提升价值——农贸市场改造后食品质量更有保障

　　“农贸市场改造提升以后，经营户真切感受到了环境变化带来的好处，都自觉地提高自己的素养，整个市场就形成了靠产品和服务取胜的良性竞争局面。”作为市场经理，拱墅区大关西三苑农贸市场的沈东红最有感触。市场诚信经营户胡海峰说，自己只是农贸市场里一名普通的个体经营户，没想到竟能与大品牌商一起参加政府组织的广场交易会。在他眼中能参加“广交会”就是一种荣誉、一种肯定。周六的运河广场上，胡海峰只花了一个多小时就卖完了300多公斤蔬菜，虽然基本属于保本销售，但是他还是自豪地笑了。

　　开始于2006年的农贸市场改造提升工程，为全市百姓营造了整洁有序、明亮宽敞的购物环境。现在，走进主城区的农贸市场，已见不到污水横流、残叶堆积的“脏乱差”场面：活蹦乱跳的鲜鱼养在深水玻璃池内，再不会溅你一身水花；鸡鸭鹅关在“隔离间”内，再不会羽毛乱飞；蔬菜水果整齐地垒在台面上，方便你来挑选。“以前去农贸市场晴天也要穿套鞋，现在即使下雨天也不用踮着脚尖走路。”有市民对改造前后农贸市场的环境变化有着深切的感受。

　　改造提升后，各家农贸市场还统一配备了蔬菜农药残留检测室，要求每天抽查一定批次的蔬菜并在市场的电子屏上进行滚动告示。“农贸市场是食品安全的守门者，硬件提升之后更要提高食品质量。”杭州市贸易局又提出提升农贸市场“软件管理”的要求，并逐步将农副产品的品牌商家引入农贸市场，提高市民的消费品质。

　　杭州市贸易局专门聘请了一批农贸市场义务监督员，分组给农贸市场打分，其中就有关于农药残留检测室的使用、结果公示等评分项目。今年，西湖区的古荡农贸市场又聘请社区“菜篮子督查员”，监督检查的内容包括了食品安全、市场管理、环境卫生、计量物价、精神文明、硬件管理等七大方面共41条。比如，按照古荡农贸市场现有农副产品的检测程序，每天早晨六点半，市场就会对这一天的蔬菜进行“安全检查”，看看农药有无超标，价格是否合理。聘请菜篮子督查员后，这套工作程序，将全部在督查员的监督下进行，选择的品种，选择哪个经营户的蔬菜，检查多少批次，督查员都可以参与和指定，最后还会在检查登记日报表和“公示栏”审核签名。

　　今年三月中旬，杭州市农贸市场行业协会发起文明诚信公约，其中就包括了“建立食品安全管理责任制，实行追溯制度，严格操作程序，确保食品质量”的要求。这份公约书已经在全市完成改造提升的农贸市场内进行了醒目张贴，同时还公布了监督投诉电话。任何一家农贸市场一旦被投诉，且经过核实后情况属实的话，在当年评选样板农贸市场时就会被一票否决掉。

　　杭州市贸易局副局长唐跃上周末也现场体验了“广交会”的魅力。“这是农贸市场改造提升后集体展示新面貌和集中展销优质产品的一次尝试，后期我们会根据现场的效果和市民、经营户、市场举办者等多方面的意见来制定或调整活动形式。”