研发加改进，打造特色酒业
　　
　　小小无花果变身的每一步，既与紫光生物密不可分，又是其转型故事的缩影。
　　
　　2009年，已然成为紫光生物拳头产品之一的“美餐乐”无花果酒，在经历了近3年的畅销之后，到了产品升级的关键时期。无花果酒虽然口味清甜，有益健康，但却后劲十足，容易上头。经研究，李泥亭发现，这是由于无花果酒中甲醇含量偏高所致。
　　
　　面对消费者越来越高的产品诉求，李泥亭决定改进酿酒工艺，降低无花果酒甲醇含量，全面提升产品品质，为打造威海特色酒业，再添助力。
　　
　　然而，酿酒工艺的改进谈何容易？无花果在威海虽有百年历史，酿酒史却不足十年，前人留下的经验和资料少之又少，要想改进酿酒工艺，必须要走自主研发之路。
　　
　　李泥亭“三顾茅庐”，请来威海著名酿酒专家于模，担任研发主力，又聘请酿酒领域的高材生，组建了一支年轻又颇具实力的专业研发团队。研发人员认为，要想降低无花果酒中甲醇含量，得从发酵环节下手。
　　
　　为研究出控制甲醇含量的发酵工艺，研发人员几乎住进了实验室。一张折叠床，就是他们夜晚的容身之处。每隔一小时，他们就要起来观察实验进展，控制发酵进程，记录实验数据。
　　
　　一次次尝试，一次次失败，发酵实验一筹莫展。挫折与压力，考验着每一个研发人员，却又一次次化为动力，督促他们迎难而上。
　　
　　2010年的一天，于模在翻阅资料时，无意中从国外一种“闪蒸技术”中找到灵感，将其原理应用于发酵实验，终于找到了破解甲醇含量偏高的“法门”。
　　
　　前后耗时三年，做了几千次实验，才换得美酒更加醇香，也奠定了紫光生物无花果酒在业内的领军地位。
　　
　　创新加责任，完善产业链条
　　
　　随着“美餐乐”无花果酒名声逐渐叫响，不断有外地的加盟商到紫光生物考察项目，洽谈合作。最近，来自辽宁的陈先生就亲赴威海，深入紫光生物车间内、企业中、科技园里，为自己的加盟进行细致的考察。
　　
　　陈先生说，最近几年，威海的无花果声名远播，紫光生物的无花果酒更是凭借独特口感和营养保健功能，广受好评。消费者的需求，让他动了成为无花果酒经销商的心思。
　　
　　当陈先生沿着整个无花果产业链走访下来，他惊叹不已：无花果与紫光生物已然成为了一个不可分割的整体。而在无花果酒之外，还有那么多无花果的衍生产品，被源源不断地研发出来。
　　
　　2012年，紫光生物将无花果产业链从饮品延伸到果干、果片等产品，近期，研发人员正在研究无花果饼干等休闲食品。
　　
　　“把无花果做成休闲食品，已是大势所趋。”李泥亭表示，利用地头优势，打造无花果完整产业链，不断拓展无花果加工领域，是紫光生物的责任和义务。
　　
　　七年的努力，无花果完成了从“小杂果”到“珍果”的华丽变身，紫光生物也在保健品领域之外，为自己开辟了富有威海特色的新产业，找到了经济效益与社会责任的最佳契合点，成为发展地方经济当之无愧的龙头企业。（记者李林）