继“蒜你狠”、“糖高宗”之后，苹果顺利接过涨价接力棒，价格一路飙升，最大的山东红富士苹果一斤涨了0.8~1元，涨幅超过30%。昨日，合肥市周谷堆农贸市场的多位常年专营山东、陕西苹果的商贩揭开了其中的秘密。
　　
　　进价贵>>零售两个苹果要10块钱
　　
　　“两个苹果10块钱，太贵了。”近日，省城市民王先生在一家大型超市买水果时，发现今年的苹果出奇的贵，以前三块几一斤的苹果现在一下涨到了五块钱一斤，买两个大红富士苹果足足花了10块钱。面对高价的苹果，很多消费者在商场或水果摊前犹豫之后，不得不选择其他如梨、桔子等水果代替。
　　
　　“批发价涨了，没办法。”王阿姨是推小三轮车做水果生意的。但是最近，王阿姨的三轮车上却没有了苹果的踪影，“以前苹果是最好卖的，现在不行，不敢进了，价格太高了。”据王阿姨介绍，去年一箱苹果进价是35元，而今年一下就涨到了50元，而山东直径70mm以上的以前进价两块四左右，现在都快四块了，“一听四五块钱一斤，很多顾客都不买了”。
　　
　　进货难>>批发一斤涨了好几毛
　　
　　“现在不好进货了，因为那边的果子都进冷库了，不卖给我们了，要买的话就要出高价，高价进回来了又不好卖。”周谷堆批发部胡老板几年来一直专营陕西苹果，每个月他都要去陕西进好几次货。“以前是5分5分的涨，现在一涨就是好几毛。”
　　
　　另一位卢老板则专营山东苹果的，他告诉记者，“山东的涨价更厉害，最高的涨了1块多钱一斤，而且很难进货，以前一天收两万斤很容易，现在一天收五千斤都很难。”
　　
　　据了解，目前合肥市场上的苹果主要来自山东和陕西，剩下很小一部分来自山西。现在两地苹果囤积严重，合肥市的很多批发商就陷入两难境地，要么是进不到货，果农不愿意卖。要么是进回来的货价格太高，卖不动。据卢老板介绍，自山东苹果涨价以来，他的批发部销量与去年同期相比下降了一半以上。据了解，今年陕西和山东的果子确实受到了寒潮的影响，产量自然有所下降，但是，数量并没有大的变化。再加上今年价格太高，出口量也没有增加，国内市场上的供应量应该是很充足的。既然如此，那么苹果价格怎么会一波波的持续上涨？
　　
　　进冷库>>苹果“身价”涨好几成
　　
　　“是跟游资有关，游资不光能炒如大蒜、绿豆、生姜这样容易保存的，只要有冷库，也能炒苹果。”据周谷堆几位批发商介绍，以前他们在山东和陕西都有固定的供货果农，从新品上市直到第二年果树开花，果农们都能稳定供货。“因为能赚钱，一些有钱的老板就纷纷建起了冷库，养猪的和种大棚菜的现在也都来建冷库，冷库多了，及时进入市场的苹果就少了。”胡老板介绍，以前去进苹果遇到的都是熟面孔，但是今年不同，明显有很多老板在炒苹果，“他们伺机而动，果子一下树就收购了，收购之后也没有转手到市场上，而是存进了冷库，要买也可以，除非出高价”。
　　
　　据胡老板透露，目前周谷堆各家苹果经销商都没有急于进货，都还在纠结中。目前他家库存的苹果大概还能销售一个月，但是一个月之后是什么状况他也很难预料。“现在大家都在犹豫要不要进货，进哪的货，而且即使进了货，估计量也会大大减少。”
　　
　　长期专营陕西苹果批发的胡老板及其客户向记者分析称，总是囤积着也不是个办法，时间久了也是压力，毕竟苹果的替代性很强，一旦销售量减少到一定程度，囤积的就要流出来，到时候大家又都开始抛售，价格是涨是跌谁也说不准，那些囤苹果的人万一错过出货时机有可能最后就砸自己手里了，总而言之，维持正常的市场秩序才是最重要的。