合作社担保 统一购销 签订订单

　　在红明农场订单农业中，合作社成为经销商与果农之间的杠杆和缓冲剂，一头向经销商保证供货量，一头向果农保证价格，维持订单诚信。

　　启示3：

　　5月29日，海南国营红明农场荔枝林，红艳的“妃子笑”荔枝挂满了枝头。

　　红明农场42队果农徐德东，将每颗重22g、成熟度在70%以上的荔枝摘下，送往红明红水果专业合作社，与其他果农的荔枝一起，分拣、打包、装车，送往家乐福全国各大商城。

　　“4元/斤，1.5万斤，总收入9万元。这是去年订好的价格，无论市场是高于4元/斤，还是低于4元/斤，我们都是按这个价格。”徐德庆说，他种了10亩的荔枝，从去年开始在合作社的带领下，为家乐福供货，提前一年订好果的品质、数量、价格和采摘的时间等。

　　虽然，当天荔枝行情好，收购价格在4.5元/斤，高于4元/斤的订单价，不过，徐德东并不觉得亏蚀。“不能老盯着价格高的时候，也要看价格低的时候。”徐德东说，“去年荔枝价格一度跌到1元/斤-2元/斤，家乐福依然按照4元/斤收购。”

　　红明红水果专业合作社王录理说，家乐福与红明农场做订单农业，今年已是第8年了，订单违约很少。

　　在家乐福与农场果之间的订单执行，合作社在其中做的杠杆作用，也不可忽视。

　　“家乐福年年要收购荔枝，农户年年会种荔枝，合作是基于长久的。”红明农场自营办主任房顶林说，有了合作社，家乐福不用担心货量供应不上，也省去了与单个农户打交道的成本;而果农，也不会担心家乐福店大欺农，能够联合起来督促家乐福按照协议办事。

　　家乐福与红明农场的订单合约，已经从最初100吨，增加到今年500吨。

　　除家乐福，广西杨氏鲜果公司也在红明农场从事订单农业。“上市前一周订货，订好采摘的质量、数量和价格，今年上市高峰期的价格定在4.8元/斤。”该公司负责人杨官荣说，今年在红明农场收购了1000吨，违约的农户非常少。

　　记者发现，无论是家乐福，还是广西杨氏鲜果公司，其订单荔枝的收购时间均在上市高峰期，市场价格比最初上市时，较为稳定。

　　王录理认为，订单农业的成功，与选择的客商有很大关系，“客商本身要有稳定的销售渠道，并且其价格相对稳定。家乐福属于终端销售超市，其销售量稳定、价格也稳定，能够承担起风险。”

　　“订单农业需要连续性，与农户建立长期合作关系，农户也会计算，虽然有些年份少赚了，但是也有年份多赚了，总体来说风险要少很多。”杨官荣说。(记者 况昌勋 通讯员 黄有文 刘棠琳)