抓住全球市场机遇  加快结构调整步伐

我国柑橘业期待“调”出新天地

    柑橘栽培面积和产量名列世界果树之首，是仅次于小麦和玉米的世界第三大贸易农产品。柑橘同样是我国水果产业三大品种之一，我国已成为柑橘栽培面积第一大国和产量第二大国。但在产业链结构上仍需调整，以抓住其他主产国减产的国际市场机遇。

   产量大但竞争力弱

    我国是柑橘的主产地之一，目前，我国橘子罐头年产量已接近５０７万吨，占世界橘子罐头产量的７５％以上。其中，年出口量达３０７万吨，占世界贸易量的７０％，成为世界橘子罐头的中心产地。同时，柑橘制汁和制罐后的下脚料———柑橘渣的综合利用技术也有所突破。

    但是，我国柑橘产业仍缺乏国际竞争力。据统计，中国的柑橘产量约占世界总产量的１０％，但出口量只占２％，远低于主要出口国的西班牙、巴西和美国。

    ２００８年下半年的“蛆柑风波”也使柑橘产业的竞争力缺陷暴露无遗。酿成这场风波的原因，除了信息机制不畅之外，也反映了产业内部的众多问题，诸如重生产轻销售，质量意识淡薄，病虫害联防薄弱，分散经营没有合力等等。

   我国柑橘业问题出在哪里

    业内专家分析认为，目前，我国柑橘业在种植、流通和加工上存在多方面的问题，因而影响了竞争力，主要表现为：

    销售单一，９５％果实销售在本国。

    质量不高，据乐观估计，优质果率为３０％，真正算得上优质的只占５％，５０％为大路货，２０％为劣质果。

    采后处理技术薄弱，采后的商品化处理程度低，贮藏能力不足，加工落后。

    体制上小生产与大市场的矛盾日益突出，产业链不完整或缺乏连接，形成无序性，全国柑橘的包装比率低。

    鲜食与加工比重不合理。９０％以上柑橘果实仍鲜食，我国适于制汁的甜橙、柠檬占柑橘产业中比例较小，能真正用于加工果汁的不到５％。且我国甜橙价格为０．５０元／千克左右，价格和质量均逊于巴西等国；而从巴西、以色列等国进口的浓缩橙汁价格较低，约为１２００美元~１９００美元／吨，而且品质优良，预计未来十年，“榨汁不如买汁”的现象还将延续。

   抓住全球市场机遇加快调整

    专家分析认为，目前我国柑橘果实人均占有量为世界的一半，柑橘汁的人均占有量为世界的１／３５。国内柑橘产品的消费有巨大潜力。而且全球柑橘市场也可能面临供给不足的困难，应加快产业结构调整步伐。对此，专家提出5条调整策略。

    第一、加紧制定行业行规。我国柑橘产业行业行规还未形成，导致果实品质参差不齐、市场混乱、国际市场竞争力低，严重影响我国柑橘产业发展和国际竞争力。应加紧制定与国际市场的体系相一致的行业行规，实现柑橘的生产、加工、质量检测、销售一体化，实现我国柑橘产业的可持续发展。

    第二、提倡无公害、优质化生产。国内柑橘市场优质果供不应求，低质果渐受冷落的态势已经形成。要从园地选址、建设到果实收获的全过程实行综合管理，从源头着手提高果品优质率、减少果品农药残留，提高产品档次。

    第三、完善销售体系。运用互联网等现代手段进行柑橘生产销售，充分发挥市场的作用，积极地与国际销售网络建立良好的合作关系。以企业＋基地＋果农、公司＋果农、专业市场＋果农、市场＋加工企业＋果农、合作经济组织＋果农等模式组建销售体系，通过统一收购、统一商品化处理地、统一运输和销售，达到各地品种统一、品牌一致。

    第四、增加科技投入，开发新产品。对柑橘罐藏良种和制汁良种进行研究、选育，提升柑橘产业的自动化、智能化水平；努力开发杂柑类罐藏生产和特种柑橘全果饮料，利用柑橘皮渣开发大量副产品，促进柑橘的综合利用，改变传统柑橘产品种类单一的局面。

    第五、发展旅游观光果园。要把我国现有的果业资源与旅游意识结合起来，我国柑橘种植面积广阔，充分利用现有资源发展观光果园，既能收获柑橘，又能为人们提供一个休闲度假的场所，还能额外增加农民收入，实现可持续发展。

□ 新华社记者 冯 源 刘莉莉