淑芹说，一年的这4次套餐不仅能让果子长够个，而且多施有机肥能让果子的口感更好。
田淑芹告诉笔者，烟富3号很容易长果锈，所以在施肥、喷药上都得格外注意，让它长够个儿、口感好的同时，表光也得好。“上色也得上均匀，所以果树下面如何铺反光膜也得格外注意。”
字模图案主打年轻款
笔者了解到，字模要在每年的9月底贴到合格的苹果上面的，一周的时间内字模上的图案就能在苹果上成形了。
说起字模上的图案，田淑芹介绍，这个变化太快了，图案决定着竞争力。这两年贴着“心”、“平安”等字的苹果卖得很好，价格也好。这是因为贴字苹果的消费者大都是年轻人，平安夜、圣诞节或春节卖得比较火。所以今年她发的300万个字模大都是青年人比较喜欢的，像一男一女面对面的或者背靠背的图案。
想办法找销路
说起合作社的作用，田淑芹觉得，它一头连着果农，一头连着果商。“我们合作社就是把果农的货源收起来，想办法找到果商卖出去。”田淑芹说，她家现在有4个冷库，社员们的苹果每年的产量在8000吨以上，艺术苹果能占到二成。
“虽然每年圣诞节前夕，有不少散客来拿苹果，但量不是很大，所以得想办法找大果商。”田淑芹说，外地的果商往往不亲自到栖霞来收苹果，而是在各个村子找代收商，所以，要想找到大果商，就得跟这些代收商搞好关系，例如管代收商的饭，帮代收商招待大果商等，赢得代收商的好感。用这样的方法，他们现在揽到了3～4个大果商。
田淑芹说，最近他们刚注册了商标，准备把这些贴字苹果做成品牌。另外她还想着跟旅行社合作，游客们可以买这些艺术苹果当纪念品，从而提高苹果的价格。
除了艺术苹果，田淑芹还打算着做“净化”苹果，就是让苹果果皮的农药残留降到最低，让消费者放心带着皮吃苹果。田淑芹说，未来她想带着果农们走高端苹果的路子，真正实现苹果论个卖的想法。（王杰 焦红红）
