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中国人均果蔬摄入量堪忧,佳沛联手国家卫计委呼吁每天“半斤水果一斤菜”

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 中国水果门户   发布者:webmaster
热度161票  浏览92次 【共0条评论】【我要评论 时间:2015年7月08日 15:03

7月3日,由国家卫生和计划生育委员会(简称“国家卫计委”)、中国记协、中国营养学会联合发起,佳沛(Zespri)中国支持的“中国健康知识传播激励计划(果蔬营养与膳食平衡)”2015年项目启动会在北京举行,各方共同呼吁大众摄入足量果蔬,保持膳食平衡,做到“半斤水果一斤菜,天天都是果蔬日”。

据中国营养学会消息,该协会科普专家委员会副主任委员于康表示,约19%的胃肠道癌症、31%的缺血性心脏病和11%的中风都与果蔬摄入过少有关。足量的蔬菜和水果不仅能控制体重、补充抗氧化物质、控制血脂、血压、降低恶性肿瘤风险,还能促进和保护智力,预防认知功能下降等。

于康还指出,我国居民不仅应当做到每人每天“半斤水果一斤蔬菜”,而且应当从量、种类、颜色三个方面考虑,多样化摄取不同颜色的果蔬。他还提醒,在注重果蔬摄入的同时,要注重整体的膳食模式,将果蔬放入平衡膳食中才能发挥作用,任何忽视或者迷信果蔬营养的做法都会损害健康。

北京军区总医院临床高级营养配餐师于仁文则表示,果蔬中富含人体必需的营养素,尤其是维生素C和膳食纤维,更是维护人体健康,预防慢病的重要营养素。与此同时,在选择时可选择能量较低、营养密度高的蔬菜水果,比如美国农业部的数据显示,黄金奇异果的营养密度可以达到苹果西瓜的10倍左右。

然而令人忧心的是,目前我国民众的蔬菜、水果摄入量不仅低于推荐量,而且还出现了下降趋势。6月30日上午,国家卫计委副主任、国家中医药管理局局长王国强宣布《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》正式发布。该报告显示,过去十年间,虽然我国居民膳食营养状况总体上有所改善,但脂肪摄入量过多,平均膳食脂肪供能比超过30%,而蔬菜、水果摄入量却略有下降,人均每天蔬菜消费量为286克,水果消费量仅为45克,与《中国居民膳食指南》推荐的每天300-500克蔬菜、200-400克水果的摄入量相去甚远。另外,我国居民的豆、奶类摄入量也严重不足,钙、铁、维生素A、D等部分营养素低于健康标准。

该报告称,我国全国18岁及以上成人超重率为30.1%,肥胖率为11.9%,比2002年上升了7.3和4.8个百分点。2012年,我国全国居民慢性病死亡率已占总死亡人数的86.6%。

“中国健康知识传播激励计划”由国家卫计委疾病预防控制局、宣传司、中国健康教育中心和中国记协办公室从2005年起联合推出,每年选定一个威胁大众健康的主要疾病作为主题,传播疾病防治知识,进行系列科普宣传。其中,“果蔬营养与膳食平衡”项目由中国营养学会进行学术支持,并在佳沛公司的支持下已经持续了五年。佳沛中国健康传播经理王蓉表示,佳沛公司一直关注中国居民的身心健康,倡导增加蔬菜和水果的摄入量、保持膳食平衡的公益活动。并希望通过支持“天天都是果蔬日”的理念,使更多的人能够爱上蔬菜水果,保持膳食的平衡。

在北京成功启动后,2015年,膳食平衡项目还将在上海、广州、成都陆续举办“果蔬营养与膳食平衡”系列传播活动。

原文网址:www.chinafruitportal.com

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